株式会社古窯ホールディングス
夏のディナーコース「小鳥とごちそうの森」や「朝ヨガプログラム」も提供開始
株式会社古窯ホールディングスのグループ会社 株式会社リード（本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤 太一）が運営する、かみのやま温泉 おやど森の音（以下、森の音）は、2024年6月7日(金)～9月1日(日)の期間限定で涼を愉しむ夏イベント「せせらぎの森」を開催いたします。同イベントのメイン企画では、「カワセミの物語に合わせ森の涼を愉しむ」ディナーコース「小鳥とごちそうの森」を提供いたします。また、6月16日(日)より心も身体もクールダウンできる朝ヨガプログラムも実施いたします。
おやど森の音では、2024年6月7日（金）～9月1日（日）の期間、心と身体をしずめ、涼を愉しむ夏イベントを開催いたします。お料理やアクティビティなど、暑い夏にぴったりのコンテンツをご用意しております。
せせらぎの森
新緑、生い茂る森の音。
夏の日差しを遮る、木陰でのひととき。木々のざわめきと湯のせせらぎを聞きながら、涼を愉しむ。この夏は、忙しい日常を離れ、森と過ごす休日を。
対象期間： 2024年6月7日（金）～9月1日（日）
宿泊料金： 1泊2食付き 20,900円～
(2名1室利用時お一人様当たり、消費税・サービス料込み、別途入湯税必要)
予約方法： おやど森の音公式ホームページより
https://mori-ne.com/
おやど森の音予約専用ダイヤルより
0570-03-0810
夏のディナーコース「小鳥とごちそうの森」
夏イベント「せせらぎの森」に合わせ、料理も「涼を愉しむ」ことをテーマにおもてなしいたします。夏の期間はオリジナルの物語「小鳥とごちそうの森」に沿って料理をご提供。山形の夏味覚をふんだんに使用したお料理の味はもちろん、絵本のようなメニュー表をご覧いただきながら、物語や演出もお楽しみいただけます。
また、ご夕食会場「森の音dining」からは、爽やかな新緑と夏になると遊びに来るカワセミもご覧いただけます。＜あらすじ＞
めざめの春が終わり、夏の陽気な気温に包まれる山形。
涼しさを求めて森の音に迷い込んだカワセミの「ロッキー」。
ロッキーはそこで出会ったシェフたちがつくる森の恵みと夏味覚を感じられる森の音の創作料理と山形の自然に魅了され、森の音に住み着くように。
森のスープ：トマトのガスパチョスペイン生まれの冷製スープ「トマトのガスパチョ」。旬のトマトのエキスがぎゅっと凝縮されたさっぱりテイストのスープは、夏の疲れたカラダにエネルギーを与えてくれます。気温が上昇する季節にもぴったりです。
森のスモーク：サーモンとカダイフ -小鳥のすみ家-森の音で人気のスモーク料理。物語の主人公であるロッキーが生まれた巣にそっくりで、見た目でも楽しめる遊び心のある一品です。カダイフと、卵に見立てたチーズ、さらにはりんごの木のチップを使って燻されたスモークサーモンは濃厚な味わいに仕上げています。
森のジビエ：鹿肉とじゃがいものミルフィーユ旬のなすとじゃがいもを使用したドフィノワーズグラタン、その上に鹿肉をトッピングした「鹿肉とじゃがいものミルフィーユ」。鹿肉に含まれる「アセチルカルニチン」は疲労回復やストレス軽減に効果があり、脂質も少ないため体にもやさしい食材です。
森の肉料理：牛肉の赤ワイン煮夏野菜を添えたメイン料理は山形牛など地元の食材を使用。時間をかけてコトコト煮込むことで、ホロっとやわらかい口どけを楽しめます。さわやかな味わいの牛肉の赤ワイン煮はワインにもぴったりの一品です。
森のデザート：深緑の苔玉アイス木漏れ日が当たる清流の岩陰に生えている苔をイメージした「深緑の苔玉アイス」。コクがあり香ばしいピスタチオアイスはひんやり涼を感じるオリジナルデザートです。
〈お品書き一例〉
〇森のアミューズ
・山形牛の厚切りハム
・三元豚のリエット
・山形のだし -きまぐれ豆腐-
・川のせせらぎ -みずこぶ-
・山形セルリーのグレッグ
〇森の逸品
赤ピーマンのムース
〇森のスープ
トマトのガスパチョ
〇森のスモーク
サーモンとカダイフ -小鳥のすみ家-
〇森のジビエ
鹿肉とじゃがいものミルフィーユ
〇森の肉料理
A 牛肉の赤ワイン煮
B 山形牛ステーキ
C 米沢牛ステーキ
※プランによってメインのお食事が変わります。
〇森のお食事
枝豆ごはん、お味噌汁、漬物
〇森のデザート
深緑の苔玉アイス
朝ヨガプログラム「せせらぎのヨガ」
森の音のヨガセッションでは、木々のゆらぎや小鳥のさえずりなど、里山の自然を五感で感じていただけます。朝日を浴びながら心身を解き放つ感覚は、他では味わうことのできない体験。レッスンは60分。有資格者のインストラクターによるレッスンは、初めての方でも安心して参加いただけます。さあ、森で深呼吸。ヨガを通して自然とのつながりを実感しましょう。
森の音ヨガ日時：【初回】6月16日(日)7時30分ー8時30分（60分間）
場所：森の音garden
＊雨天の場合は、室内で開催いたします。
料金：2,000円（税別）
定員：8名（先着順）
締切：前日の18時までにお申込みください。
＊チェックイン後も申込可能です。
参加方法：https://forms.gle/LmMr2JFWvKiEnbrv6
その他：＊手ぶら・館内着でレッスンに参加可能。ヨガマット無料で貸し出しいたします。
＊ヨガプログラムに参加する場合、朝食は8時45分～、チェックアウトは11時となります。
おやど森の音
「森にも、人にも、心地よい宿へ。」をコンセプトに忙しい毎日を離れ、普段とはひと味違った森の時間を愉しんでいただくための全14室の小さなおやどです。
施設名 ： おやど森の音(おやど もりのね)
所在地 ： 山形県上山市河崎字反田848
電 話 ：0570-03-0810
公式サイト： https://mori-ne.com/
古窯グループ
古窯グループは、山形県内4か所の旅館とグランピング施設に加え、山形県初のプリン専門店「山形プリン」を開業、2022年12月には東北初の日帰り温浴施設「おふろcafe yusa」と山形プリンの姉妹ブランドとなるフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」をオープンするなど、山形のファンを作るための魅力作りや発信を積極的に行っている。その多角的な取り組みが認められ、「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」2023年のグランプリ（最優秀賞）を受賞。
古窯グループサイト
https://www.koyo-gr.com/
古窯グループ70周年特設サイト
https://www.koyo-gr.com/70thkoyo/
【会社概要】
商号：株式会社古窯ホールディングス
本社所在地：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20
公式HP：https://www.koyo-gr.com/
