ヒューリックホテルマネジメント株式会社
～浅草ビューホテルの「北欧メルヘンアフタヌーンティー」～ 11月1日（金）～12月19日（木）
ヒューリックホテルマネジメント株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：佐藤 和彦）では、世界各国の歴史や風土の違いによる様々な食文化にフォーカスした“世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー”をシリーズ化しています。
第4弾は、北欧メルヘン アフタヌーンティーを販売いたします。
《北欧メルヘン アフタヌーンティー》
クリスマスが近くなると北欧の街は輝き、メルヘンティックな世界になります。
そんな北欧を感じる、ロマンティックでメルヘンに彩られた、スイーツ＆セイボリーをご用意しています。
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/
浅草ビューホテルのアフタヌーンティーは、乾杯ドリンクと共に、ホテル最上階より、眼下の浅草や東京スカイツリー(R)などの眺めながら、楽しむことが出来ます。
一人前ずつご用意しておりますので、大切な方とご一緒に、また、おひとり様でも気兼ねなくお召し上がりいただけます。
《スイーツ》
○リス・アラマン〈デンマーク〉
お米を牛乳で炊き、生クリームと合わせたライスプディングは、デンマークのクリスマスに振舞われるデザートです。
ストロベリーソースとの相性は、癖になるおいしさです。
○ムスティッカピーラッカ〈フィンランド〉
フィンランドの家庭で作られる定番伝統菓子の“ブルーベリータルト”
たっぷりのブルーベリーとサワークリーム、卵・グラニュー糖などシンプルな食材で作った、少し酸味のあるお菓子です。
○セムラ〈スウェーデン〉
クリスマスからイースターにかけて食べられ、春を呼ぶお菓子と言われている、スウェーデン生まれの伝統菓子“セムラ”。
ブリオッシュよりずしっとした生地にカルダモンを練り込んでいて、アーモンドクリームと生クリームを乗せています。
カルダモンの爽やかな香りと甘いクリームが相性抜群です。
○カネルブッレ〈スウェーデン〉
スウェーデンで生まれたパン菓子のシナモンロール“カネルブッレ”は、北欧でよく食べられています。 ブリオッシュ生地にシナモンカスタードを塗り、ピーカンナッツで食感にアクセントをつけました。
○クヴァフョルドケーキ〈ノルウェー〉
ノルウェーの伝統菓子の“クヴァフョルドケーキ”は、しっとりとしたスポンジ生地にカスタードクリームをサンドしサクサクのメレンゲをのせたケーキです。
○ココスボール〈ノルウェー〉
ノルウェーの国民的なお菓子“ココスボール”は、マシュマロにチョコをコーティングしココナッツファインをかけたシンプルなお菓子です。
○ルーネベルギントルットウ〈フィンランド〉
フィンランドの冬を彩る“ルーネベルギントルットウ”は、1850年ルーネベリ（詩人）の妻が発案した季節菓子です。
生地には、コクを出すアーモンドパウダーや香りの立つジンジャーサブレが入っており、少しスパイス感があり、ラム酒の香りがアクセントになっています。
《セイボリー》
○スモーブロー〈デンマーク〉
ライ麦パンで作ったオープンサンドイッチです。
鰊とディル風味のサワークリームを盛り付けました。
○エゲーケ〈デンマーク〉
スパニッシュオムレツのような卵料理です。
具材は、ツナ・トマト・オニオン・ディル・ポテト・パプリカ・パルメザンチーズを入れました。
○ロソッリ〈フィンランド〉
“ロソッリ”は、フィンランドのクリスマスサラダとして親しまれています。
ビーツの赤色が印象的な彩りのサワークリームベースのサラダで、ジャガイモ・人参・ビーツ・ピクルス・林檎が入っています。
○ロヒケイット〈フィンランド〉
野菜とサーモンのクリームスープの“ロヒケイット”は、サーモン・オニオン・ポテト・人参・セロリ・茸・などが入っている北欧定番の具沢山の家庭料理です。
○ショットブラール〈スウェーデン〉
ホワイトソース仕立てのミートボール“ショットブラール”は、付け合わせにコケモモジャムを使用しています。
○スカーゲンローラー〈スウェーデン〉
“スカーゲンローラー”は、スウェーデンの小エビのカクテルサラダ。
紫オニオン・ディル・マヨネーズ・とびっこが入っています。
《乾杯ドリンクは、“ストロベリーエンジェル”で》
いちごシロップにまろやかなミルクを混ぜ合わせたノンアルコールドリンクです。
トップには、エンジェルからのキラキラの贈り物を乗せました。
※乾杯ドリンクは、お一人様一杯とさせていただきます。
お飲み物は、紅茶やハーブティーなど10種類以上が飲み放題です。
世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー第4弾“北欧メルヘン アフタヌーンティー”を楽しんでいただきたく、北欧のスイーツとセイボリーをご用意しました。
楽しんで召し上がっていただければ嬉しい限りです。
浅草ビューホテル 総料理長 依 田 卓 也
浅草ビューホテル パティシエ 内 藤 祐 季
《最上階からの眺望とともに》
最28階「アイスハウス」でお召し上がりいただけます。 眼下の景色もお楽しみください。
通常席、ベストビュー席（有料席）がお選びいただけます。
ベストビュー席では、窓際より東京スカイツリー(R)や、眼下の浅草寺をお楽しみいただけます。
※アフタヌーンティーの営業は、本年度をもちまして終了いたします。
この機会に「北欧メルヘン アフタヌーンティー」を是非お楽しみください。
各種ご案内
○浅草ビューホテル アフタヌーンティー特設ページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/
○浅草ビューホテル 公式ホームページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/
○浅草ビューホテル 情報紙 From View
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/magazine/
