マリオット・インターナショナル ジャパン
～「007」ボンドカクテルの元となった伝説的バー「DUKES Bar」と世界のベストバー50連続受賞を誇る「ATLAS」のトップが来日～
ザ・リッツ・カールトン東京45階に位置する「ザ・バー」（港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人：シャビ・ゴンザレス）では、2024年11月7日（木）8日（金）および、11月27日（水）に、ロンドンとシンガポールの著名なバー2店舗からバーテンダーを招き、『バーテンダー テイクオーバー』を開催いたします。
現地でなければ味わうことができないオリジナルカクテルやパフォーマンスを東京に居ながらにしてお愉しみいただける『バーテンダー テイクオーバー』の開催は今回で31回目と32回目を迎えます。
31回目の『バーテンダー テイクオーバー』では、ジェームズ・ボンドの作家、イアン・フレミングが頻繁に訪れ「ステアではなくシェイクで」という名台詞のインスピレーションの源とも言われているロンドンの伝説的バー「DUKES Bar」のヘッドバーマン、アレッサンドロ・パラッツィ（Alessandro Palazzi）氏を招聘します。
本イベントでは、”世界で最も優れたマティーニ”と長年評価される「デュークス・マティーニ」をDUKES Barさながらのトロリーサービスで披露する他、2006年に映画化された「007／カジノ・ロワイヤル」で一躍有名となった「ヴェスパー・マティーニ」や「マルティネス」もお愉しみいただけます。
また、32回目の開催となる11月27日（木）の「バーテンダー テイクオーバー」では、シンガポールのアイコニックなパークビュー・スクエア1階に位置し、2017年の開業以来「世界の50ベストバー」や数々のアワードに名を連ねる「ATLAS」よりビバレッジディレクターのヤーナ・K（Lidiyanah ‘Yana’ K）氏を招聘します。ジン・リサーチャーとしても活動するヤーナ・K氏のジンへの深い洞察力を駆使して創られるカクテルを通し、「ATLAS」の華やかで洗練されたバー体験を提供します。
著名なセレブリティを含む多くのリピーターに愛されるアレッサンドロ・パラッツィ氏、並びに、「ATLAS」をオープニングから支え続けるヤーナ・K氏による『バーテンダー テイクオーバー』の詳細は以下のとおりです。
■バーテンダー テイクオーバー
日時： 2024年11月7日（木）8日（金）18:00～22:00、11月27日（水）19:00～23:00
価格： 各3,200円（税金、サービス料込）
※営業時間は予告なく変更となる場合がございます。
アレッサンドロ・パラッツィ氏（店舗名：DUKES Bar）提供カクテル
● デュークス・マティーニ
サンデー・タイムズ紙が”世界一のマティーニ”と称賛したマティーニ。
材料：No.３ロンドンドライジン、セイクレッド・エクストラドライヴェルモット、レモン
● ヴェスパー・マティーニ
ボンドガールのヴェスパー・リンドから名づけられたカクテル。
材料：No.３ロンドンドライジン、ソビエスキー・ウォッカ、リレ・ブラン、レモン
● マルティネス
マティーニの原型といわれるカクテル。
材料：No.３ロンドンドライジン、セイクレッド・スパイスド・スイートベルモット、マラスキーノチェリー、オレンジビターズ、グリオッテン
ヤーナ・K氏（店舗名：ATLAS）提供カクテル
● ATLAS Martini
力強く、冷たく、フローラルな香りとともに、野性味がほのかに感じられる一杯。
材料 : ファーマーズジン、アンブラートベルモット、オレンジビターズ、シャンパンビネガー
● Echo od Eras
濃厚でスモーキー、しっかりとしたアーシーな風味を感じる一杯。
材料 : フィグインフューズドシェリー、ロス・シエテ・メスカル、エルダーフラワー、アーモンド、クリーム
● Electric Club
燻されたオークと甘いキャラメルが融合した一杯。
材料 : ヘーゼルナッツクラリファイドバター ミクターズ US★1 バーボンウイスキー、ハーバルリキュール、シェリー、チョコレート
● The Exposition
力強いスモーキーなアガベの香り、ハーブと土の風味を感じる一杯。
材料：ロス・シエテ・メスカル、ミクターズライ、イタリアンビターリキュール、アンジェリカ、パイナップル
「DUKES Bar」アレッサンドロ・パラッツィ（Alessandro Palazzi）氏について
アレッサンドロ・パラッツィ氏は、DUKES LONDONのヘッドバーマンとして世界的に知られ、その卓越したミクソロジースキルにより、DUKES Barのマティーニは「ロンドンで最高」と称されている。プロフェッショナルでありながら温かみのあるホストであり、著名なセレブリティを含む多くのリピーターを誇る。飲料業界内でも広く尊敬されており、常にクリエイティブな新しいコンセプトを生み出し、DUKES LONDONとDUKES BARの認知度向上に貢献した。
「ATLAS」ヤーナ・K（Lidiyanah ‘Yana’ K）氏について
シンガポール出身、ATLASのビバレッジディレクター。ATLASのオープニングメンバーとしてバリスタからキャリアをスタートさせる。次世代のバーテンダーを育成しながら、ATLASのジン・リサーチャーとしても活動しており、ATLASジンコレクションに新しいボトルを厳選することや、月例のテイスティングパネルを主催。生まれ持った好奇心と新しい技術や革新に対する学びの姿勢を活かし、数々の素晴らしいカクテルを生み出してきた。
「ザ・バー」ヘッドバーテンダー、和田健太郎について
大阪・心斎橋のバー、そして、ニュージーランドのライブハウスでミクソロジストとしての技術を磨いた和田は、日本に帰国すると、2012年7月にザ・リッツ・カールトン東京に入社。
「ザ・シーバス マスターズ 2018」を始めとする、数々の世界大会に日本代表として出場し優勝した実績を持つ和田が作る、見た目にも華やかな仕上がりが特徴のカクテルは、世界各国から集まるゲストの皆様を魅了する。
■ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・バー」について
「ベストディスカバリー50（50 Best Discovery）」に選出されたザ・バーは、東京でも有数の眺望を楽しむことができる場所に位置し、エリア全体を一つのアートとしてとらえた象徴的な空間です。オバール型のバーカウンターには、足元からのライトアップが都会の夜景と相まって、ロマンチックな雰囲気を演出します。また、水上ステージで奏でられるエンターテイメントは、音が水面を通じて響き、より美しい音色と広がりをお愉しみいただけます。
※「ベストディスカバリー50」は、ウィリアム・リードが発行する50 Bestブランドの一部で、世界のフードライターや評論家、シェフ、レストラン経営者、旅慣れたグルメで構成されている50ベストのアカデミーが実際の体験に基づき選定した様々なレストランやバーを紹介するものです。その資格を得るには、レストランやバーが「世界のベスト・レストラン50」、「世界のベスト・バー50」、「世界のベスト・ホテル50」の直近の投票で相当数の票を獲得するか、50ベストが毎年発表する地域別ランキングのいずれかに掲載される必要があります。
【ザ・リッツ・カールトン東京について】
ザ・リッツ・カールトン東京は日本の首都、東京のエンターテインメントとビジネスの拠点である六本木に位置します。都内最高峰の高さを誇るミッドタウン・タワーの最上層9フロアを占めるレストラン、スパ、クラブラウンジ、そしてゲストルームからは360度の絶景が広がります。総客室数245のゲストルームのうち40室はスイートであり、ザ・リッツ・カールトン スパ 東京では最高の寛ぎをご提供します。レストランは会席、寿司、天麩羅、鉄板焼を提供する日本料理 「ひのきざか」、フレンチガストロノミー「Heritage by Kei Kobayashi (エリタージュ バイ ケイ コバヤシ)」、ビストロノミー「タワーズ」、チョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」、「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」、ロビーラウンジやバーの7店舗と、ミーティングやイベント宴会施設、そして婚礼チャペルを完備しております。Facebook（https://www.facebook.com/RitzCarltonTokyo/）、Instagram（https://www.instagram.com/RitzCarltonTokyo/）
