(株)アーシュ・ツジグチ
6月20日（木）～6月30日（日）までの期間限定販売。
辻口博啓が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」吉川美南店が2024年6月にOPENから3周年を迎えます。３周年を記念し、6月20日（木）～６月30日（日）で限定スイーツを販売します。
感謝の気持ちを込めて特別価格での展開をします。
3rd Anniversary プチガトー
3rd Anniversary プチガトー（３個）税込 1,333円
ペルーの自社農園のカカオやLE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた世界各国のショコラを使ったプチガトー。
ショコラのアロマを最大限に生かし、食感や味わいなど考え抜いたテクスチャーの層を重ね
少し小さめに作られた４種類のプチガトー。日によって異なる３種の組合せをセットにして展開。
（奥から）
ガトーチュンチョ
ペルーの自社農園の希少品種「チュンチョカカオ」が主役。
トロピカルフルーツを思わせるような酸味と香りが特徴のショコラを
ムース、ガナッシュ、ビスキュイ生地、グラサージュ、
ケーキを織りなす全ての層に使用し、チュンチョの持つ魅力を存分に味わえるガトーに仕上げました。
ロゼピスターシュ
ピスタチオクリームとミルクチョコレートのクリーム、王道の組み合わせに
ピンクグレープフルーツとバラのジュレ、グレープフルーツが香るパンドジェンヌを重ねました。
タルトショコラフィリピン
どっしりとした深みと、程よく抑えられた酸味が特徴のフィリピン産のショコラを使用した濃厚なガナッシュに
グリオットとオレンジを合わせ、酸味のきいたハスカップジャムを流し込み軽やかさをプラスしました。
仕上げにフィリピン産のショコラクリームとハスカップジャムを絞りました。
ミルフィーユマダガスカル
レッドフルーツのような香りをもつ重厚感のあるマダカスカル産のショコラを使ったムースリーヌ
酸味のあるタイベリージャムをしっかりと焼き込んだパイ生地と合わせたミルフィーユです。
3rd Anniversary アソート
3rd Anniversary アソート 税込 4,800円
２０２３年にショコラ品評会で金賞を受賞した「琉球」をテーマにしたボンボンショコラアソートと
砂糖不使用のショコラで作ったアマンドショコラ、素材を厳選しバランス良く仕上げた『サレ』と『シュクレ』の４種類のサブレが入ったLE CHOCOLAT DE Hの人気クッキー缶、合計7,000円以上の商品が入った詰合せ。
３周年の感謝の気持ちを込めて特別価格で販売。
・琉球
・ショコラアマンド（砂糖不使用）
・クッキー缶 （シエルorテール）
LE CHOCOLAT DE H 吉川美南店
LE CHOCOLAT DE H イオンタウン吉川美南店
2021年、埼玉県吉川美南に辻口が10年の歳月をかけ構想した焙煎機などを構えるラボを併設したショップ。
2022年には自社のカカオ農園を取得し、「FARM to BARショコラブティック」を本格的に稼働しました。
専用に開発した焙煎機を使用し、カカオ豆の特徴に合わせ職人たちが細かく調整。
カカオの持つアロマを最大限に生かしたスペシャルショコラを作り上げています。
カフェテリアでは、FARM to BARの工程を吹き抜けから眺めることもでき、
開放的でゆったりとした空間をお楽しみ頂けます。
住所：〒342-0038
埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街区 1F・2F
電話番号：048-940-6776
営業時間：11:00～19:00（LO 18:30）
定休日：イオンタウン吉川美南店に準ずる
LE CHOCOLAT DE H
LE CHOCOLAT DE H （ル ショコラ ドゥ アッシュ） 』は辻口博啓が2003年にオープンしたショコラ専門店。世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ一粒のショコラに込め日本から世界に発信するショコラブランド。
ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いたショコラティエ
「Tsujiguchi」のショコラにかける熱い思いを表現。
2022年にはペルーに自社農園を取得し、カカオ豆から1枚のショコラタブレットになるまでを一貫して手掛ける日本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働。
LE CHOCOLAT DE H HP：https://www.lcdh.jp/
Instagram：＠lechocolatdeh_ginza
