合同会社クアッガ
全国のシュトーレンがタイプ別にご覧いただける他、シュトーレンを徹底的に解説したマガジンも。
パンの通信販売、廃棄ロス削減サービスの「rebake」を運営する合同会社クアッガは、今人気のクリスマススイーツ「シュトーレン」の特集ページを開設いたしました。全国のパン屋さんの作るシュトーレンをタイプ別にご覧いただける他、シュトーレンに関する情報を徹底的に調べ、まとめた記事もご覧いただけます。
「最近流行っているから気になるけれど、どんなスイーツなのかよく分からなくて購入まで至らない」
「好みでないシュトーレンを購入してしまうと、一本食べ切るのが大変なので失敗したくない」
上記のような悩みを抱える人のシュトーレン選びをrebakeがお手伝い致します。
https://rebake.me/blogs/news/1143?frm=prt
特集の概要
1.シュトーレン徹底解剖
既存の情報のみでなく、rebakeスタッフがパン屋さんからも情報収集をし、徹底的に調べあげました。
前述の通り、シュトーレンは近年人気が伸びているクリスマススイーツです。全国のパン屋さんのパンがお取り寄せできる通信販売サービス「rebake」でも、昨年度のシュトーレン出品数が2021年度の約2倍に上っており、需要の拡大が伺えます。「名前は聞いたことがあるけれど、具体的にどんなお菓子なのかは知らない」、「食べてみたいけど味が想像できない」、そんな方にシュトーレンを知っていただくべく、毎年シュトーレンを実食し、販売してきたrebakeスタッフがシュトーレンについて徹底的に解説しています。シュトーレンの作り方、食べ方、歴史など、シュトーレンに関する情報がまとめられており、こちらを読めばシュトーレンの知識を存分に得ることができます。
シュトーレン徹底解剖はこちら
目次
・シュトーレンとは？
・作り方
・代表的な分類
・歴史
・食べる時期、タイミング
・シュトレン？シュトーレン？
・一度にどのくらい食べる？
・保存方法
2.タイプ別、全国のシュトーレンの紹介
シュトーレンが大好きなrebakeスタッフによる手書きのイラスト
シュトーレンの主な作り手の一つは、全国のパン屋さんです。日本国内のパン屋さん1500店舗以上が出品しているrebakeでは、毎年この時期になるとたくさんのシュトーレンの取り扱いが始まります。しかしながら、先述の通り、一口にシュトーレンと言っても種類は様々。使っている素材や製法まで異なります。
今回の特集ページでは、rebakeに出品されているシュトーレンの中から、17個選び、タイプに分けてご紹介しています。
「シュトーレンにチャレンジしてみたいけどあと一歩踏み出せない」
「シュトーレンは好きだけど好みでないものを買うと消費するのが大変」
そのような方にご覧いただくことで、自分の好み、目的に合ったシュトーレン選びをお手伝いします。
シュトーレンが大好きなrebakeスタッフによる手書きのイラストもご参照ください。
シュトーレン特集を見にいく
タイプA：パン好きお菓子好きな方へのプレゼントにも！個性派＆ライトなシュトーレン
おしゃれな友達へのギフトにもおすすめの、個性派かつライトな食感のシュトーレンをピックアップしました。変わったフレーバーのものや、グルテンフリーのものも集まりました。
・【北海道】sora no kujira「グルテンフリー！米粉のオリジナルシュトレン」
・【長野】JUGOYA bakery「信州りんご酵母のシュトーレン」
・【鳥取】Nico Sweets「数量限定！鳥取県大山の和栗で作ったシュトーレン」
・【岡山】Graham Market「ラズベリーのシュトーレン」
タイプB：初めてさんにもおすすめ！王道＆ライトなシュトーレン
初めてのシュトーレンにもおすすめの1本。くせのない王道なタイプで、かつ食べやすいあっさりしたライトなものを選びました。シュトーレンってどんなもの？という方におすすめです。
・【山口】特産cafeやまのわ「山口県産小麦粉せときらら100%使用!!サビエルカンパーナの特製シュトーレン」
・【埼玉県】Ke-yaki Kitchen「ビッグサイズ！見た目シンプル、お口の中で嬉しさ広がるシュトレンです」
・【長野県】Bimi「ドイツとイタリアの伝統菓子『シュトーレンとパネトーネ』のセット」
・【兵庫】ALBERO「ALBEROシュトーレン」
・【富山】BAKERY SENGOKU「BAKERY SENGOKU特製シュトーレン」
タイプC：ちょっと冒険したい方向け！個性派＆リッチなシュトーレン
王道のタイプは食べたことがあるという方や、12月に会う方への手土産におすすめの、
個性派かつ食べ応えのあるタイプのものを選びました。
・【福岡】ビッグパン「フィンガーシュトレンセット」
・【岐阜】BREAD GARDEN Nakatake「国産小麦シュトーレン クリスマスベリー」
・【広島】かぎしっぽ「熟成しまなみシュトーレン2024 」
・【群馬】パンとベーグルのお店小梅のしっぽ「卵不使用のシュトーレン2種セット」
タイプD：やっぱり気になる！王道＆リッチなシュトーレン
色々食べてきたけどやっぱり原点回帰したいという方や、まずは基本のものを知っておきたいという方向けに、王道かつリッチな味わいのものをピックアップしました。
・【東京】Famille代官山「フランスのアルザス地方伝統的なシュトーレン」
・【京都】番長のパンがかり「京小麦のシュトーレン」
・【広島】CORORO「シュトーレンとクリスマスクッキー」
・【滋賀】BoulangerieBECK「BECKオリジナルシュトーレン」
特集されているシュトーレン以外にも、お好みのシュトーレンを探す際には検索タブをご利用いただけます。特集と併用して、自分にぴったりのシュトーレンを探してみてください。
シュトーレン特集 実施の背景
シュトーレンは、近年人気が伸びているクリスマススイーツです。rebakeが行った調査によると、今年シュトーレンを購入予定と回答した人は全体のおよそ4割に上りました。
（シュトーレンに関する調査はこちら：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000040167.html）
また、日本では、購入時にシュトーレンの素材が注目される傾向があり、それに伴いシュトーレンの種類もどんどん増加しています。数あるシュトーレンの中から、自分に合った運命の一つを見つけるのは、今となっては容易ではありません。しかしながら、シュトーレンは薄くスライスして時間をかけて食べるクリスマススイーツであり、あまり好みでないものを購入すると、それをしばらくの間味わうことになってしまいます。年に一度のシュトーレン選びが、一人でも多くの方にとって満足できる体験となるよう、毎年、全国のパン屋さんのシュトーレンを食べ続けているrebakeスタッフが企画したのが、こちらのシュトーレン特集です。
rebakeについて
日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入により廃棄をなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな「ロスパン」を積極的に扱っています。利用者の方は、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献でき、パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。
・HP：https://rebake.me/
・instagram：https://www.instagram.com/rebake_bread/
・Facebook： https://www.facebook.com/rebake.me
・X： https://twitter.com/rebake20002031
会社概要
・会社名：合同会社クアッガ
・事業内容：パン廃棄の削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業
・代表：斉藤優也、鶴見和俊
・所在地：東京都墨田区八広1-2-10
・設立：2018年8月
・URL：https://quagga.life/
