サンクトガーレン有限会社
酒米の柔らかい甘味と、モザイクホップのジューシー感
サンクトガーレンの樽生ビール20種類と石窯ピザが楽しめる、サンクトガーレン タップルーム(本厚木駅ビル 本厚木ミロード２. １階／オーナー 岩本伸久）では、神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米“楽風舞 (らくふうまい)”を使用した新ビール『酒米 HAZY IPA（さかまい ヘイジー アイピーエー)』の販売を開始しました。
HAZY IPAの HAZY（ヘイジー）は濁ったの意味で、濁りのある外観が特徴的なビールです。この濁りは麦芽のタンパク質やデンプン質、大量に使うホップの成分に由来します。苦みを抑えた柔らかな口当たりと、果実を思わせるホップのジューシーな味わいが特徴です。
楽風舞は、もともと春限定ビールの「サンクトガーレン さくら」に使用している副原料です。米特有の甘味でビールの桜餅感を後押ししています。
https://www.sanktgallenbrewery.com/sakura/
この米特有のふくよかな旨味は HAZY IPAスタイルにも合うはずと確信し、このビールを企画しました。ベースのビールにはオーツ麦も併用し、酒米との相乗効果でより柔らかな飲み口を狙いました。
メインに使用したホップはモザイクで、マンゴーや南国のフルーツを思わせる香りが特徴的です。アルコールは少し高めの7.5%です。
提供はタップルーム限定・樽生限定ですが、クラウラー(アルミ缶)でお持ち帰り頂くことも可能です。
■価格
店内ハーフサイズ 約350ml 750円(税込825円）
店内レギュラーサイズ 約500ml 900円(税込990円）
持ち帰りクラウラー 約500ml 1,000円(税込1,100円)
飲み放題で楽しむことも出来ます
●平日ランチ限定飲み放題プラン
平日12:00～14:00にレギュラーサイズのピザをご注文で、40分1,100円(税込)で20種のビール飲み放題オプションが付けられます。
●いつでも！飲み放題プラン
90分3,300円(税込)で20種のビールが飲み放題。 金曜19時以降・土曜終日・祝前日終日は＋440円。
※上記価格は2024年3月時点のものです。予告なく終了、価格を変更する場合があります
サンクトガーレン タップルームについて
タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。
このタップルームの最大の特徴は、20種類のビール全てをサンクトガーレン1社が製造しているという点にあります。ペールエールやIPAといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジやリンゴなどの規格外果実を活用したフルーツビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、通常の2倍のアルコール度数をもつハイアルコールビールなど、1社でこれだけの種類が揃うビール会社は他に類を見ません。
【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード２ 1階（本厚木駅北口すぐ）
【電話番号】 046-230-7017
【営業時間】 [月～木] 昼 12:00～15:00 ／ 夜 17:30～22：00
[金・祝前日] 昼 12:00～15:00 ／ 夜 17:00～23：00
[土] 12:00～23:00 [日] 12:00～22:00
※ラストオーダー フード 1時間前、ビール30分前
【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/
サンクトガーレンについて
https://www.sanktgallenbrewery.com/
日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワイン、季節の果物を使ったフルーツビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。
Twitter： https://twitter.com/SanktGallenSHOP
Facebook： https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
Instagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/
