株式会社ダンシンダイナー

～縁を結び、食と人を結ぶ　厳選神戸牛をプロの技術で焼く鉄板焼ステーキ～　神戸牛を取り扱い約30年の実績を持つダンシンダイナーによる新業態のレストランがオープンします。

焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きなど、独自のネットワークでハイクオリティなお肉をさまざまな営業形態で提供してきた株式会社ダンシンダイナーより、世界で人々を魅了してやまない神戸牛ステーキに特化したレストランが梅田のグランフロント大阪にオープンします。
お店のテーマは「結び」。
さまざまなヒトやモノ、コトとの結びつき合いのなかで私たちの生活は成り立っています。
村かみでお過ごしいただく時間が多くの人にとって「大切な結びつき」となりますように。
こだわりの食材やサービスが織りなす特別な空間で神戸牛が結ぶ「食・人・縁」の新たなストーリーをご体感ください。
鍛錬を積んだ焼き師によるプロの技術を目の前で

村かみではカウンター・テーブル個室、座敷にいたるまで全席に鉄板が備え付けられており、鉄板ごとに専属の焼き師がついてお客さま一人ひとりをおもてなし。
神戸牛の特徴である「きめ細やかな赤身とうまみ成分が凝縮されたサシが作り出す上品な甘み」を存分に味わっていただけます。
焼きあがるお肉の音や匂い、焼き師による手さばきなど…
目の前で繰り広げられる、村かみならではの食のライブ感をぜひお楽しみください。
神戸牛のなかでもさらに厳選されたA5ランクのお肉を常時提供
「世界で最も高価な９種類の食べ物」に選ばれるほど、多くの人々を魅了する神戸牛。そのブランド価値や品質を保つべく、生産者から取り扱い店舗にいたるまで厳格なルールのもと管理されています。

村かみではダンシンダイナー独自のネットワークとその道30年のお肉のプロたちによる目利きで神戸牛のなかでも最高等級A5ランクのお肉を提供。
いつお越しいただいても、変わらない良質な神戸牛を味わっていただけます。
お肉を彩る関西の旬の食材たち

村かみのこだわりはお肉だけではありません。
先付け、焼き野菜、炒め物、そしてあしらいに至るまで近畿圏産を中心に厳選された四季折々の野菜や海産物を使用しています。
食材本来の旨味や風味を感じていただくため、調理工程や味付けは極力シンプルに。
神戸牛とともに世界に誇る日本の味覚を村かみでご堪能ください。
メニュー
季節により前菜の内容や使用する野菜が変わる、コース仕立てのメニューです。お肉の種類とグラム数をご選択いただきます。
神戸牛はすべてA5ランクで、サーロイン・赤身のほか大変貴重なヘレやシャトーブリアンも取り扱います。黒毛和牛も選択可能。

コース一例【神戸牛 A5サーロインステーキコース】
100g 17,380円／130g 20,680円／160g 23,980円（すべて税込・サービス料別途）
– 前菜3種　牛たたき手まり寿司 結び・胡麻豆腐・千枚蕪～いくら乗せ～
– 季節野菜のサラダ
– 季節の焼野菜4種　淡路玉葱・赤こんにゃく・大黒本しめじ・パプリカ
– 神戸牛 A5サーロインステーキ
– 焼きもやし
– ごはん・お吸い物・漬物
– 季節のアイスとフルーツ・コーヒー

※前菜や野菜の種類は2024年11月の情報です。季節により内容を変更いたします。