オウデム株式会社
オウデム株式会社（福井市）は福井県内の企業4社と共に2022年4月からコンソーシアム「ALL FUKUI」を運営しています。
ALL FUKUI が共同運営する食とビジネスの交流拠点「ふくい南青山291」内にある福井の食を楽しめるカフェ「Cultive291」において、7月27日（土）、7月28日（日）、昆布屋孫兵衛 十七代目 昆布智成シェフによる「越前漆器で食べるパフェ」イベントを開催します。
和でもなく、洋でもない。進化し続ける昆布シェフの今の”菓子”を夏らしい福井県の食材とともに越前漆器で味わうこの企画、2日間で10回の開催となりますが、両日とも即日完売となりました。
■昆布屋孫兵衛 十七代目 昆布智成シェフによる「越前漆器で食べるパフェ」イベント概要
和と洋が美しく調和するー新しい時代の独創的な世界観を持つ、昆布屋孫兵衛 十七代目 昆布智成シェフが、福井の食材を、福井の越前漆器に盛り付け皆様にお届けします。
開催日時
2024年7月27日（土）、28日（日）
１.13:00開始
２.14:00開始
３.15:00開始
４.16:00開始
５.17:00開始
※各回限定7名
メニュー
ウェルカムドリンク
アミューズ
越前漆器で食べるパフェ
小菓子
昆布屋孫兵衛オリジナルブレンドティー
参加費
4,500円 （税サ込）
開催場所
ふくい南青山291 Cultive291
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内
■昆布 智成（Konbu Tomonari）
「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」を経て渡仏。帰国後は「アングラン」にてシェフパティシエを務め、2023年福井県で241年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」を継ぐ形で店舗をリニューアルオープンし、和菓子・洋菓子の垣根なく福井を感じられるお菓子を考案。
昆布屋孫兵衛
福井県福井市松本2丁目2-6
https://www.instagram.com/kombuyamagobei
■Cultive291
ふくい南青山291の1Fにあるカフェ「Cultive291」は、福井のブランド米「いちほまれ」を使ったメニューをはじめ、ドリンクやカトラリーも福井県産のものにこだわりました。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトでも存分に福井を感じていただけます。表参道駅から徒歩4分、アクセスしやすい場所でありながらも人が多い大通りから少し道に入った立地は、スタイリッシュで落ち着いた空間の飲食スペースとなっています。
県内外の多様な分野のプレーヤーが集い、つながる場としてもご利用ください。
詳細：https://fukui291.jp/minamiaoyama/cafe291/
Instagram：https://www.instagram.com/cultive291_fukui/
Facebook：https://www.facebook.com/291fukui/
■ふくい南青山291
『福井とつながり、想いに触れる』ふくい南青山291は、飲食スペースやイベントスペース、ワークスペースを併設した施設です。都心にいながら、福井とつながる交流拠点として、さまざまなモノ・コトを生み出します。
ふくい南青山291では福井と都市圏の人たちが集う飲食スペースとワークスペースを併設。学生や社会人などさまざまな利用者が同じ空間でフラットに交流し、異なる特性を活かしたコラボレーションが生まれるような空間設計を行っています。さらに、交流を喚起するためのファリシテーションも提供しており、ハード・ソフトの両面から多種多様なイノベーションの誘発をサポートしていきます。
・Connect291＜ワークスペース＞
プロジェクトの規模や働き方に柔軟に対応した、多様なワークスペースをご提供します。都心にいながら福井とつながることにより、場所や業種を超えたコラボレーションを生み出します。
詳細： https://fukui291.jp/minamiaoyama/connect291/
Instagram： https://www.instagram.com/connect291_fukui/
Facebook： https://www.facebook.com/profile.php?id=100089944935127
■店舗概要
＜ふくい南青山291＞
・所在地：〒107-0062
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内
・電話番号：
Cultive291：03-5778-0291
Connect291：03-5778-0290
・営業時間 ：
Cultive291（カフェ）：9:00-21:00 （フードL.O.20:15/ドリンクL.O.20:30）
Connect291（ワークスペース）：9:00-21:00
※シェアオフィスのご入居者およびコワーキングデスクをご予約の方は24時間出入り可能です
※スタッフ在籍時間は9-20時です
・定休日：不定休（年末年始を除く）
・行き方：
電車でお越しの方：東京メトロ千代田線・銀座線・半蔵門線「表参道駅」B3出口より徒歩4分
車でお越しの方車でお越しの方：有料の駐車場をご利用ください
■会社概要
