虎ノ門で日本各地のクラフトビールとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』を〈dam brewery restaurant〉で開始。

株式会社トランジットジェネラルオフィス

-第一弾は、広島「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」とラガービールを開発- 2024.4.8(Mon)～

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が日本各地のブルワリーとコラボレーションする新プロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』を2024年4月8日から開始致します。毎月異なるブルワリーとコラボレーション※し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

コラボレーション第一弾は、Brewing Peace, Blooming Smiles.をコンセプトに何度でも飲みたくなるビールを提供する「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」と“毎日飲んでも飽きのこないビール”をテーマに醸造。

“スパイスの匠”と称される米澤文雄シェフが〈dam brewery restaurant〉のために開発したオリジナルスパイスを「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」で両ブルワリーのブルワーが共同醸造。テーマの通り、毎日飲んでもらえるよう想いを込め『Time After Time〈H&D〉』と名付けられました。
ブラックカルダモンのスモーキー感と甘い香りがほのかに香るスパイシーなラガーは食をそそります。

毎日飲んでも飽きのこないクラフトビールを〈dam brewery restaurant〉でお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

■Time After Time〈H&D〉　
Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1400円

商品情報

強いスモーキーな香りの“ブラックカルダモン”や柑橘系の中にほのかに甘みが感じられる “コリアンダーシード”、グリーンマンゴーのような酸味が特徴の“アムチュールパウダー”の3種類をブレンドした「dam brewery restaurant」オリジナルスパイスが特徴的なクラフトビール。印象的なメニュー名は、両ブルワーが好きなアーティスト、シンディーローパーの曲からインスピレーションを受けて名付けられました。H&Dは両ブリュワリーの頭文字。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（ヒロシマネイバリーブリューイング）

広島・本通り、平和公園のすぐ側、広島市内で一番大きな設備を構える醸造所。
この地にあるからこそ「まちに根付いたものを作りたい」と、広島県産の素材も使い、何度でも飲みたくなるビールを目指しています。また、醸造設備を眺めながら楽しめる、併設のブリューパブ＆居酒屋「Craftbeer と炭火はればれ」もあり、『まさにビール工場の中で飲める！楽しめる！』場所。

HP：https://www.hnb.beer/index.html
Instagram：https://www.instagram.com/hnb_beer/

dam brewery restaurant（ダムブルワリーレストラン）

店名：dam brewery restaurant
名称：ダムブルワリーレストラン
住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階
電話番号：03-3528-8581
営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-14:30 CAFE/14:30-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝 11:00-22:00
定休日：施設に準ずる
HP：https://www.dambrewery.jp/
予約：https://www.tablecheck.com/ja/dam-brewery/reserve/message
Instagram：https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant
面積：58.3坪
座席：82席＋スタンディングスペース