有名イタリアンチェーン4ブランドの口コミを徹底調査！メニューと接客でそれぞれ最も評価されているブランドは？

株式会社mov

AI店舗支援SaaS「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）では、『口コミコム』の分析機能を用いたレポートを公開しました。

今回は人気イタリアンチェーン4ブランドに寄せられた4万8,432件の口コミを分析しました。それぞれの口コミを分析・比較することでそれぞれの口コミ傾向が明らかになりました。

調査では、業界の平均口コミ点数（★）、最も口コミ評価の高いブランド、口コミで最も多く使用されているキーワード、ポジティブに語られているキーワードをお伝えします。
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調査対象
本調査は、以下ブランドの国内全店舗を対象に行いました。
– ジョリーパスタ（株式会社ゼンショーホールディングス）
– イタリアン・トマト（株式会社イタリアントマト）
– バンサン（株式会社VANSAN）
– ピッツェリアマリノ（株式会社マリノ）

※Googleマップに地点登録されている店舗のみ

調査概要
口コミ分析対象期間：2022年11月1日～ 2024年10月31日
調査リソース：Googleマップ
口コミ取得数：4万8,432件
調査サマリー
– 業界の口コミ平均評価は★3.93
– イタリアン特有の料理である「パスタ」や「ピザ」では「ジョリーパスタ」が高評価
– 「バンサン」はサービス面で他ブランドとの差別化を図れている
– 外国語と日本語の口コミの平均評価を比較すると、外国語の方が評価が高い

調査結果
ここからは、レポートのダイジェストをお伝えします。
■【口コミ数と平均評価】平均評価は★3.93｜★5が37%を占め、★1は6%

2022年11月1日～2024年10月31日におけるイタリアンチェーン4ブランドに寄せられたGoogleマップの口コミ数は4万8,432件、平均評価は★3.93でした。
★5が37.1%を占め、★1は5.5%という構成です。

■【ブランド別キーワード傾向】「パスタ」「ピザ」ではジョリーパスタに軍配が！

ブランド別口コミの中で使用回数の多いキーワードを順に並べ、それらがポジティブに語られている割合を示しています。
いずれのブランドも「パスタ」、「ピザ」といったイタリアンに特有なキーワードが多く見受けられます。なかでも「ジョリーパスタ」はどちらのキーワードもポジティブ率が最も高い傾向にあります。
最も平均評価の高い「バンサン」は、「店員」のポジティブ率が最も高く、サービス面で差別化が図れていることがわかります。

■【言語別評価比較】「イタリアン・トマト」は外国語口コミに店舗改善のヒントが！？

4ブランドすべてを言語別評価で比較しています。
外国語評価は全てのブランドにおいて日本語評価を上回っています。
外国語比率が7.8%と最も高かった「イタリアン・トマト」は全ブランドの中で最も外国語口コミの評点が3.91と低く、外国人のお客様の満足/不満を抱くポイントを分析することで店舗改善につながる可能性がありそうです。

■【言語別キーワード分析】「イタリアン・トマト」の口コミ評価は・・・？

調査期間における「イタリアン・トマト」の口コミの中で、外国語口コミのキーワードと日本語口コミのキーワードのうち、ネガティブに語られている比率が高いものをそれぞれランキング形式にしました。
この分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えてしまっているのかが明らかになります。

調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。
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