株式会社さとゆめ
日本初進出のフランス老舗ワイナリーでのワインテイスティング、半世紀ぶりに誕生した酒蔵での甘酒づくりなど、得難い体験が盛りだくさんの2泊3日の旅
全国で地域活性化やビジネス創出を支援している株式会社さとゆめ（本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：嶋田 俊平、以下「さとゆめ」）が、函館市（北海道）の委託を受け、函館市グリーン・ツーリズム推進会議のご協力のもと、函館の山・農村地域が産む良質な農産物や、大注目の酒蔵・ワイナリーなど新たな資源を活かし地域を活性化させるため、2024年9月8日(日)～10日(火)の2泊3日の、モニターツアー「Hakodate Nature Gastronomy ～まだ知らない函館の恵みをあじわう特別な大人旅～ 」を開催いたします。
これまで「函館」として知られてきた魅力とは少し違う、これからもっと知られていくべき「函館」に触れ、その物語をあじわう特別な3日間をご提供いたします。
■ 函館市の取組み
函館市では、フランスの世界的老舗ワイナリーが「ド・モンティーユ＆北海道ワイナリー」を今年中にグランドオープンさせる予定です。また、2021年には函館市内では54年ぶりに新たな酒蔵「五稜乃蔵」が誕生しており、全国でも希少なワインと日本酒を核とした地域づくりが進んでいます。
市でも、2022年より「函館市グリーン・ツーリズム推進会議」を立ち上げ、農山村エリアの非常に高品質ながらまだあまり耳目を集めていない魅力達と、上述のワインや日本酒など大注目の新たな魅力達とを掛け合わせ、来訪者の高い満足や精神的充足を実現させようと取り組んできました。
そしてこの度、モニターツアーを実施し、市・地域の人々が共に整え磨き上げてきた魅力をいよいよお客様に楽しんでいただく運びとなりました。
長く密かに守られてきた魅力と新たな魅力の掛け合わせが函館をさらに深くあじわわせてくれる特別なツアーになりました。ぜひご堪能ください。
■ プロジェクト背景とコンセプト
魅力が既に知れ渡っている場所に人は集まる。そこにはさらに光が当たり、人気がますます高まる。
多くの方々にお越しいただき楽しんでいただくために欠かせない流れです。
しかしこの流れは、激しすぎれば人を過剰に地域に運んでしまい、また、それら地域のなかでも既に人気のスポットにのみ人が集まり、他に多くの魅力が存在してもそこに至るまで行き渡らない傾向があります。
オーバーツーリズムの弊害を緩和して持続可能性を高める。旅を楽しみたい方々に多様な地域の多様な魅力をあじわっていただく。人の往来がもたらす潤いを広く地域に届けていく。そのためには、新たな旅先のご提案・新たな旅の楽しみ方のご紹介が大切です。
この度、日本を代表する観光地でありながらいまだ多くの魅力を秘めている「函館」で、まだ一部の方しか知らない魅力的な地域や新たな過ごし方・巡り方をあじわっていただく。そんな特別なモニターツアーを開催いたします。
■ 函館をあじわう特別な体験
１. 広大な田んぼで函館産の炊き立てごはん【ライスファームHINATA】
1haの黄金色の稲穂輝く田んぼを前に、函館産のお米をいただきます。ごはんとともに五稜乃蔵の日本酒やイカの塩辛食べ比べなども楽しんでいただきます。
２. 54年ぶりに函館に誕生した酒蔵で杜氏による酒蔵ツアーと甘酒づくり【上川大雪酒造 五稜乃蔵】
五稜乃蔵にて杜氏による日本酒セミナー・蔵の見学ツアー後、甘酒づくりを体験。 仕込んだ甘酒は2日目以降にお渡しします。
３. 夕食 ～地産地消をテーマに若きシェフが素材の魅力を活かした料理～【ターブル ド レヴール】
函館市内のカジュアルフレンチレストランにて函館の食材をふんだんに使ったお料理を。腕を振るうのは、フレンチ界の若き才能と呼ばれる伊藤有輝シェフ。（画像はイメージです。現在特別メニューを考案中。）
４. 最高級アスパラガス「海の神」アスパラ収穫体験【函館つるの生産組合】
生産者による、海の恩恵を受けて育ったアスパラ（海の神）栽培のお話。収穫体験も実施、山と海と人が育む最高の逸品を採りたてのおいしさであじわうことができます。（生育状況により変更可能性あり）
５. 世界からも注目を集める新たなワイナリーでワイン専門家と語らうテイスティング時間
６. 夕食 ～函館の地物野菜や海の恵みをワインとともに楽しむ特別ディナー～【ド・モンティーユ＆北海道】
函館に新たに誕生したド・モンティーユ＆北海道のワイナリーにて100 年先を見据えた持続可能なワイン造りを学びます。 国内屈指のブルゴーニュワイン専門家と語らう贅沢なアペリティフタイムを景色と共に。さらに、夕食は函館の地物野菜や海の恵みをワインとともに楽しむ特別ディナーを沈みゆく夕日を眺めながら贅沢な時をお楽しみいただけます。
７. 汐泊川にて水上冒険（カヌー体験） 【HAKODATE ADVENTURE TOUR】
汐泊川にて Hakodate Adventure Tour による水上冒険に出かけます。カヌーに乗ることで得られる、水・自然との一体感を感じていただきます。
８. 宿泊 ～湯の川温泉を泊りくらべ～（高名な湯の川温泉の２つの宿に１泊ずつ宿泊します）
【函館湯の川温泉海と灯/ヒューイットリゾート】
泉質で名高い湯の川温泉で開業3周年を迎えたホテル。さらにこのホテルは、温泉からの津軽海峡を見渡す景観にも絶賛の声。ホテル名にもなっている「海と灯」を、心ゆくまで体感してください。
【函館・湯の川温泉 ホテル万惣】
湯の川温泉に浸かるだけでなく、温泉そのものを味わい尽くすための様々なバリエーションの個性的なお風呂やサウナも。安らぎと寛ぎの心地よい演出とデザインで、温泉をより深く愉しめます。
■ スケジュール 2024年9月8日（日）11時30分 ～ 10日（火）14時30分 2泊3日
＜1日目＞
集合：11時30分 函館空港1F 到着ロビー（函館空港までは各自でお越しください）
１. 広大な田んぼで函館産の炊き立てごはん 【ライスファームHINATA】
２. 54年ぶりに函館に誕生した酒蔵で杜氏による酒蔵ツアーと甘酒づくり【五稜乃蔵】
３. 夕食 ～地産地消をテーマに若きシェフが素材の魅力を活かした料理～【ターブル ド レヴール】
４. 宿泊 ～湯の川温泉を泊りくらべ～【函館湯の川温泉海と灯/ヒューイットリゾート】
＜2日目＞
５. 最高級アスパラガス「海の神」アスパラ収穫体験 【函館つるの生産組合】
６. 葡萄畑でランチボックス 【６.～８.ド・モンティーユ＆北海道】
７. 世界からも注目を集める新たなワイナリーでワイン専門家と語らうテイスティング時間
８. 夕食 ～函館の地物野菜や海の恵みをワインとともに楽しむ特別ディナー～
９. 宿泊 ～湯の川温泉を泊りくらべ～【函館・湯の川温泉 ホテル万惣】
＜3日目＞
１０. 汐泊川にて水上冒険（カヌー体験） 【HAKODATE ADVENTURE TOUR】
解散： 14時30分 函館空港（函館空港からは各自でご帰宅ください）
■ 開 催 地
北海道函館市
■ 旅行代金
1名でご参加： 80,000円（税込）
2名でご参加：150,000円（税込）
＜旅行代金に含まれるもの＞
・宿泊
1泊目（8日）【函館湯の川温泉海と灯/ヒューイットリゾート】
2泊目（9日）【函館・湯の川温泉 ホテル万惣】
・酒蔵ツアーと甘酒づくり【上川大雪酒造 五稜乃蔵】
・アスパラ収穫体験【函館つるの生産組合】
・葡萄畑・ワイナリーでのツアー・アペリティフタイム等【ド・モンティーユ＆北海道】
・カヌー体験【HAKODATE ADVENTURE TOUR】
・食事（1日目の昼・夕食、2日目の昼・夕食、3日目の昼食）
・貸切りバス【函館バス株式会社】
＜旅行代金に含まれないもの＞
・朝食（別途、2日目：3,000円/1名、3日目3,300円/1名にて、各ホテルの朝食を追加可能です）
・ご自宅～函館空港の交通費（移動手段につきましても各自でお手配ください）
・お買い物やご飲食等の個人的な費用
■ 受付期間
2024 年 7 月 24 日（水）～ 8 月 21 日（水）17 時
■ 当選発表
2024 年 8 月 22 日（木）
■ 旅行条件
旅行形態：募集型企画旅行
募集定員：最大10 名／最小催行人数 6 名（応募多数の場合抽選とさせていただきます）
食事条件：夕食 2 回／朝食 0 回／昼食 3 回（8日：昼・夕、9日：昼・夕、10日：昼）
宿 泊：
1泊目（8日）【函館湯の川温泉海と灯/ヒューイットリゾート】
2泊目（9日）【函館・湯の川温泉 ホテル万惣】
交通機関：貸切バス予定【函館バス株式会社】
添乗員等：添乗員の同行なし。現地係員あり。
■ 参加条件
3日間全ての行程に参加できる方
※ 酒類のご提供があること及び安全上の理由により、20歳未満の方のご予約は承ることができません。
※ 旅行代金は事前振り込みでお願いしております。参加申し込み確定次第、振込先をご案内致します。
■ お申込み
https://forms.gle/V133DNC5ueYJQD4aA
※「ご旅行条件書」等をご確認の上、お申し込みください。
■ 函館市について
函館は、北海道の南端部に位置する、北国としては比較的温暖な気候風土の市です。
日本最初の貿易港の一つとして世界に開かれ、さまざまな外国の文化を取り入れるとともに、水産業や造船業を主要産業に発展を遂げてきました。
現在は、その歴史と異国情緒あふれる街並み、四季を通じてさまざまな表情を見せる自然、豊かな海と爽やかな気候に育まれた多彩な食などに魅せられて、毎年500万人以上の観光客が訪れる国際観光都市として賑わっています。
その函館の豊かな海を育んできたのが、函館の豊かな山川です。
山の豊かさが川によって海に運ばれ、豊かな海・海の幸へと繋がっているのです。
そして、山川は、海を豊かにするだけでなく、それ自身多くの魅力に溢れています。
山林、米、野菜、ジビエ・・・。
さらに、この山里の地域では、約半世紀ぶりに日本酒の酒蔵が復活し、世界に名高いフランスのワインメーカーが葡萄を育てワインをつくり始めています。
山川と海と人が織りなす函館の物語に、ぜひ深く浸ってみてください。
ここにしかない特別な大人の旅が待っています。
■ 株式会社さとゆめについて
さとゆめは、「Local Business Incubator ～人を起点として、地域に事業を生み出す会社～」を、コーポレートアイデンティティとする、地方創生に特化した、伴走型の事業プロデュース会社です。
全国 50 以上のエリアで、計画策定から事業の立上げ・運営まで、地域に伴走しています。
JR東日本との協業による「沿線まるごとホテル」（東京都奥多摩町・青梅市）、“700 人の村がひとつのホテルに。” をコンセプトとする「NIPPONIA小菅 源流の村」(山梨県小菅村)、地域と企業の協働による保養地づくり「癒しの森事業」(長野県信濃町)、町単独のアンテナショップ&地域商社事業「かほくらし」(山形県河北町)等、人を起点に様々な事業創出に取り組んでいます。
所在地：東京都千代田区九段南3-4-5 ビラ・アペックス市ヶ谷 801
設立：2012年4月17日
事業内容：地方創生に特化した事業プロデュース、伴走型コンサルティング
URL：https://satoyume.com/
主催：函館市
協力：函館市グリーン・ツーリズム推進会議
企画・実施：株式会社さとゆめ（東京都知事登録旅行業第2-8219号/一般社団法人日本旅行業協会）
住所：東京都千代田区九段南3-4-5 ビラ・アペックス市ヶ谷801
お問合せ取材申込：株式会社さとゆめ
運営関連 担当：伊藤 TEL : 03-5275-5105 Mail : ito@satoyume.com
メディア関連 担当：大戸 TEL : 080-9153-8361 Mail : oto@satoyume.com
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