CLASSIC INC.
～発酵バターの芳醇な香りを感じる風味豊かなフィナンシェ～
東京・蔵前の「KURAMAE CANNELE（クラマエカヌレ）」（運営：CLASSIC INC.、代表取締役 : 萱場俊克、本社：東京都渋谷区）は、焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE（クラマエカヌレ）」1階にて、フィナンシェを2024年11月1日（金）～11月24日（日）の期間限定で販売します。カヌレ専門店ならではの王道フィナンシェをぜひお楽しみください。
KURAMAE CANNELE Instagram：https://www.instagram.com/kuramae_cannele/
KURAMAE CANNELE X：https://x.com/kuramae_cannele
焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」は、併設工房で焼き上げる焼き立てカヌレ「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター（1階）と、”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」とペアリングしたスイーツを提供するカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」（2階）を展開しています。
https://www.kuramae-cannele.jp
■カヌレと同じフランスで生まれた縁起の良いお菓子「フィナンシェ」
フィナンシェは、金の延べ棒のような形と忙しい金融マンでも片手で食べることができることから、「お金持ち」を意味する縁起の良い食べ物としてフランスの金融街から広まったと言われています。
KURAMAE CANNELEでは、この金の延べ棒の形をしたフィナンシェに焼きたてカヌレ専門店ならではの工夫をし、誰が食べても美味しい老若男女に愛される王道のフィナンシェを作りました。
長方形の金の延べ棒の形は蔵前周辺で食べ歩きをするのにもぴったりです。
また、周りのカリッとしたクリスピー感と中のふわっとした生地を同時に味わえるのも金の延べ棒の形の特徴です。
■芳醇で良質な発酵バターを味わえる王道フィナンシェ
通常は焦がしバターを使用することの多いフィナンシェですが、今回はクラマエカヌレでも使用している良質な発酵バターを十分に楽しんでいただけるようあえて焦がしの風味は残していません。これにより、芳醇なバターの香りを最大限に感じていただけるようにしました。型にもたっぷりバターを塗ることで、KURAMAE CANNELEのこだわりである「焼きたて」のサクッと感も楽しめます。
当店のカヌレと同じ特選素材を使用し、オーブン1℃単位で焼き上げるカヌレの焼成技術を継承した逸品です。
カヌレ専門店が手がける焼きたてのフィナンシェ。ぜひこの機会にお試しくださいませ。
■商品詳細
・販売期間：2024年11月1日（金）~11月24日（日）
・販売時間：毎日12時より販売
・販売個数：1日限定100個（※売り切れ次第終了となります）
・販売場所：1F KURAMAE CANNELE のみでの販売
■店舗概要
KURAMAE CANNELE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 1階
営業時間 : 11:00～19:00
定休日：Instagramにて告知
https://www.kuramae-cannele.jp
KURAMAE CANNELE CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
営業時間 : 平日 11:00～18:00 (L.O. 17:00) / 土日祝 11:00～19:00 (L.O. 18:00)
定休日：月曜定休
カフェ席数：30席
https://www.kuramae-cannele.jp
【会社概要】
会社名 :CLASSIC INC.
所在地 : 〒150-0011 東京都渋谷区東 2-27-2 Est 205
事業内容 : 飲食店運営
https://classic-inc.jp
