タグボート株式会社
10月5日（土）発売開始。500本限定のプレミアムな味わい。樽熟成が生みだす、エレガントな香りをお楽しみください。 10月5日(土)・6日(日)代官山T-SITEにて発売記念イベントも同時開催！
2022年青森県特産品コンクール 最高賞「青森県知事賞」受賞のシードルブランド「CRAZY CIDER（クレイジーサイダー）」を展開するタグボート株式会社（所在地：青森県平川市新屋町道ノ下35番地2、代表取締役 水口 清人）は、今年1月に発売した世界自然遺産・白神山地の水と、高品質な青森りんごを使ったプレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS（クレイジーデイズ）』 WHITE DREAM EDITION（ホワイト・ドリーム・エディション）をフレンチオーク樽で熟成させたプレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS RED DREAM EDITION（レッド・ドリーム・エディション） 』を2024年10月05日(土)に発売する。
■ 開発の背景
地域課題の解決を目指し、世界に誇る「りんご酒メーカー」を目指す。りんご王国・青森は日本一のりんご生産地と言われています。しかし、そんな青森県では高齢化による農家の担い手の減少、耕作放棄園の増加が危惧されています。また、青森県のりんご園のほとんどが生食用りんごを栽培しているなか、日本国内の生食用りんごの消費数が激減するなど危機的な状況です。一方で、ヨーロッパのりんご産業のほとんどはシードルやアップルブランデー用の加工用りんごの栽培が多く、少人力で生産効率を高めることにより農家の所得も安定していることを知りました。
そこで私たちは、これらの課題を解決し、青森県のりんご産業をもっと豊かで未来のある産業に発展させるために、魅力的な加工用りんご産業が必要と考え、世界に認められる「りんご酒メーカー」を目指し、2022年5月にシードルブランド「CRAZY CIDER」の販売を開始。
このシードルは2022年9月には早くも青森県特産品コンクールにて最高賞「青森県知事賞」を受賞し、これを期に青森県内のみならず都内へも販路を拡大。このシードル製造と販売を拡大する中で培った、自信とノウハウ、そして地元青森を盛り上げたいという想いを集結し、「最高のアップルブランデー」作りをスタートしました。
■ CRAZY DAYSブランドについて
世界自然遺産・白神山地に、かつて生息していた、強さと賢さの象徴をシンボルマークに。幻の動物といわれるニホンオオカミ。CRAZY DAYSのラベルには、その姿が描かれています。青森県が誇る世界自然遺産・白神山地に、かつて生息していたニホンオオカミは、他の動物と違い、大規模な群れをつくらず2～3頭から、多くても10頭程度の群れで行動し、過酷な自然界を生き抜くために、仲間とのチームワークを大切にしながら、強さと賢さを備えていました。力強さと知性と仲間への想い。その生き方は、世界に向かって、志しをともにする者と新しい夢へ挑戦する私たちの意志そのものです。
■ Special Ingredients ｜ 原材料のこだわり
◎ 青森県産の最高級りんご。最良のアップルブランデーづくりには、もちろん原料となる最良のりんごが欠かせません。
CRAZY DAYS は青森県平川の風土の中で育まれたりんごほか、日本最高品質の青森県産りんごのみを使用しています。ジューシーで香り高い青森りんごをまるごと贅沢に。平川など青森県の大自然の恵みのおいしいところをあますところなく、良質なアップルブランデーへと仕上げています。
◎ 白神山地から湧き出る天然水。CRAZY DAYSを生みだすために探し続け、そしてやっと巡り会えたもの。それは世界自然遺産・白神山地から湧き出る水でした。天然のダムと言われるほど保水力に恵まれたブナの森に覆われた白神山地。縄文時代に誕生したとされる原生の森に降った雨は、気の遠くなるような年月をかけて地下に浸透し、森林土壌のフィルターにより不純物を取り除かれ、清らかな水となり再び地表に出てくるのです。
◎ 硬度0.2ｍ/ｌ、驚きの「超軟水」。白神山地からの清冽な水。この生命力溢れる水は、ふくよかで爽やかなアップルブランデーづくりのために私たちが求めていた「超軟水」でした。世界基準では、硬度60ｍｇ/l以下が軟水とされますが、この水は、硬度0.2mg/lという驚きの軟らかさ。口当たりが良く、クセのない、世界でも貴重な「超軟水」との出会いが、最高品質のアップルブランデーCRAZY DAYS誕生の物語を紡ぎだしました。
■ Passion for Quality ｜ 品質へのこだわり
◎ 最高賞「青森県知事賞」の自信。最高のシードルづくりをめざして、私たちはCRAZY CIDERブランドを立ち上げ、試行錯誤をくり返し、品質を追求してきました。その努力はついに2022年、CRAZY CIDER DRYの青森県特産品コンクール最高賞「青森県知事賞」受賞へと実を結びました。それは、私たちの良質なシードルへの情熱が認められた結果と言えます。そして、その自信は、最高のアップルブランデーづくりへとつながっているのです。
◎ 最高のアロマへのこだわり。私たちがこだわっているのはシードルから、良質なアロマを抽出すること。アルコールは沸点78℃から気化が始まりますが、濃度の濃くなったアップルブランデーが抽出され始めても、最初のヘッドと呼ばれる前酒はエタノール香が強くなり、商品とはなりません。エタノール香から華やかなりんごのアロマを感じるブランデーが抽出され始める絶妙なタイミングを見極めることがもっとも大切なポイントです。
◎ 人間と神の共同作品として。私たちはCRAZY CIDERの製造を通して、良質なシードルづくりに一番大切なのは、酵母ごとの発酵温度であることを学んできました。最高のアップルブランデーは、最高の出来映えのシードルが蒸留気化されることで、私たちが及ばない神の領域の中で生まれます。シードルをつくってきた経験と実績があるからこそ、完成に辿り着いたCRAZY DAYS。それは、人間と神が創り上げた最高傑作です。
■ CRAZY DAYS RED DREAM EDITION
樽熟成が生みだす、エレガントな香り。青森県産りんごの個性を活かしたい。その想いからスコッチウィスキーと同じく2回の蒸留を経て、フレンチオークの新樽の香りに負けない原酒を作り上げました。酸味と甘みを調和させるためにりんごの品種ごとに熟成させた数種類の原酒を混ぜ、さらに熟成させていないホワイトブランデーをブレンドすることで、食事にも合うようにセッティング。このエレガントな香りとまろやかな味わいを心ゆくまでお愉しみください。
◎ フレンチオークの新樽で絶妙に熟成フレンチオークの新樽で1年熟成とまだ若いブランデーでありながら、世界遺産白神山地の0.2mg/lという天然の超軟水で熟成させることで、若さを感じないまろやかな熟成度合になりました。ひと口飲めば、ため息さえもフレンチオークのバニラの香りに包まれます。この心地よい香りと爽やかな余韻。きっとあなたを優美な時間へと誘うことでしょう。
◎ 余韻と香り、お好きな愉しみ方でまずはストレートで香りと味を。次に天然水と1対1の水割りで個性豊かなアロマを感じてください。食事との相性も考慮した樽の軽やかな余韻は、ハイボールのように炭酸で割って食事中にも楽しめます。さあ、あなたもCRAZY DAYS―夢中な日々―を体験してみませんか。
■ How to fun ｜ オススメの愉しみ方
香りと余韻、お好きな愉しみ方で。
食事ともにアップルブランデーを味わう。それは、さまざまな料理との相性を考えて作られたCRAZY DAYSならではの魅力です。りんごから生まれるエレガントな香りとふくよかな余韻を、どうぞお好きなグラスで。ひと口飲めば、青森の大自然の空気に包まれるような心地よい時間が流れてきます。いつもの食事に、爽やかな風を。さあ、あなたも感じてみませんか。
■ 商品情報
【500本限定】CRAZY DAYS RED DREAM EDITION
● 品目 ： ブランデー
● 原材料名 ： りんご（青森県産）
● アルコール分 ： 40％
● 内容量 ： 700ｍｌ
● 製造者 ： タグボート株式会社
● 製造所 ： CRAZY CIDER
● 価格 ： 税込7,700円
■ OPENING EVENT ｜ 発売記念イベント
10月5日(土)・6日(日)代官山T-SITEにて発売記念イベント「BAR CRAZY DAYS」を開催！
CRAZY DAYS RED DREAM EDITION 発売を記念して10月5日（土）・6日（日）に東京・代官山T-SITEメインストリートにて、移動式のバートラックでCRAZY DAYS各種などをお楽しみいただける「BAR CRAZY DAYS」が出店。CRAZY DAYS RED DREAM EDITIONはもちろん、CRAZY CIDER各種やフードもご用意。皆様のご来場お待ちしております。
●開催日 ： :2024年10月5日(土)・6日(日)
●開催時間 ： 各日11:00～20:00
●会場 ： 代官山 T-SITE メインストリート
●住所 ： 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町16-15
●アクセス ： 東急東横線 代官山駅より徒歩5分
※詳しくは、公式SNS等をご確認ください。
■ 各種ブランドサイト／公式SNS
▼ブランドサイトサイト
CRAZY DAYS公式サイト │ https://crazydays.jp
CRAZY CIDER公式サイト │ https://crazy-cider.co.jp
▼公式オンラインサイト
CRAZY CIDER STORE │ https://crazy-cider.com
▼各種公式SNS
公式Instagram │ https://www.instagram.com/crazy_cider
公式Facebook │ https://www.facebook.com/CRAZYCIDER.Hirakawa.Aomori.Japan
公式LINEアカウント │ https://lin.ee/oXibApK
公式note │ https://note.com/mizuguchi_481225
■ タグボード株式会社
2014年7月、津軽おのえ温泉「福家」（温浴施設）を現代表取締役の水口清人が経営を開始。前職のホテルマン経験を生かして、温泉＆食事、温泉＆宴会などの各種新商品を開発・販売し5年で売上を2倍にする。事業は安定的に成長していたものの、2020年からの新型コロナウイルス蔓延により、各種事業は大きな影響を受けた。未来のためにも新型コロナの影響を受けにくく、青森県の事業者ならではのアイデアを模索する中で、りんごの果実酒作りを決断する。2022年4月に「CRAZY CIDER」を販売。同年の青森県特産品コンクールにて「CRAZY CIDER DRY」が青森県知事賞を受賞。2024年1月に、世界に認められる「りんご酒メーカー」を実現し、青森県のりんご産業の危機的状況を打開するために、CAMPFIREにてクラウドファンディングを実施。最終目標比426％、2,100万円を超えるご支援をいただく。また、同年1月には、世界自然遺産・白神山地の水と、高品質な青森りんごを使ったプレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS（クレイジーデイズ）』 を発売。今後、様々なエディションのアップルブランデーをリリース予定。
■ 会社概要
会社名 ：タグボート株式会社
URL ：http://tugboat-consultant.com
本社 ：〒036-0213 青森県平川市新屋町道ノ下35番地2
製造所 ：〒036-0213 青森県平川市新屋町道ノ下37番地5
設立 ：2014年6月
資本金 ：5,000万円
代表者 ：代表取締役 水口 清人
従業員 ：62名
事業内容 ：津軽おのえ温泉 日帰り宿 福家（温泉事業・レストラン事業・物販事業）/障害福祉事業（就労支援B型 すまいるホーム・共同生活援助 すまいるホーム町居）/りんご酒事業（CRAZY CIDER〈りんごの果実酒〉・CRAZY DAYS〈アップルブランデー〉
