株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
歴史あるフランスの名門ホテルとコラボレーションするフェアで東京にいながらパリを満喫
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、フランス・パリの「プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリ」とコラボレーションするフェア「TOKYO MEETS PARIS 2024」を2024年7月1日（月）から8月15日（木）まで開催いたします。
Paris Afternoon Tea by Prince de Galles イメージ（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
今年の夏、世界的スポーツの祭典が開催されることから、東京からパリへとつなぐ意味を込めてコラボレーションが実現しました。プリンスドガルは、シャンゼリゼ通りやセーヌ川、凱旋門にほど近く、パリの優雅さと洗練さを映し出すジョルジュサンク通りに面しており、1929年に開業した歴史ある名門ホテルです。当ホテルと同じくマリオット・インターナショナルのラグジュアリーコレクションに加盟しており、古き良きパリと現代のモダンさを融合させた芸術美で世界中のゲストを魅了しています。
今回のフェアでは、現地のレシピを基に作るアフタヌーンティーやランチ、カクテルをご用意。アフタヌーンティーはパリでも多くの人々を魅了するパティシエ監修のエレガントなスイーツやセイボリー、ランチでは素材の味を活かした濃厚な味わいのリードヴォー、バーではピスコをベースとした初夏のパリを思わせるカクテルなど、各レストランにて洗練されたデザインと味わいのコラボレーションメニューをお楽しみいただけます。
Paris Lunch Course メイン料理 イメージ
各国から多くの人々がパリの街に集まる今年の夏、現地プリンスドガルでも当ホテルの料理長高橋賢のメニューを提供しております。東京からパリへと文化や食で両国の友好関係をつなぎ、紀尾井町にいながら歴史やデザインあふれるパリの街並みを感じる食のフェアを開催することで、大切な人と過ごす夏の時間を演出いたします。
アフタヌーンティー 「Paris Afternoon Tea by Prince de Galles」
Paris Afternoon Tea by Prince de Galles イメージ
プリンスドガルで美しいデザインと独創的なペストリーを手掛けるパティシエ エレーヌ・ケルローゲン氏監修のアフタヌーンティー。パリのプリンスドガルでも提供されている2段にシュークリームを重ねたフランスの伝統的なルリジューズと華やかなストロベリー＆バジルのタルトはエレーヌ氏のスペシャリテとしてご用意。スイーツプレートは、エッフェル塔のクッキーと並べたカヌレやタルトタタン、繊細なチョコレートの器に入ったモンブラン、現地レシピを基に作るセイボリープレートは、野菜のピクルスを乗せてコンテチーズを挟んだパンペルデュやツナサンドウィッチをラインナップ。そのほかカラメルが香るクレームブリュレをお楽しみいただけます。
エレーヌ・ケルローゲン氏
レストラン： １.All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
２.Sky Gallery Lounge Levita（35F）
時 間： １.平日 11：30A.M.～4：30P.M. 土休日11：30A.M.～1：30P.M.
２.平日 5：00P.M.～6：30P.M. 土休日 2：00P.M.～6：30P.M.
料 金： ￥7,500 ※2名さまからのご予約制（2時間制）
メニュー
スペシャリテ from Paris
・ローズ＆ラズベリー ルリジューズ
・ストロベリー＆バジルタルト
スペシャリテ from Paris イメージ
セイボリー from Paris
・コンテチーズのパンペルデュ
・ツナサンドウィッチ
・フレンチピータルト
セイボリー from Paris イメージ
スイーツプレート
・カヌレ
・タルトタタン
・モンブランスフィア
・マカロンショコラ
スイーツプレート イメージ
クレームブリュレ
クレームブリュレ イメージ
ランチ 「Paris Lunch Course」
Paris Lunch Course イメージ
ランチコースの選べるメイン料理として、プリンスドガルのシェフ クローディオ・セメド・ボージュ氏監修の3つのメニューをご用意しました。クリスピーに焼き上げたリードヴォー、ほんのりとした甘みのマトウダイにワインとバターのソースを合わせたフランスで伝統的な料理、フレッシュなクレソンの苦味とパルメザンのコクが特徴的なタリアテッレをお選びいただけます。
クローディオ・セメド・ボージュ氏
レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
料 金： ￥7,000～（前菜、スープ、メイン料理、パン、コーヒーまたは紅茶付き）
メニュー
・クリスピーなリードヴォーとソレルの香り
クリスピーなリードヴォーとソレルの香り イメージ
・“サン・ピエール” マトウダイのソテー
“サン・ピエール” マトウダイのソテー イメージ
・タリアテッレ from Prince de Galles
タリアテッレ from Prince de Galles イメージ
カクテル 「Paris Cocktails」
テキーラをベースにスパイシーシロップやビターオレンジを合わせたビタースパイスハーモニーなどプリンスドガルのシグネチャーカクテルを夜景の美しいバーでお楽しみいただけます。
レストラン： Sky Gallery Lounge Levita（35F）
料 金： カクテル￥3,200 モクテル ￥2,800
メニュー
・サマーロースト ※写真右
・ビタースパイスハーモニー ※写真中央
・フレッシュガーデン（モクテル） ※写真左
Paris Cocktails イメージ
ご予約・お問合せ： TEL：03-3234-1136（10:00A.M.～7：00P.M.)
後 援： マリオット・インターナショナル
協 力： ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
～プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリ～
プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリ
1929年にフランス パリに開業したホテル。パリの象徴シャンゼリゼのすぐそば、ジョルジュサンク通りに佇むホテル周辺には、高級ブティック街、静かに流れる美しいセーヌ川、凱旋門をはじめとするパリを代表する観光スポットがあります。アールデコ様式と洗練されたサービスで、1世紀近くにわたり多くのゲストを魅了しています。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町と同じくマリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランド「ラグジュアリーコレクション」に加盟していることから、コラボレーションが実現しました。現地ホテルでは、今夏、七夕祭りをフェアとして開催し和食をクリエイティブにアレンジした料理長 高橋賢考案のメニューを提供しております。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町，ラグジュアリーコレクションホテル
※料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※アフタヌーンティーの２.Sky Gallery Lounge Levitaのみ2024年8月31日（土）まで販売いたします。
※上記内容は、リリース時点（6月21日）の情報であり、営業内容や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
※当社のレストランなどにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
