株式会社H.P.D.コーポレーション
ルネッサンス リゾート ナルト(徳島県鳴門市 総支配人:高橋裕二https://renaissance-naruto.com/)では、2018年9月～11月末の期間、鳴門鯛の旨みを引き立てる“一本釣り”にて、水揚げされた天然紅葉鯛を余すところなくご堪能いただける会席料理をご用意致します。
秋ならではのご馳走を、熟成した冷おろしと上品に味わう、寛ぎのひと時をどうぞ。
＊一本釣り鳴門鯛：鳴門の漁師が江戸時代初期に、てぐす(釣り糸)を考案したところから始まった伝統漁法。一尾ずつ釣り上げ手早く〆ることにより、鯛へのストレスや酸欠もなく「しもふり脂肪分」が豊富。この時期の脂ノリと相まって最高の旨みを味わえます。
■鳴門海峡一本釣り天然紅葉鯛会席 お品書き 海鮮「鳴門」2018.9/1～11/30
・食 前 酒 すだち酒
・前 菜 鯛紅葉和え 銀杏松葉 衣かつぎ クリームチーズ豆腐柿白和え 栗甘露煮 鯛皮せんべい
・碗 盛 土瓶蒸し 松茸 鯛 三つ葉
・造 里 鯛姿造り 松皮造り へぎ造り 戻り鰹 烏賊
・焼 物 鯛と大麻町産椎茸の炭火焼
・箸 休 め 茶碗蒸し 鯛 しめじ 銀杏 三つ葉
・強 肴 しゃぶしゃぶ 鯛 豆腐 沖洲葱
・揚 物 鯛白扇揚げ 網ごぼう 稲穂豊年揚げ
・酢 物 鯛南蛮 鳴門わかめ 玉葱 ミニトマト
・食 事 名物鯛飯～しゃぶしゃぶの出汁でお茶漬け風に～
・香 物 三種
・留 椀 鯛骨出汁の御膳味噌仕立て
・デザート 梨 きなこプリン
＊仕入れの状況により、料理内容を変更する場合がございます。
極みの鳴門鯛を味わう「一本釣り紅葉鯛会席」宿泊プラン
【期 間】２０１８年９月１７日～１１月３０日 （３日前予約）
【夕 食】海鮮「鳴門」一本釣り紅葉鯛会席
【朝 食】和洋バイキング ＊連泊には阿波ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾌ゛ﾚｯｸﾌｧｰｽﾄご招待(月・水・金・日曜日)
【特 典】
◆鳴門鯛の旨みを引き立てる冷おろし（鳴門鯛純米冷卸又は芳水冷卸）1杯
◆しっとり湯上り美人♪女性に色浴衣貸出
◆岸和田・なんば・神戸⇔ホテル直通バス通常往復4000円⇒3000円に(要予約)
【料 金】御一泊夕・朝食付き／お一人様 21,000円～(2名様１室)、18,500円/4名～、休前日5,500円～UP 税サ込・入湯税150円別
【記念日】結婚記念・誕生日の前後7日間、年内に還暦ご長寿をお迎えの方へ
金箔酒、記念写真、料理長特選メニューなどの無料サービス。
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■ホテルで気軽に漁師体験チャレンジ！
【海を眺める鳴門タイの釣り堀り】
鳴門鯛などご自身で釣り上げた魚は、お持ち帰りやランチ＆夕食でもご賞味頂けます(料金別途)
場所：ビーチランド／毎日10：00～17：00
料金：１回３０分間／お一人様 ５００円
＊竹竿とエサ（無料／バケツ・タモ・軍手）
■毎日踊る♪【阿波踊りライブ】
ホテルでは、鳴門市阿波踊り振興協会のご協力により、鳴潮・満月・渦潮・渦月・浮々の５連とホテル芸能部ルネッサンス連による日替わり公演を、毎晩無料でご覧いただけます。特設演舞場では、鳴り物にあわせて阿波踊りを披露、連長によるレクチャー後、一緒に♪踊る阿呆になるお楽しみもご用意しています。
■その他の人気ご当地体験プログラム
【ホテルで収穫体験】
見て、ふれて、おどろく♪ 遊びと学びの体験です
・鳴門金時芋掘り体験／８月２８日～１１月末
・鳴門わかめ収穫と塩蔵体験／２～３月
【ホテルで伝統工芸】
・ジャパンブルー阿波藍染め、手漉き和紙、大谷焼き絵付け体験などが
ホテル内１階「阿波の國」にてお愉しみいただけます。
＜施設概要＞
■ルネッサンス リゾート ナルト（徳島県・鳴門市） https://renaissance-naruto.com/
神戸より車で90分、瀬戸内海国立公園内に位置するオーシャンビューホテル。海に昇る朝日を客室や天然温泉から一望します。阿波徳島の美味は、割烹バイキング阿波三昧や炭火焼、フレンチ懐石、和会席など個性的なレストランでご堪能いただけます。夏はプール＆海水浴＆海の家、また 一年を通じて、阿波踊りライブやビーチランド、クルージング、テニス、サイクリング、鯛飯教室、ワカメ漁/2-3月、鳴門金時芋掘り/9-11月、藍染や絵付け、手漉き和紙などのご当地体験が好評です。周辺には、渦の道や大塚国際美術館、花見山、一番札所など観光スポットも豊富です。
