株式会社ジェイアール西日本伊勢丹
京都・北山で牛肉についてとことん研究し、＜焼肉料理屋 南山＞を運営する株式会社きたやま南山は、ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前 イートパラダイス3階に＜NANZAN ギューテロワール＞を10月11日(木)にオープンいたします。牛肉を骨付きのまま熟成することでとても味わい深い牛肉となり、そんな牛肉を用いた個性溢れるメニューを展開します。コンセプトは、「京の新しい牛肉文化を楽しむ」。店舗名の由来は、牛（ギュー）の生産背景（テロワール）を正しく理解し、牛肉の魅力を多くの方に知ってもらう事と、牛への敬意をこめて名付けました。
●オープン日
2018年10月11日（木）
●店舗名称
NANZAN ギューテロワール（ナンザン ギューテロワール）
●住所・電話
〒600-8555 京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 レストラン街［ＪＲ西口改札前 イートパラダイス］
TEL:075-361-7357
※10月9日(火)開通予定
●店舗面積
42.80平方メートル /12.94坪（席数：22席/禁煙席）
●営業時間
11：00～22：00（LO21：00）
※店休日はジェイアール京都伊勢丹に準じる
●コンセプト
京都下鴨の焼肉料理屋「南山」が選んだ独自流通の国産赤身牛肉を
骨付き熟成。亰の新しい牛肉文化が楽しめる
[主な素材]京たんくろ和牛、ジビーフ（有機JAS認証牛）、近江牛、十勝若牛等
●代表アイテム
牛肉料理（焼肉ランチ、ステーキ、塊焼き、焼肉弁当他）
※卓上の焼肉ではございません
●ターゲット
トランスアダルト～ミドル・シニア世代の食通から健康に留意している方まで
●価格帯(予定)
ランチ1,620円～、ディナー3,780円～、テイクアウト1,296円～
●会社概要 株式会社きたやま南山 代表取締役 楠本 貞愛
〒606-0846 京都市左京区下鴨北野々神町31番地
設立:1979年4月21日
事業内容:和牛焼肉料理店・食肉販売業・惣菜製造業
URL:http://www.nanzan-net.com
