オリックス・ホテルマネジメント株式会社

村から直送の野菜をレストランで。加工品販売、収穫体験案内などまるごと赤井川村を体験。

赤井川村産野菜（イメージ）

クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：三上 直也）は、9月30日（月）まで北海道赤井川村とタイアップをし、赤井川村の魅力を発信する「赤井川村フェア」を開催いたします。

赤井川村の雲海（イメージ）

クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の魅力を発信する事業を行っております。今回は
札幌市から車で約90分の赤井川村とタイアップをし、村の魅力を伝えるフェアを開催します。赤井川村は火山活動によってできた大きな凹地※、カルデラ盆地が特徴で、盆地特有の内陸型気候や湿潤な自然条件で、果菜類のおいしさを育んでいます。また、NPO法人「日本で最も美しい村」連合に発足時から加盟し、地域に誇りを持ち、美しさと地域資源を村の内外に広めています。
赤井川村フェアでは、赤井川村から届く野菜を朝食とランチでご提供し、ロビー物販コーナーでジャムやレトルトカレーなどの村の野菜を使った加工品の販売を行います。また、村のPRやふるさと納税紹介コーナー、ホームページでは村での収穫体験の紹介を行い、食べて、買って、足を運んで、村を体験いただけるフェアです。
クロスホテル札幌では「NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONS」をコンセプトに地域の新しい発見を提供します。
※諸説あり

1. 赤井川村フェアについて
村で採れた野菜を使ったメニューや、物販、ホームページでの紹介などを行います。
期　間：　9月30日（月）まで

赤井川村の風景（イメージ）

　
〇朝食ビュッフェ
赤井川村から直送される野菜、米などを朝食ビュッフェでお楽しみいただけます。

赤井川村産パプリカを使った朝食（イメージ）
提供メニュー・赤井川村産パプリカ　鶏胸肉のスチームチキン　ペペロナータ
・赤井川村産ブロッコリーと北海道産じゃがいものドフィノワ
・赤井川村産ななつぼし
・赤井川村産季節の温野菜　　など

〇土日祝限定ランチビュッフェ
　前菜、温菜、サラダコーナーで赤井川村産の野菜を使用し、様々なアレンジで野菜のおいしさを表現します。

赤井川村産のズッキーニを使ったランチ（イメージ）
提供メニュー・赤井川村産季節野菜のキッシュ
・赤井川村産パプリカ　鶏むね肉のピンチョス ペペロナータ
・赤井川村産野菜のラタトゥイユ アッシュ風
・赤井川村産にんにく　豚ばら肉のコンフィ バスク風
・赤井川村産ブロッコリーと北海道産ジャガイモのグラタン
・赤井川村産　季節野菜のフリット
・赤井川村産野菜のパエリア風ターメリックライス　　　など

　〇特産品販売

物販商品のカレー「マダムの休日」
「道の駅　あかいがわ」で人気の特産品を２Fロビーで販売。カボチャを使ったレトルトカレーや、ジャムやジュースなどおみやげにも喜ばれる商品を中心に販売いたします。

　
〇収穫体験
赤井川村で農業・収穫体験を行っている「かしづく」の活動を公式ホームページで紹介。秋まで続く収穫体験へ気軽に参加いただけます。

2.レストランについて
2024年4月に改装が終了し、光が差し込む明るくカジュアルな空間に生まれ変わりました。壁面を利用して、北海道で活躍する作家の展覧会を常時開催、北海道・旭川市の家具メーカー「カンディハウス」社のイスを採用しました。