合資会社古屋旅館
ラグジュアリーパフェ専門店「Maison de Parfait 十全十美」のテイクアウト部門が独立
「塩バターキャラメリゼ クロワッサン&ジェラート（愛称：クロジェラ＊商標出願中）」
熱海駅近くのラグジュアリーパフェ専門店「メゾンドパルフェ 十全十美（じゅうぜんじゅうび）」（静岡県熱海市田原本町）は11月1日（金）、テイクアウト部門を独立した新スイーツブランド「熱海甘味 ジュウゼンベイク」の展開を開始します。
「十全十美」のテイクアウトコーナーを「熱海甘味 ジュウゼンベイク」として独立。日本初*となるワンハンドタイプの塩バターキャラメリゼ クロワッサン&ジェラート「クロジェラ」をはじめ、ラグジュアリーパフェの品質とこだわりをそのままに、楽しく斬新なスイーツ体験をご提供します。*当社調べ
「熱海甘味 ジュウゼンベイク」ロゴマーク
■「熱海甘味 ジュウゼンベイク」のこだわり
ラグジュアリーパフェ専門店として2024年1月に「メゾンドパルフェ 十全十美」はオープンし、大変多くのお客さまにラグジュアリーなひとときを提供してまいりました。その中で、若い観光客を中心に、「十全十美フィナンシェ」や「オリジナルジェラート」などのテイクアウトスイーツに対して、当初の想定を大きく上回る需要がありました。
今回、そのテイクアウト部門を独立することで、商品をさらに強化いたします。十全十美のパティシエたちが丁寧に焼き上げたクロワッサンや焼き菓子を中心に、手に取りやすい価格帯でご提供いたします。これまでのラグジュアリーなこだわりはそのままに、新しい形でさらに多くのお客さまにお楽しみいただけます。
■「クロジェラ」-日本初！ワンハンドで楽しむ「塩バターキャラメリゼ クロワッサン&ジェラート」
価格：680円（税込）
「熱海甘味 ジュウゼンベイク」の看板商品は、「塩バターキャラメリゼ クロワッサン&ジェラート」（愛称：クロジェラ＊商標出願中）です。「クロジェラ」は、キャラメリゼしたバターリッチなクロワッサンに伊豆大島の海塩を効かせた「塩バターキャラメリゼクロワッサン」に、選べる2種類の自家製ジェラートを乗せた、手軽に十全十美のパティシエが手がけた味をワンハンドでお楽しみいただけるスイーツです。
本来崩れやすく繊細なクロワッサンを独自の方法で加工することにより、コーンに見立てた半分に切った大振りのクロワッサンにたっぷりのジェラートを盛りつけることに成功しました。選べる自家製ジェラートはもちろん、十全十美で使用されているオリジナルの味わい。フレーバーも、丹那産牛乳のミルクやフランス産チョコレートの定番をはじめ、日替わりで登場するバラやバジルといったユニークなものを含む全4種類からお選びいただけます。
「塩バターキャラメリゼ クロワッサン&ジェラート（愛称：クロジェラ）」
■「キャラクロ」-パティシエが作るスイーツのような「塩バターキャラメリゼ クロワッサン」
価格：1個入り350円、3個入り1,000円、5個入り1,500円（税込）
「クロジェラ」にも使用されている「塩バターキャラメリゼ クロワッサン」（愛称：キャラクロ）。伊豆大島の海塩とキャラメルの風味が特長の塩クロワッサンは、フランス製と日本製バターを重ね合わせた「重ねバター製法」で、一層風味深い味わいを実現しました。
甘めに仕上げた「塩スイーツ」としてお楽しみいただけます。
「塩バターキャラメリゼ クロワッサン（愛称：キャラクロ）」
■「塩カヌレ」-熱海の海を感じる新しい塩スイーツ
価格：1個入り350円、3個入り1,000円、8個入り2,000円（税込）
「熱海甘味 ジュウゼンベイク」ではさらに、「塩カヌレ」も新登場。熱海といえば海、というイメージを生かし、十全十美の職人が熱海にしかないスイーツとしてこだわりの「塩スイーツ」を考案しました。
伊豆大島の海塩を活かした「塩カヌレ」は、他にはない特別な味わいです。熱海温泉エリアに独自の「塩スイーツ」を増やすことで、お客さまにオンリーワンの体験をお届けします。
「塩カヌレ」
■新たな価値を提供し、熱海温泉のブランドをさらに強化
十全十美の「ラグジュアリーで特別な体験」を、より多くのお客さまにお届けしたい。その想いでスタートする「熱海甘味 ジュウゼンベイク」は、熱海の観光復興の一助となり、温泉地ブランドとしての価値を一層高めていくことを目指します。日本初の形状と非日常のフレーバーをそろえたこだわりのスイーツで、熱海の新しい魅力を発信してまいります。
代表：内田宗一郎より
このリブランディングは、私たちが大切にしてきた「十全十美」の精神をそのままに、新しい顧客層にもアプローチするためのものです。パフェやスイーツを愛するすべての方に、もっと気軽でリピートし易い体験を提供したいと考えました。手軽なテイクアウトと上質なイートインをより一層対比させることにより、更なる十全十美のブランド力向上を目指すものです。
店内で焼き上げるクロワッサン
■「メゾンドパルフェ 十全十美」とは
十全十美は、熱海初のラグジュアリーパフェ専門店として2024年1月19日にオープンしました。1806年創業の老舗温泉宿「古屋旅館」（東海岸町）のスイーツ事業を展開する「株式会社モデストスマイル」が運営しています。
開業以来、テレビやSNSで話題となり、連日多くのお客さまにご利用いただいています。
店舗2階は「十全十美ラボ」と呼ぶスイーツ専用キッチンとなっており、様々なスイーツを開発・製造する役割を担っています。
※開店プレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000063789.html
自家製ジェラートと地元産フルーツで作り上げる「十全十美パフェ」
ドリンクとのペアリングも楽しめる
■店舗概要
店名：Maison de Parfait 十全十美 ／ 熱海甘味 ジュウゼンベイク
住所：Maison de Parfait 十全十美：413-0011 静岡県熱海市田原本町4-17 観月堂ビル
熱海甘味 ジュウゼンベイク：413-0011 静岡県熱海市田原本町4-17 観月堂ビル1F左側
GoogleMAP： https://maps.app.goo.gl/ngJ59jYMAjTomGkQA
電話：Maison de Parfait 十全十美：0557-29-6797
熱海甘味 ジュウゼンベイク：080-4248-1010
営業時間：Maison de Parfait 十全十美：11時～16時30分（LO.16時）
熱海甘味 ジュウゼンベイク：11時～17時
定休日：不定休（毎月Instagramで営業日カレンダーを配信中）
席数：Maison de Parfait 十全十美：25席（熱海甘味 ジュウゼンベイクはテイクアウトのみ）
Instagram URL（両店共通）：https://www.instagram.com/juzenjubi.atami
HP（両店共通）：https://www.juzen-jubi.com
食べログ：Maison de Parfait 十全十美：https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220502/22042116/
熱海甘味 ジュウゼンベイク：申請中
ONLINE SHOP：https://juzen-jubi.com/shop/
「クワイエット ラグジュアリー（静かな贅沢）」をコンセプトにした店内
ソファー席も備え、大人がゆっくりできる空間を演出
■運営会社概要
会社名：株式会社モデストスマイル
代表者：代表取締役 内田宗一郎
住所：静岡県熱海市銀座町8-9
会社HP：https://www.modestsmile.co.jp
和栗菓子kiito-生糸- HP：https://www.waguri-kiito.com
■リリース会社概要
会社名：合資会社古屋旅館
代表者：代表取締役 内田宗一郎
住所：静岡県熱海市東海岸町5-24
HP：https://atami-furuya.co.jp
※営業目的の電話は、運営に支障をきたすのでお控えください。
