market株式会社
地元で大人気のファーマーズマーケット”Village Market” と連携し地域の生産者から直接新鮮な無農薬、無添加の食材を仕入れお届けするファームトューテーブルレストランに新メニューが続々登場！
農家さんの焼き野菜からスマッシュバーガー、ヴィーガンチーズケーキまで多様性に満ちたラインナップ（メニューの一部です）
茨城県つくば市、つくば駅直結のトナリエキュート内に新たな農作物豊富な茨城県の魅力たっぷりのファームトューテーブル（直接農家から仕入れ、提供する）レストランmarket。
marketの朝は早い。早朝から活動したい皆様、仕事前の一杯を探されている皆様を支える為、日本では珍しく朝6時からオープンする。ここで一杯一杯ハンドドリップされるコーヒーはカナダ、バンクーバーエリアに30年以上続く老舗クラストロースターでこだわりのオーガニックコーヒーのみを提供する事で有名なあの名店 “Bean around the world coffee” から日本初のパートナーとして取り扱いをしている豆だ。日本で唯一このコーヒーを飲める当店のコーヒーバーではそれぞれの豆の香りから選択する事ができ毎日の気分で違うコーヒーを飲めるのが魅力の1つ。店内でのお召し上がりももちろんテイクアウトでも可能なので電車に乗る前に買っていく事もおススメ！コーヒー豆も販売していますのでご自宅用にも購入いただけます。そしてフードメニューもマフィンからブレックファーストプレートまでご用意し、皆様をお迎えいたします。
豆を香りから選ぶことができるコーヒーバー
一杯一杯ハンドドリップでお楽しみいただけます
多様性を大事にしている当店はランチ、ディナーの時間帯もヴィーガンを含めたフードメニュー、その他ノンアルコールからアルコールまでのこだわりドリンクメニューも多数ご用意しており、おひとりさま、ご家族、大人数のグループなど、どなたでも様々なシーンでご利用いただけます。
デリコーナーも設け、デザートやサラダ、自家製ビーントゥバーチョコレートも購入することができ、お土産やご自宅で楽しめるようにと様々な工夫がされている。
ブリトーボウル/メキシカン丼（季節の柿ピコデガヨ/サルサ入り）
焼きナス、ファラフェルなどがのったヴィーガンプレート
スマッシュバーガー、旬のさつまいもポテトをサイドに
カカオと甜菜糖のみで作られる自家製ビーントゥバーチョコレート
クラフトビールの他にもコンブチャをタップで
つくば駅直結とアクセスも非常によく各地からお越しの皆様から地域の皆様まで、愛され気軽にお越しいただけるコミュニティーレストラン＆バーを目指しております。
※メニュの一部です
※お野菜は季節により異なる場合がございます
【店舗情報】
market
茨城県つくば市吾妻1-6-1トナリエキュート1階
6:00 – 23:00
年中無休（休館日を除く）
https://www.marketrestaurant.jp/
お野菜などの仕入れ先ともなっている地域に密着したファーマーズマーケット “Village Market Tsukuba”。地球に優しい農業に取り組む小規模農家をサポートし、持続可能な食文化を提案するために、毎週日曜日に茨城県つくば市で開催されています。その中で、マイバッグやマイカップなどを推奨し、環境に配慮した取り組みも行っており地域の活性化と地球に優しい生活を促進するため、常に農家や生産者とのコミュニケーションを大切にしています。当レストランで使用する食材はその方々から直接仕入れ、季節の旬の食材を使用することで安心・安全な食事を提供しています。
地球に優しいファーマーズマーケット
毎週日曜日開催Village Market Tsukuba
■開催日時：毎週日曜開催
■開催場所：つくば市内の公園（中央公園・学園の杜公園・大清水公園・研究学園駅前公園）にて週替わりで開催
■ウェブサイト：https://villagemarketjp.wixsite.com/tsukuba
Village Market Tsukubaは、 “Earth Day Every Day“をテーマに地球や環境のことを考え、コミュニティーと共に歩むマーケット。新鮮な野菜や地球に優しいこだわりの商品、環境を少しでも考えている出店者さんが集まります。マーケットでは規格や見た目だけでお買い物をするのでなく、作り手の想いやどのように作っているのか、どんなことをして地球に優しいのかなどストーリーを楽しんでいただきたいと思っています。
