【2025年2月】東京銀座に新たなダイニング体験を提供する「グリルビストロPOIVRER」がオープン

株式会社MISUJI

2025年2月東京銀座に“フランス料理×グリル料理×他国料理”のイノベーティブキュイジーヌを楽しめる大人が寛げるダイニングをオープン

株式会社MISUJI（東京都、代表取締役片地格人、以下「MISUJI」）は2025年2月、SNSでも活躍するシェフ吉田能プロデュースの新しいビストロ「グリルビストロPOIVRER」を都会の中心東京銀座にオープンします。

フランス料理と他国料理を融合させたグローバル・グリル・キュイジーヌをコンセプトに、食の新たな可能性を追求します。

株式会社MISUJIの企業紹介

株式会社MISUJIは、食と人とのイノベーションを生み出す“かけ橋”となり、すべての人の食のライフスタイルをより快適にすることを目指しています。
「食」を技術と知恵、スピードで新しい食のライフスタイルを提供し、人々の生活が楽しくなるための新たな価値を通じて、豊かな生活文化の実現に貢献することが私たちの使命です。

吉田能のプロフィール

吉田能は、フランス料理の伝統を基盤に、独自の視点で料理の革新を追求してきたシェフです。
国内外の著名なレストランでの経験を経て、フレンチと他国料理の融合をテーマにした新しいスタイルの料理を提唱しています。
彼の料理は、素材の持ち味を最大限に引き出し、視覚的にも楽しませる美しい盛り付けが特徴です。
さらに、吉田は「George ジョージ」という名前で活動するYouTubeチャンネルを運営しており、登録者数は100万人を超えています。
このチャンネルでは、料理のテクニックやレシピ、食材の選び方などを紹介し、多くのファンに支持されています。
吉田は食を通じて人々をつなげることを目指し、オンラインでもその魅力を発信しています。

グリルビストロPOIVRERのコンセプト

「グリルビストロPOIVRER」は、フランス料理の伝統を尊重しつつ、他国料理とのフュージョンを通じて、革新的で独創的な料理を提供します。
前菜は日本の四季折々の美味しさを取り入れ、メインディッシュはフレンチの満足感を意識したボリューム感を大切にしています。
旬の食材や天然素材にこだわり、訪れるたびに新しい発見がある心躍る多彩な美食を提案します。

提供する料理の特徴
前菜からデザートまで、幅広い料理を楽しむことができ、グリルのソースやトッピング、付け合わせまで細部にこだわった多彩な料理を提供します。

居心地の良い空間