おいしく手軽に青魚を食べよう！缶詰タイプのいわしで健康シリーズに新たに2種類が仲間入り！

はごろもフーズ株式会社

2024年8月19日（月）全国発売

はごろもフーズ株式会社（本社：静岡県静岡市　社長：後藤佐恵子）は、いわしの調理品『いわしで健康』シリーズに「いわしで健康水煮」と「いわしで健康梅じそ風味」を発売します。

製品特長

『いわしで健康』缶詰シリーズは、国産のいわしを食べやすいひと口サイズにカットし、DHA・EPAが豊富に含まれるいわしを手軽においしくお召し上がりいただけます。すでに調理されているので、そのまま食べたり、お料理に使ったり、幅広くご利用いただけます。
今回発売する「いわしで健康水煮」「いわしで健康梅じそ風味」は、厳選された脂のりのいい新鮮ないわしを使い、素材の味を活かしたあっさりとした味付けに仕上げました。水煮は、調味液に野菜だしを使用し、シンプルながら調理素材としてだけではなく、そのまま食べてもおいしくお召し上がりいただけます。梅じそ風味は、紀州産の梅肉を使用し、酸味・塩味が引き立つさっぱりした味付けで、おかずとしてご飯にも合うように仕上げました。

青魚（缶・パウチ）製品の市場について

2018年のさば・いわしの健康ブーム以降、青魚（缶・パウチ）製品の市場は縮小傾向にあります。2023年の不漁の影響から、最も構成比の高いさばの市場が落ち込みました。価格もさんまを筆頭に高止まりしており、比較的漁獲量が安定しているいわしに需要が移行しています。今回、原材料を厳選して脂ののったいわしを使用し、さば製品と同じようにお使いいただけるように、シンプルな味付けのいわし製品を発売し、市場の需要に対応します。

製品開発について

いわしで健康　水煮
Ｑ.苦労した点はどんなところですか？
水煮でありながら、旨みを感じられるよう野菜エキスを加えています。
Q.おすすめの食べ方を教えてください
そのまま食べても、サラダの上にのせてもさっぱり美味しくお召し上がりいただけます。
Q.伝えたいこと
脂ののったいわしを柔らかく仕上げていますので、ぜひ一度食べていただきたいです。

いわしで健康　梅じそ風味
Ｑ.苦労した点はどんなところですか？
ご飯にもあう梅の風味を出すのに苦労しました。
Q.おすすめの食べ方を教えてください
そのまま食べても、とろろなどと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
Q.伝えたいこと
脂ののったいわしを梅の酸味でさっぱり食べられる製品です。ぜひ一度お試しください。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（本製品開発担当）
製品詳細