株式会社 EDGE
一階カウンター席
日本文化の継承を目指し、京都祇園という唯一無二の立地で日本酒や芸舞妓さんの奥深い世界に触れられる「祇園 静水香」（ぎおん しずか）では、より多くの方に日本酒をお楽しみいただきたいとの想いからお酒が強くない方でも気軽にお楽しみいただける少量ペアリングコースと、お酒が苦手な方でもお食事に合わせてお楽しみいただけるこだわりのノンアルコールペアリングコースをご用意しました。
「JAPAN CRAFT SAKE COMPANY」と共同で選び抜いたこだわりの日本酒
５種類の日本酒に厳選したカジュアルペアリング「唎酒」（ききざけ）
通常コースでは９種類の日本酒をご用意していますが、お酒が強くない方でもよりカジュアルに日本酒と和食のマリアージュをご堪能いただけるように５種類の日本酒ペアリングを新たにご用意しました。量は飲めないけれど日本酒が好きという方に是非お楽しみいただきたいプランです。
「唎酒」（ききざけ）プラン 19,800円（料理11品・日本酒５杯）
タネごとに出汁を変える名物のおでん
こだわりのノンアルコールペアリングをお楽しみいただける「茶房」（さぼう）プラン
お酒が飲めない方向けに、日本茶やモクテルで構成したノンアルコールペアリングをご用意しました。自家製のシロップを使用した本格的なカクテルなど、個性豊かな５杯がラインナップしています。
「茶房」（さぼう）プラン 19,800円（料理11品・ノンアルコールドリンク５杯）
京町家をリノベーションした落ち着いた空間
「祇園 静水香」とは・・
日本文化の継承を目指し、京都祇園という唯一無二の立地で日本酒や芸舞妓さんの奥深い世界に触れられる「祇園 静水香」（ぎおん しずか）。歴史的街並みの残る「白川・巽橋」付近、二階建ての京町家をリノベーションした趣ある一軒です。 1階では日本各地のプレミアムな日本酒とミシュラン一つ星を獲得した料理人によるこだわりの和食をご用意いたします。
旬の魚を使用した棒鮨
16時からの早いお時間帯は食前酒をお楽しみいただき、18時からのディナータイムには日本酒と和食のペアリングコースを、そして21時以降はBarとして営業し、アラカルトでお好きなお酒と一品料理をご注文いただけます。Barタイムでは日本酒だけではなく、厳選したジャパニーズウイスキーや本格的な和のカクテルもお楽しみいただけます。
２階の個室
2階は貸切でご利用いただける個室のお座敷をご用意しており、こちらでは、京都ならではの芸舞妓さんを招いてのお座敷遊びもご体験いただけます。
祇園静水香日本酒やお座敷遊びを通じ、日本文化の素晴らしさをご体感ください。
芸舞妓さん
【祇園 静水香 （ギオン シズカ） 店舗概要】
住所
〒605-0084 京都府京都市東山区清本町371-2
営業時間
16：00～24：00(23：30L.O.)定休日 日曜・年末年始
HP https://gion-shizuka.jp/
予約URL
https://www.tablecheck.com/shops/gion-shizuka/reserve
電話番号
075-746-2442
交通手段
阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅より徒歩5分
