ONODERA GROUP
LEOCが培った食のノウハウを生かし、より多くのお客様へ喜びと感動を
ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役社長：田島 利行 所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）が、鎌倉・小町通りの老舗喫茶「鎌倉甘味処くるみ」（以下、くるみ）の、メニューの一部を監修し12月2日（月）より、リニューアルすることが決定しました。また、リニューアルを記念して手土産にもぴったりの「くるみどらやき」も新登場。
全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設などで日々の食事を提供するLEOCは、「お客様に喜びと感動を」の企業理念のもと、ひとり一人にあったおいしさを追求してまいりました。そして、このたび、鎌倉の地で1968年の創業以来お客様に愛されるくるみの伝統と、LEOCが培ってきた食に関するノウハウを融合させ、より多くのお客様に喜びと感動をお届けできると考え、くるみのメニュー監修等に至りました。今後は、LEOCの受託事業所でもくるみのメニュー提供を予定しております。
本リニューアルでは、看板メニュー「くるみ特製あんみつ」の寒天に、しっかりとした歯ごたえが特徴の国内産天草を使用し、伝統の味わいを蘇らせました。すっきりとした甘さのあずき餡、毎朝こねている自家製白玉、と各素材のハーモニーをお楽しみいただける一品です。また、平飼い卵を使用した重厚な生地に、くるみ入りのあずき餡がたっぷりのお土産用の新商品「くるみどらやき」が登場します。くるみの焼き印が入った手のひらサイズのどらやきは、ちょっとした手土産やご自宅でのおやつタイムにもぴったりです。
さらに、今後くるみでは、季節の限定メニューも提供を予定しております。鎌倉のお出かけや、観光の合間の際には、ぜひくるみでほっと一息、甘味をお楽しみください。
【商品詳細】
■くるみ特製あんみつ（リニューアルメニュー）
・販売日：12月2日（月）
・価格：1,200円（税込）
国内産天草を使用し、しなやかなコシとするっとしたのど越しが特徴の自家製寒天は、すっきりとした甘さのあずき餡・自家製白玉・黒蜜との相性も抜群。各素材が主張しすぎず、絶妙なバランスをお楽しみいただける看板メニューです。
■くるみどらやき（新商品）
・販売日：12月2日（月）
・価格：400円（税込）
数種類の平飼い卵を試し、中でもしっとり感・重厚感を表現できる卵を選び、店名を表すくるみが入ったあずき餡をたっぷり詰め込んだどらやきです。生地・あずき餡ともに種子島産さとうきび100％を使用し、上品な甘さに仕上げています。
【鎌倉甘味処くるみについて】
歴史：1968年（昭和43年）に、当時人通りも少なかった鎌倉・小町通りにオープン。店名の「くるみ」は、創業者の姉妹の当時の住まいの旧住所表記の「稲荷小路胡桃が谷」からとり、そして、小さくても堅実でしっかりしたお店にしたいと思いが込められています。創業時から変わらぬ思いで、ひとつひとつ心を込めて甘味を提供しています。
外観： 「くるみ」の力強くもあたたかみのあるロゴは、鎌倉建長寺や京都建仁寺の龍の天井画も手掛けた、日本画家 小泉淳作氏によるものです。
《営業時間》 12:00-17:00（L.O 16:30）
《定休日》 不定休（年末年始、荒天は休み）
《席数》 14席
《HP》 https://kamakura-kurumi.jp/
《Instagram》 https://www.instagram.com/kamakura_kurumi/
【LEOCについて】
株式会社LEOCは、全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設など、あらゆる年代のお客様に対して、日常の食から心身の豊かな健康を創造する企業です。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりをどこまでも大切にする企業として、人から始まる持続可能な社会の発展に貢献してまいります。
・所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
・創業：1983年4月1日
・資本金：5,000万円
・代表者：代表取締役社長 田島 利行
・URL：https://www.leoc-j.com/
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国3,000ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、フードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
・代表者：グループ代表 小野寺 裕司
・URL：https://www.onodera-group.jp/
