株式会社浜倉的商店製作所
株式会社浜倉的商店製作所（本社・東京都中央区、代表取締役 浜倉好宣、以下 当社）は、2024年11月下旬に新橋SL広場前にオープンする『グランハマー』内で、日本ならではの文化である日本酒と抹茶スイーツをご堪能いただける8階 茶菓とSAKE『TATAMI』のオープンが決定しましたので発表いたします。
当社はこれまで、昔ながらの横丁文化を通じた人と人、人と文化、そして昔と次代へのつながりを大切にし、老若男女問わず自然と集まりたくなる場所を作りたいという想いから、私たちの一番身近なレジャーである食体験と古き良き日本文化の継承を掛け合わせた恵比寿横丁や渋谷横丁、そしてエンターテインメントと掛け合わせた新宿カブキhallを企画・開発から運営まで自社で行なってまいりました。これらの施設は、開業以降「おとなのたまり場」として多くの方に愛されています。
2024年11月にオープンを予定している、当社史上最大規模のフードエンターテインメントレジャービル『グランハマー』では皆様に楽しんでいただけるよう5つのエリアコンセプト（１.横丁、２.エンターテインメント、３.おもてなし、４.レジャー＆リラクゼーション、５.日本文化）に基づいて構成されており、「観る・食べる・遊ぶ・癒す」といったさまざまな楽しみ方ができる空間となっています。本リリースでは、”日本文化エリア”のうち8階 茶菓とSAKE 『TATAMI』の概要を公開いたします。
当エリアは、プレミアム日本酒とそれらの日本酒に合う肴、そして京都宇治の抹茶を使用したスイーツ（茶菓）をお楽しみいただけるバーです。日本酒のご提供にあたっては、47都道府県の日本酒を取り扱う「SAKE47」と連携し、そして茶菓では、京都の銘店にご協力いただきます。
日本のお客様に加えて海外からの観光客の皆様にも『グランハマー』をよりお楽しみいただけるよう、稀少な日本酒だけではなく、フロア全体で日本を感じていただけるように畳に囲まれた空間となっています。
このように、『グランハマー』は新橋エリアへのインバウンド需要の獲得も実施目的として掲げています。新橋に隣接する銀座には国内外から多くのお客様が買い物や食事で訪れる一方で、新橋に訪れる来日旅行者が少ないのが現状です。『グランハマー』を基盤として日本文化を発信することで、来日旅行者が新橋に遊びに行きたくなるきっかけを作り出し、結果として『グランハマー』だけではなく、新橋の様々なお店にもお客様が訪れ、新橋エリア全体がこれまで以上に盛り上がるエリアになればと考えています。
茶菓とSAKE『TATAMI』について
8階 茶菓とSAKE『TATAMI』は、日本酒と抹茶を使用したスイーツ（茶菓）といった日本ならではの食文化をお楽しみいただけるバーとなっております。
当エリアでは、全国各地の日本酒を取り揃えている「SAKE47」と連携し、全国のプレミアム日本酒に加えさまざまなお酒を味わうことができる特別な体験を提供いたします。
また、それらのお酒に合わせた肴も用意しております。茶菓にあたっては、京都の銘店にご協力いただき、京都宇治の抹茶を使用した茶菓をご用意しております。飲食体験だけではなく、畳に囲まれた店内は”い草”の香りに包まれフロア全体で日本を感じることができる空間となっております。
そして、『TATAMI』は当社が大切にする「日本ならではの文化」や「日本全国各地の魅力」を伝える場所として、酒蔵別の期間限定商品や定期アンバサダーイベント等PRの場を兼ね、海外の方々にも日本酒の魅力を発信していく場として提供していまいります。
「SAKE47」実行委員会代表 山本様 からのコメント
日本のSAKEと食を融合させ、ペアリングイベントを行いながら、その食文化の素晴らしさを国内外に広く宣伝・普及させるためのプロジェクト「SAKE47」では、日本全国47都道府県から日本酒・焼酎・泡盛・国産ウイスキー等ニッポンのSAKE（日本産酒類）の有名酒蔵が多数参加いただいています。今回の茶菓とSAKE『TATAMI』では、その中でも「SAKE47」選りすぐりのプレミアムな銘柄をはじめ、ここだけでしか味わうことができない酒蔵同士のコラボレーション酒などをご提案しています。また、「SAKE47」アンバサダーによる季節イベントなども開催予定。「SAKE47」と茶菓とSAKE『TATAMI』が織りなす、特別な大人時間体験をお楽しみください。
【「SAKE47」概要】
「SAKE47」実行委員会は、酒のブランディングを得意とするKANBEE INTEL株式会社と「食」分野でさまざまな企画プロデュースを行う株式会社ジオードが日本産酒類（日本酒、焼酎、泡盛、国産ウイスキー）の販売を促進するコンソーシアムで取り組み実行委員会組織。2024年10月12日～13日は、大阪で「SAKE47」オープニングイベントを開催。
※2024年10月12日～13日開催「SAK47」グランフロントうめきた広場イベント公式ホームページ
https://www.sake47jp.com
※写真は、上記イベントの出展酒蔵です。
フードエンターテインメントレジャービル『グランハマー』 オープニング社員を募集！
本施設では、11月下旬より共にフードエンターテインメントレジャービル『グランハマー』を盛り上げていくことができるスタッフを募集しています。飲食事業だけにとどまらないエンターテインメント盛り沢山のテーマパークを、どのように仕掛けていくかはあなた次第。自らが主人公となって、日本で一番熱い食の「“縦”横丁」を手掛けていきたい方は、是非ご応募ください。
・募集職種 ：『グランハマー』オープニング社員
（店長、料理長、ホールスタッフ、キッチンスタッフ、バースタッフ、ソムリエ、
コンシェルジュ、レセプショニスト、ホスピタリティスタッフ、
グランピングスタッフ、クレーンゲームスタッフ等）
・仕事内容 ：オープニングスタッフとしてお店を盛り上げていただきます。
オープンまでは、新宿カブキhall、渋谷横丁、等で研修となります。
・応募資格 ：・飲食店での勤務経験のある方
・東京の新しい飲食シーン・名所の立ち上げに参加したい方
・これまでの経験を活かしスキルアップしたいという方
・エントリー ：https://www.hamakura-style.com/recruit/opening/pitinn/
『グランハマー』について
浜倉的商店製作所が企画・開発、そして運営を行う約2,500坪のフードエンターテインメントレジャービル『グランハマー』。全9フロア（地下1階～8階/屋上）、日本文化やエンターテインメントなどが体験できる計5つのエリアコンセプトから構成されており、当社初の「“縦”横丁」として2024年11月下旬に開業予定。
【グランハマー：施設概要】
・施設名：グランハマー
・住所：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目8−5（SL広場前）
・開業予定時期：11月下旬
・施設面積：建物延床面積2,437坪/店舗有効面積1,620坪
・内装/外装デザイン：GLAMOROUS co.,ltd. 森田恭通
・ティザーサイト： https://grandhammer.jp/
・公式Instagram： https://www.instagram.com/grandhammer_official/
・公式TikTok： https://www.tiktok.com/@grandhammer_official
【グランハマー：フロア情報】
・8階/屋上 ：『レインボースター』/ 茶菓とSAKE『TATAMI』
・7階 ：『O2プラージュ』
・6階 ：『HAMACOM（ハマコム）』/ 『蜜柑』 /『紅艶（べにつや）』
・5階 ：『HAMACLUB（ハマクラブ）』
・4階 ：『グランカフェラウンジ』
・3階 ：『座・グラン東京』
・2階 ：『シンバシyokocho 亜細亜 ~ASIA~』
・1階 ：『シンバシyokocho 武将 ~BUSHO~』
・地下1階 ：Coming Soon.
浜倉的商店製作所について
「人と人、人と文化、そして古き良き文化を次代へつなげていきたい」という思いから、恵比寿横丁をはじめとした新しいコミュニティの“場”をプロデュースから運営までを自社で行うフードエンターテインメント創造集団。私たちにとって一番身近なエンターテインメントである“食”を通じて、コミュニティ活性化や地方活性化、文化継承、そしてさまざまな人材が輝ける”場”を届けてまいります。
【浜倉的商店製作所：会社概要】
社名 ：株式会社 浜倉的商店製作所
本社所在地 ： 〒104-0061 東京都中央区銀座 4-3-10 銀座中央ビル 3F
設立 ：2008年1月
代表 ：浜倉好宣
事業内容 ：飲食レジャー施設の企画・開発、運営及び実行、並びに飲食店の商品開発、
店舗に纏わる商品・家具等の製作並びに販売
URL ： https://www.hamakura-style.com/
