株式会社GOLD BRAINS
株式会社GOLD BRAINS （本社：港区六本木/代表取締役 越智通隆）は、2024年「母の日」に向けて、お母さまへ愛と感謝を伝えるための、特別なスイーツコレクションをご用意いたしました。
Mother’s Day 限定商品は、WPTC世界大会優勝パティシエが手作業で仕上げた白いお花と、2種類のノワゼットショコラを散りばめた「コフレ カドゥ Mother’s Day 2024」。LOUANGE TOKYOで人気のテディベア“ヌーミー”がお花に可愛らしく包まれたレアチーズケーキです。
今年のコレクションでは、アーティストyutaokudaさんとのコラボレーションパッケージの限定商品も再登場。まるでブーケのような苺のムースケーキを、花模様が描かれた限定デザインで仕上げました。受け取った間から嬉しくなる素敵なパッケージは母の日ギフトに最適な逸品です。
その他にも、Mother’s Day 限定スイーツを豊富なラインナップでご用意いたしました。日頃の感謝の気持ちを伝える1年に1度の大切な日。LOUANGE TOKYOのスイーツで、特別な日を演出してみてはいかがでしょうか。
また、銀座のLOUANGE TOKYO Le Museeでは、大人気のアフタヌーンティーに新作“エイミー in Paris”が登場。テディベア“ヌーミー”のガールフレンド“エイミー”がアフタヌーンティーに初登場です。今夏、オリンピックも開催されるフランス パリの街を、トランクケース片手にエイミーが美食探訪しているような、ボリュームたっぷり、フランス尽くしのアフタヌーンティーです。
さらに、ゲーム『ジャックジャンヌ』発売3周年を記念したコラボレーションが決定しました。LOUANGE TOKYO Le Musee店内のプライベートスペースが期間限定で『ジャックジャンヌ 3rd Anniversary Party』の会場風に装飾され、コラボならではのオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。
～母の日限定ケーキ～
◆コフレ カドゥ Mother's Day 2024
見た目も華やかなレアチーズケーキは、カットすると中からフレッシュな苺のソースが溢れ出すサプライズ。
Φ12cm ￥9,800（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
◆コフレ ブーケ ロゼ Mother's Day 2024 ＜yutaokuda × LOUANGE TOKYO＞
ロゼシャンパン香るフレッシュな苺のソースをサンドしたあまおうのムースケーキ。底面はピスタチオのジョコンドで、苺との相性も抜群です。
Φ12cm ￥8,000（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
◆コフレ ブーケ ブラン Mother's Day 2024
シャンパンレモンクリームがアクセントのドゥーブルフロマージュ。フランス産・デンマーク産のクリームチーズを黄金比率でブレンドしました。
Φ12cm ￥7,000（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
～母の日限定ケーキ～
◆ヌーミー フレーズ Mother's Day 2024
花束を抱えたヌーミーが可愛らしい、苺のショートケーキ。
Φ12cm ￥8,500（税込） ※銀座店にて販売
◆コフレ ヌーミー フレーズ Mother's Day 2024
母の日限定でピンクに染まったヌーミーの苺タルト。
Φ12cm ￥5,600（税込） ※銀座店にて販売
◆ヌヌース Mother’s Day 2024
ヌヌースが特別なブーケを抱えた、香り高いシャンパンムースのケーキ。
Φ14cm ￥12,000（税込） ※六本木店にて販売
～母の日限定ショコラBox～
花束を持ったヌーミーとエイミーが可愛らしい、WPTC世界大会優勝パティシエ藤田氏が創るショコラボックス。ボックスの中にはショコラとルビーチョコレートの2種類のボンボンショコラが隠されています。
◆エイミー ショコラBox Mother's Day 2024
7.8cm×7.8cm×16cm ￥8,000（税込） ※銀座店にて販売
◆ヌーミー ショコラBox Mother's Day 2024
7.8cm×7.8cm×16cm ￥7,700（税込） ※銀座店にて販売
◆ヌヌース ショコラ BOX～Mother's Day 2024
12.7cm×12.7cm×17.5cm ￥13,000（税込） ※六本木店にて販売
～ギフト仕様のお菓子～
◆パリトロ フォンダンフロマージュ
一口サイズのアイスバスクチーズケーキ。「パリッ」と「とろーり」の二つの食感を同時に楽しめ、キャメルのほろ苦さとオレンジの爽やかな味わいと香りがチーズの良さを最大限に引き出します。
4個入り ￥3,400（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
◆パレットフォンダンルビー
ルビーチョコレートを使用したフォンダンショコラ。ルビーチョコレートと非常に相性の良いシャンパン、苺をマリアージュさせ、爽やかな味わいに仕上げました。
4個入り ￥3,200（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
◆フォンダンミックス
世界優勝パティシエが創る大人のチーズケーキとルビーチョコを使用したフォンダンショコラの2種類を楽しめるセット。
4個入り ￥3,200（税込） ※オンラインストア（全国配送）にて販売
◆エクレアート ショコラ プレミアム
華やかなデザインと厳選された6種類のフィリング、世界優勝パティシエが創る「大人の生チョコレートエクレア」。6種の新感覚なフレーバーを是非お楽しみ下さい。 フィンガーサイズで可愛らしく、ギフトにもぴったりのスイーツです。
あまおう×ライム / バニラ×マラカイボ65 / コーヒー×キャラメル / パッション×フランボワーズ / ピスタチオ×グリオット / プラリネ
6個入 ￥4,300（税込） ※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆ハーサム ショコラ
世界大会優勝パティシエが創る、シャンパンやワインとともに嗜む大人のショコラサンド。チョコレートの中には様々なコフィチュールやクリームが入っており、それぞれの味や食感の変化も楽しめる逸品。
マカダミアキャラメル / コーヒーマロン / ピスタチオ&オリーブオレンジ / フランボワーズリュバーブ / ピニャコラーダ
5個入 ￥4,200（税込） ※銀座店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆ギモーヴ ショコラ
ギモーヴのモチっとした食感とパート・ドゥ・フリュイのジューシーな食感、独自の2重構造をチョコレートで包み込み、外はパリッと中はモチっとした新食感を実現。5種類の繊細な素材の組み合わせの味わいをご堪能下さい。
あまおう / シャンパン / バナナ＆マンゴー / ミント＆ライム / ローズ＆カシス
5個入 ￥3,400（税込） ※銀座店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆クリアティフ ショコラ ～WPTC世界大会優勝パティシエ 藤田浩司 × クープ デュ モンド 世界大会優勝パティシエ 若林繁 夢のコラボレーション～
2人の世界優勝パティシエ、藤田浩司氏と若林繁氏が夢の共演を果たしたボンボンショコラのコラボレーション作品。 “至高のボンボンショコラ”を8種の新感覚なフレーバーで是非お楽しみ下さい。 フィンガーサイズで女性でも食べやすく、ギフトやパーティーシーンにも最適な逸品です。
プレーンショコラガナッシュ×ショコラキャラメル / リンゴガナッシュ×紅茶キャラメル / 洋梨ガナッシュ×塩キャラメル / ベリーガナッシュ×フランボアキャラメル / マラカイボ×自家製プラリネ×オレンジ / シャンパーニュハチミツ×ゴルゴンゾーラ / イチジク×赤ワイン / ピスタチオ×アプリコット
8個入 ￥5,805（税込） ※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆ノワゼット ショコラ
WPTC世界大会で2度優勝した藤田浩司氏が考案した「大人の贅沢チョコボール」です。高品質のヘーゼルナッツをキャラメリゼして、マラカイボ65やルビーチョコレート、ヴァローナのインスピレーションのフランボワーズなど世界最高峰のチョコレートでナッツをコーティングしています。ワインやシャンパンなどのマリアージュに最適なナッツチョコレートに仕上げました。
ルビーチョコレート、北海道ミルク、マラカイボ65の3種入りと、インスピレーションフランボワーズ、ビスケットチョコレートを追加した5種入りをご用意しました。
ノワゼット ショコラ NO°3 ￥2,430（税込）
ノワゼット ショコラ NO°5 ￥3,564（税込）
※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆リュクス マカロン
2層構造の味わい深い贅沢な5つのテイストを舌で楽しむだけでなく、アート感覚溢れるカラフルな色彩もお楽しみいただけるアミューズマカロンです。スペイン産の黒トリュフ、イタリア産のゴルゴンゾーラチーズ、フランス産のフォアグラなど、厳選した贅沢素材を組み合わせた大人のマカロンに仕上げました。
ストロベリー＆バジル / フォアグラ＆アプリコット/ マロン＆カシス / ゴルゴンゾーラ＆ハニー / カルダモン＆トリュフ
5個入 ￥4,200(税込) ※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆マカロン ゴルゴンゾーラ
コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンや白ワインなどのお酒とも一緒に楽しめる大人のアミューズマカロン。イタリア産のゴルゴンゾーラチーズを使用したマカロンは、クリーミーで程よい甘さと塩味が口の中で混ざり合う繊細な味わい。
5個入 ￥3,700（税込） ※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
◆マカロン ブリーフレイズロゼ
WPTC世界大会優勝パティシエが創作する、サクッ・フワッ・モチっと絶妙な三段階の食感が新感覚のマカロンです。パラのデザインとピンク色が可愛らしいマカロンは、母の日のプレゼントにぴったりの逸品です。
5個入 ￥4,100（税込） ※銀座店・六本木店・オンラインストア（全国配送）にて販売
～LOUANGE TOKYO Le Musee～
◆アフタヌーンティー "エイミー in Paris"
食の街フランス尽くしをテーマにしたアフタヌーンティー。ヌーミーのガールフレンド エイミーがアフタヌーンティーに初登場。今夏オリンピックも開催されるフランスパリの街でトランクケース片手に、エイミーがパリの街で美食の探検中。旅行気分を味わえるアフタヌーンティーをお見逃しなく。
※曜日・時間帯によって価格が変化するダイナミックプライシングとなります。
※銀座店にてご提供。
※水曜日は提供しておりません。
※提供期間：2024/5/1～
＜平日＞11：00／13：00／15：00・・・￥9,900（税込）
＜平日＞17：00／19：00・・・￥9,350（税込）
＜休日＞11：00／13：00／15：00・・・￥11,550（税込）
＜休日＞17：00／19：00・・・￥11,000（税込）
★オプション（テディベア追加）プラン ＋￥1,100（税込）
★オプション（五輪応援 ヌーミー 5 Colors）プラン ＋￥5,500（税込）
~WELCOME DRINK~
トリコロール(ココナッツベリー ハイビスカス)
~SWEETS : 上段~
エイミーのスーツケース(チョコレート) / ヴェリーヌ トロコロール(フランボワーズ) / マカロン
~SWEETS : 中段~
自家製プチクロワッサン / チェリーとピスタチオクリームのタルト / グレープフルーツのパンナコッタ / カヌレとエッフェル塔(チョコレート) / エクレアートショコラ ルージュ
~SAVORY : 下段~
ヴィシソワーズ パルメザンのチュイルとキャビア / 帆立のムースとビーツのジュレ / A5黒毛和牛の自家製ローストビーフ ディジョンマスタードソース / トマトとパプリカのラタトゥイユ風バゲットサンド / アミューズ3種(カマンベールチーズ、キッシュタルト、トマトクリームチーズのサーモンロール)
◆スウィート アニバーサリー パーティー
「ジャックジャンヌ 3rd Anniversary Party」の会場風に装飾された、Le Museeのプライベートスペースへご案内いたします。クレームシャンティの真っ白な薔薇をあしらったチーズケーキのデザートプレートには大人気のヌーミーも登場。是非一緒にアニバーサリーをお祝いしてください！
￥6,600(税込)
※デザートプレートの内容は期間別に全2種類です。（ノベルティの内容は同一です）
第1期 2024年4月27日～5月31日 「Sweet Anniversary Party」
第2期 2024年6月1日 ～6月30日。
※銀座店にてご提供
※イートイン限定
◆ジャックジャンヌ オブ クォーツ
￥1,080(税込)
※銀座店にてご提供
※テイクアウト限定
◆ユニヴェール ライフ
￥650(税込)
※銀座店にてご提供
※テイクアウト限定
◆アムール Anniversary Rose Ver.
￥14,500(税込)
※銀座店にてご提供
※テイクアウト予約限定
【店舗情報】
◆LOUANGE TOKYO Le Musee
〒104-0061 東京都中央区銀座1-9-5
03-4400-6606
11：00～21：00（20：00L.O）
www.louange-tokyo.com/lemusee
◆LOUANGE TOKYO Atelier
〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F
03-5412-7788
11：00～21：00
www.louange-tokyo.com/atelier
◆LT BY LOUANGE TOKYO
オフィシャルショッピングサイト https://louange-tokyo.com/lt/
【LOUANGE TOKYO シェフの経歴】
■GRAND CHEF 藤田 浩司（ふじた こうじ）
2006年 クープ・ドゥ・モンド国内予選出場（チョコレート ピエス部門）
2007年 WPTC 国内予選優勝（チョコレート ピエス部門）
2008年 WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝（チョコレート ピエス担当）
2010年 ヌーベルパティスリーデュジャポン 理事就任
2012年 内海会 理事就任
2012年 WPTC本戦出場 チーム総合優勝（味覚担当）
About LOUANGE TOKYO ～愛する人に賛辞の気持ちを込めて～
LOUANGE TOKYOは現代のスイーツ業界に新たな息吹を吹き込むために次の独自性を打ち出しています。それは「厳選素材」へのこだわりであり、よりアート性・ファッション性を高めた商品開発であり、そしてすべての商品にメッセージを吹き込むということ。“LOUANGE”の由来はフランス語で賛辞という意味ですが、弊店の商品を贈って頂き少しでもお客様の演出にお力添えできればという想いを込めてLOUANGE～賛辞～と名付けました。我々は単にお客様にケーキという商品を提供するのではなく「時間」「空間」を提供するというコンセプトをもとにモノづくりをしております。そしてお客様に少しでも喜んで頂けるように日々研鑽を重ねて参りました。今後も、満足度の高い商品を常に創造していくことを心掛けていきたいと思っております。
