毎日のごはんに美味しさと健康をプラス　ミネラルでごはんがふっくらつやつやに炊きあがる『ごはん名人』9月24日（火）より新発売！

赤穂化成株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日のごはんに美味しさと健康をプラス

　赤穂化成株式会社(本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）は、2024年9月24日（火）より、毎日のごはんに美味しさと健康をプラスする炊飯用ミネラル『ごはん名人』を、全国のスーパー・ドラッグストア・オンラインなどで新発売します。
　本品は、室戸海洋深層水由来ミネラルを原料としており、炊飯時に加えることで美味しさと健康を叶える炊飯用ミネラルです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　炊飯用ミネラル「ごはん名人」

– 商品概要

商品名　：ごはん名人
容量　　：300ml
価格　　：540円（税込）
発売日　：2024年9月24日（火）

– 商品特長

■ごはんがふっくらつやつやに炊きあがる
　炊飯時にお米1合あたり小さじ1杯(小さじ1杯)加えるだけで、甘み・粘り・つやが増した美味しいごはんが炊きあがります。また、白米、玄米、雑穀米など幅広くご使用いただけます。1本でたっぷり60合分。

■室戸海洋深層水100％！
　クリーンでミネラル豊富な海洋深層水を100％使用しています。添加物は一切使用していていないので安心です。

■不足しがちなマグネシウムが手軽に補える
　本品は栄養機能食品（マグネシウム）です。
　マグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。
　1日当たりの摂取目安量小さじ2杯(10ml)に含まれるマグネシウムは160mgになり、不足しがちなマグネシウムが補えます。

– 開発背景

出展：農林水産省　令和5年度「食生活・ライフスタイル調査」より抜粋
https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/240628.html

　昔から日本の食生活に欠かせないのはお米です。令和5年に行われた農林水産省の調査によれば、主食の割合は、「米食」が4割超（夏：46％、冬42％）で1位、「パン食」（夏：16％、冬：15％）が2位、次いで「麺類」（夏：13％、冬13％）という結果になっており、日本人の主食は米食であることが分かります。

　また、赤穂化成は、ミネラルの可能性を追求して50年。これまでの研究で、ミネラルを加えて炊飯すると美味しいごはんが炊けることが分かりました。そこで数多くの炊飯試験をくり返し、美味しいお米が炊けるメカニズムと最適なミネラルバランスを突き止めました。

– ミネラルでごはんが美味しく炊ける理由

　ミネラル(マグネシウム)がお米の細胞壁に付着し、炊飯時に米粒の組織が壊れることを防ぎます。　その結果、お米の旨味や水分を閉じ込め、ごはんがふっくらつややかに炊きあがります。

　また、お米の甘さを引き立てるために、ミネラルのひとつであるナトリウムを絶妙なバランスで配合しています。