株式会社ヨックモック
～11月8日(金)より開始～
株式会社ヨックモック(代表取締役社長:藤縄武士、本社:東京都千代田区)が運営するミニャルディーズ(ひとつまみサイズのお菓子)専門のパティスリーUN GRAIN(アン グラン)は、2024年11月8日(金)～19日(火)の期間中、9周年記念イベントを開催します。今年のテーマは『彩(いろどり)』。
多彩な表現で周年を彩り、お客様にUN GRAINを存分にお楽しみいただきたいという想いを込めました。一般的にミニャルディーズはコース料理の最後に提供される小菓子を指しますが、UN GRAINでは「食後に限らず、お客様それぞれの幸せなひと時を作り出す小さくシックなお菓子」と定義しています。作り手が繊細な手仕事を施し、幾重にも層を重ねることで完成するのがUN GRAIN独自のミニャルディーズです。昨年の周年祭にも登場し、ご好評をいただいたカヌレが今年はパワーアップして登場。また、9周年からスタートする秋冬新作ケーキも見逃せません。９周年以降のUN GRAINにもぜひ、ご期待ください。
周年を彩る特別なデセールで舌鼓
9周年限定イートインデセール
今回は、パティシエ岡澤が初めて手掛けるワンプレートデセールです。旬のリンゴを様々な手法で調理し、バシュラン仕立てにしました。また、UN GRAINがオープンしてからゆかりの深い高知県産の柑橘をアクセントに使い、生産者の方への想いを紡いだ特別な一皿です。
展開日時：11月8日(金)、9日(土)、10日(日)、15日(金)、16日(土)、17日(日)、18日(月)、19日(火)
11時、13時、14時、15時、16時(各日5回・各回3席開催)
価 格：3,000円(税込)ドリンク1杯付き
予約方法：11月3日(日)より店頭・電話(03-5778-6161)にて受付いたします
※予約優先となるため、満席になり次第販売を終了させていただきます
※展開期間、通常のイートインメニューはご利用いただけません
昨年も登場したカヌレが更にパワーアップ
Cannele カヌレ
昨年ご好評いただいた、カヌレがパワーアップをして今年も登場。ケーキや焼菓子と同じ箱に入れられるため、ギフトにもピッタリです。
上から
「ナチュール」 ：りんごのお酒、カルヴァドスを使用
「ほうじ茶」 :香り高い炭火焙煎をしたほうじ茶パウダーを使用
「ショコラ チャイ」:シナモンやカルダモン等様々なスパイスを使用
価 格 ：各440円(税込)
販売期間：11月8日(金)～19日(火)
9周年祭から登場する秋冬新商品 3品
CacaO Huete～カカオ ウェット‖ピーナッツ×チョコレート
ピーナッツと相性の良いチョコレートを組み合わせたケーキです。ピーナッツは、フランス語でカカウェット（cacahuete)と呼ばれ、ローストした際にカカオに似た香りがすることが名前の由来。その香りを生かしてプラリネを作り、ケーキの随所に使用しました。底のチョコレート生地にも刻んだピーナッツを混ぜて焼くなど、カカオの香りと味わいがピーナッツと一体となった、大人も子供も楽しめるケーキです。
価格：660円（税込）
Belle Saison ～ベル セゾン‖アプリコット×チョコレート
美しい秋の夕暮れをイメージしたケーキです。
2種類のチョコレートムースにアプリコットジュレ、アクセントにクルミを合わせ香ばしさをプラスしました。
赤ワインでコンポートにしたイチジクをジャムのように忍ばせ、チョコレートの濃厚さとアプリコットの酸味、クルミの香ばしさを融合させました。
価格：630円（税込）
Pavlova Marron～パブロバ マロン‖マロン×洋ナシ
黒糖メレンゲの中にマロンクリームと香ばしく焼き上げた渋皮栗をいれたパブロバ。洋ナシのジュレや洋ナシ風味のマロンクリームを合わせ、奥深い味わいに仕立てました。
バニラやトンカ豆を使ったマロンシャンティーを飾り、スパイシーで甘く芳しい香りもアクセントになっています。
メレンゲの軽い食感に加え、マロンと洋ナシの組み合わせが楽しめるケーキです。
価格：630円（税込）
ABOUT 『UN GRAIN』
UN GRAIN ‖ アン グラン
「UN GRAIN」とは、フランス語で【一粒の種】を意味します。
一粒の種から大切に育てられた食材を使い、作り手の想いとともに丁寧に仕上げられた一粒のお菓子は、やがてお客さまの中で新たな気持ちの種へと生まれ変わります。それぞれのお客さまに楽しく
幸せなひと時を提案させていただきながら、ゆっくりと大切に
「UN GRAIN」という【一粒の種】を育てていきたいという願いを込めて名付けました。キッチン併設型のパティスリーで、イート
インスペースでは季節に合わせたイベントなども行っています。
年会費・入会費無料でメンバーズ会員にご加入いただけます。
購入価格1,000円ごとに1ポイント加算いたします。
特典1：不定期に開催される「シェフズカウンター」が
ご利用いただけます。
特典2：会員限定で「アソルティモン プルミエ II」を
ご購入いただけます。
その他にも、イベントの先行予約やポイントに応じてミニャルディーズとの引き換え、各種特典をご用意しております。詳細は公式HPにて。https://www.ungrain.tokyo/member-ship/
UN GRAIN公式本「ひとつまみの極上焼き菓子アン グランのミニャルディーズ」好評発売中！
11月8日(金)～19日(火)までの9周年祭期間中、店頭で公式本をお買い上げのお客様に、もれなくカヌレを1つプレゼントいたします。
UN GRAIN
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
表参道駅B1出口より徒歩15分
TEL/FAX 03-5778-6161
営業時間 11:00～18:00 水曜定休
※年末年始休業期間：2024年12月31日(火)~2025年1月5日(日)
www.ungrain.tokyo
Instagram：ungrain_tokyo
