【横浜ベイホテル東急】ツリーに見立てた「和牛チンジャオロース」など～贅沢な味わいと煌く絶景～　スーツァンレストラン陳「クリスマスディナーコース」を提供

東急ホテルズ

【二夜限定】2024年12月24日(火)・25日(水)

「クリスマスディナーコース」イメージ

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人北村裕二）3階、中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2024年12月24日（火）・25日（水）の二夜限定で、「クリスマスディナーコース」を提供いたします。
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 d5113-3419-b0a9abb03af61512379ba7c55c6310f1.pdfまるでクリスマスツリーのような彩りの当店スペシャリテ「和牛サーロインのチンジャオロース」は、低温調理した和牛の濃厚な甘味と、さっと火を通したピーマンのほのかな苦味を、じっくりと味わえる逸品です。絶妙な柔らかさのお肉と、シャキシャキ食感のピーマンを、お皿の上で混ぜてからお召し上がりいただくスタイル。ふたつの食材の旨味が凝縮した「スーツァンレストラン陳」ならではのメニューは、一度口にしたら忘れられない美味しさです。

ファンも多い、当店スペシャリテ「和牛サーロインのチンジャオロース」

このほか、フカヒレとトリュフ、フォアグラを合わせた煮込み料理や、冬におすすめの「上海蟹の小籠包」など、伝統の味に斬新なアイデアが活きた贅沢なメニューの数々を、クリスマス限定コースで、みなとみらいの煌びやかな夜景とともにお楽しみください。

みなとみらいの煌びやかな夜景を眺めながら、特別メニューをご堪能いただけます

「クリスマスディナーコース」概要　【要予約】
■場所：中国料理「スーツァンレストラン陳」(横浜ベイホテル東急 3階)
■期日： 2024年12月24日(火)・25日(水) 限定
■時間：ディナータイム 17：30～19：00 L.O.
■料金：
お1人さま 18,000円
お1人さま 20,000円（窓側席またはソファ席確約）
お1人さま 24,000円（花束付き、窓側席またはソファ席確約）
※いずれのコースもグラスシャンパン付き
■メニュー：
甘えび、鮑、クラゲのサラダ
クリスマスを彩るチャイニーズオードブル
気仙沼産フカヒレとトリュフの煮込み～フォアグラのフランとのマリアージュ～
伊勢海老の雲丹クリームソース
当店スペシャリテ「和牛サーロインのチンジャオロース」
ズワイガニ爪コロッケのチリソース
上海蟹の小籠包
四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
一夜限りのオリジナルスイーツ

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※写真はイメージ

料理長・関根忍

中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長　関根忍
1997年赤坂四川飯店に入社、陳建一の薫陶を受ける。スーツァンレストラン陳名古屋店、2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年横浜ベイホテル東急中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。国際料理コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」へ日本代表メンバーとして出場。
季節の食材を用いて、古き良き伝統を守りつつ、新しいスタイルの中国料理を一品一品丁寧にお届けするとともに、すべてに「感謝」を忘れず、食を通して笑顔になっていただける料理を心掛けている。

内観イメージ（ホール席・夜）