北谷ホテルアンドリゾート株式会社
サステナブル・シーフードを取り入れたバラエティ豊かなラインナップ
【2024年10月4日】ヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町(ちゃたんちょう)美浜(みはま) 統括総支配人 宍倉裕(ししくらゆたか)）は、ビュッフェレストラン「スリユン」にて、2024年11月8日（金）から2025年3月3日（月）まで、「四季の恵みと和の贅沢」和食フェアを開催します。
テラスからやさしく差し込む自然光と、海をイメージしたコンテンポラリーな空間が広がるビュッフェレストラン「スリユン」では、サーモンやあさり、明太子など、サステナブル・シーフードを取り入れた約50種類以上の料理とスイーツを、ビュッフェ形式でご提供いたします。
シェフのおすすめは、「サーモンのちゃんちゃん焼き」です。サステナブル養殖サーモンを使用し、ふっくらとした食感と野菜の自然な甘みが楽しめる一品です。シェフ特製の味噌だれをかけて蒸し焼きにすることで、より深い味わいに仕上げました。食欲をそそる香ばしい鮭の香りと、ジューシーな旨味をご堪能ください。
また、ライブキッチンでは、お客様の目の前で揚げる天麩羅をご提供いたします。子供から大人まで人気の海老天麩羅に加え、ビタミン類や食物繊維が豊富なゴーヤー、フーチバー（ニシヨモギ）など、栄養価の高い沖縄の地場野菜も取り揃えております。シェフが目の前で丁寧に揚げる様子を眺め、揚げたての天麩羅を味わう贅沢なひとときをお過ごしください。お好みに合わせて、北谷の塩、天つゆ、おろし大根など和の風味を楽しめるバラエティ豊かなトッピングをお選びいただけます。
さらに、おでんには、お好きな風味で味わっていただけるよう、柚子胡椒や和辛子をご用意しております。さつま揚げには魚介類や枝豆などを練り込んだ変わり種もあり、その都度異なる味わいをお楽しみいただけます。ぜひ、その時々の味をご賞味ください。
【「四季の恵みと和の贅沢」和食フェア】
サーモンのちゃんちゃん焼き
海老と地場野菜の天麩羅
おでん（柚子胡椒と和辛子添え）
海鮮丼
手巻き寿司
サツマイモと茸の炊き込みご飯
あさりと明太子の和風パスタ
冷やしうどん（梅や大葉など、和風トッピング）
あおさの茶碗蒸し
きなこティラミス
紅芋とマロンのケーキ
あんこと甘酒の和風パフェ
ビュッフェレストラン「スリユン」では、シグネチャーディッシュとして、炙ることで際立つ肉の香ばしさが食欲をそそる「炙り牛寿司」や、数種類のスパイスが効いた「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」を常にご用意しております。
また、土・日・祝日のランチには、紅ズワイガニとトゲズワイガニの2種類を取り揃えた「カニ食べ放題」を同時に開催します。和食とカニを思う存分にお楽しみいただける贅沢なランチビュッフェをお届けいたします。
【シグネチャーディッシュ】
炙り牛寿司
県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ
【土・日・祝日のランチ限定 カニ食べ放題】
「四季の恵みと和の贅沢」 和食フェア ランチ＆ディナー 概要
※土・日・祝日のランチは「カニ食べ放題」が同時開催となります。
※未就学児は無料です。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
Like A Member特典
ビュッフェレストラン「スリユン」では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like A Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページをご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。ヒルトン・オナーズへの入会は無料です。
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ヒルトン沖縄北谷リゾートについて
2014年7月2日にオープンしたヒルトン沖縄北谷リゾートは、沖縄本島中心部に位置し、那覇空港から車で約40分。ホテル周辺には、グルメやショッピングが満喫できる美浜アメリカンビレッジや、マリンアクティビティが楽しめる宮城海岸などがあり、子供から大人まで幅広い年代の方々が楽しめるリゾートタウンとして人気を集めています。12のスイートルームを含む346の機能的で広々とした客室を備えており、透明感のある北谷の海やウォーターフロントの町が一望できます。館内には、少量多皿スタイルのコース料理が魅力のイタリアンレストラン「コレンテ」や、和洋琉をはじめとする国際的なお料理が楽しめるビュッフェレストラン「スリユン」、軽食やケーキセットを提供しているロビーラウンジ「マール」を備えております。さらに、合計5つの会議室や宴会場があり、フィットネスセンター、スパも完備しています。また、2つの屋外プールと1つの屋内プールがリゾートステイをより充実します。宿泊客は隣接するダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやレストラン、バーといった施設も利用できます。ヒルトン沖縄北谷リゾートに関する詳細はhttps://chatan.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上もの間、ホスピタリティの手本となるべく進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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