株式会社キャセリンハウス
中国の伝統的なお菓子である「月餅」を色鮮やかに可愛く進化させた生月餅専門店「FORTUNE MOON CAKE」
「FORTUNE MOON CAKE(フォーチュン ムーンケーキ)(所在：宮城県仙台市青葉区、運営会社：株式会社キャセリンハウス、本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名)」は12月13日（金）～12月25日（水）の期間に、福岡県北九州市にある、井筒屋小倉店で開催される催事「東北・北海道味めぐり」に初出店いたします。
美しく進化した色鮮やかな生月餅
中国で月が最も美しく見える季節である「中秋節」のお供え物として作られたのがはじまりの「月餅」は、月の神に豊穣を祈り、捧げられるお供え物でした。
私たちは、そんな中国の伝統的なお菓子である「月餅=Moon Cake」を色鮮やかに可愛く、美味しく進化させた生月餅を、幸福を象徴する特別なお菓子として「フォーチュン ムーンケーキ」と名付けました。
ひとつひとつに思いを込めて「幸福月菓」
このお菓子と過ごす時間が幸せなひとときとなりますように。
そんな願いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。
「フォーチュン ムーンケーキ」があなたやあなたの大切な人達に幸せをもたらしてくれることを、私たちは「幸福月菓」と言います。
– 天然の色へのこだわり
鮮やかな色付けは、バタフライピーやビーツ、クチナシなど、天然の植物にこだわって色付けしています。
FORTUNE MOON CAKE
フォーチュン ムーンケーキは主に、
SNOW SKIN（スノースキン）と
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）の2種類。
「SNOW SKIN（スノースキン）」
伝統的な焼き月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとした半生タイプの月餅です。
日本人好みのミルキーな味わいに仕上げました。
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）
古くから漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
スノースキンムーンケーキ
「福」フランボワーズ×黄金ミルクあん￥486
適度な酸味と甘みが特徴のフランボワーズを、濃厚ミルクあんで包みました。フランボワーズの甘酸っぱさとミルキーなあんの組み合わせが絶妙です。
「寿」ブルー生チョコ×白練りあん￥486
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
「龍」黒豆きな粉あん×チョコレート￥486
チョコレートを風味豊かな黒豆きな粉あんで包み込み、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
緑豆ムーンケーキ
「すずらん」とろけるミルクバター×小倉あん￥486
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
「瓢箪」レモンクリームチーズあん×ブルーベリー￥486
ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
「吉祥文様」薔薇あん×求肥￥486
薔薇の花びらを練り込んだ淡いピンクのあんで、柔らかな求肥を包み込んだ、華やかな薔薇の香りを楽しむ、贅沢な味わいのムーンケーキです。
※他にもスノースキンムーンケーキ1種「桔梗 生クリーム×小倉粒あん」（486円）、
緑豆ムーンケーキ2種「金木犀 生クリーム入り和栗あん×白ねりあん」、「レッドローズ とろけるミルクバター×黒ゴマあん」（各486円）などを販売いたします。
クリスマスムーンケーキも同時販売
12月21日（土）～25日（水）までの期間限定で4種のクリスマスムーンケーキを販売いたします！
サンタ「フランボワーズ×黄金ミルクあん」￥432
雪結晶「アールグレイ生チョコ×白ねりあん」￥432
ツリー「とろけるミルクバター×小倉あん」￥432
すず「焦がし生キャラメル×白ねりあん」￥432
焼月餅・パイナップルケーキも同時販売
※月餅の模様は季節によって変わります。
パイナップルケーキ ￥486
開催概要
名 称：「東北・北海道味めぐり」
会 場：井筒屋小倉店 本館8階催場
期 間：2024年12月13日（金）～12月25日（水）
住 所：〒802-8511 北九州市小倉北区船場町1-1
電話:093-522-3111(代表)
店舗概要
店 名：FORTUNE MOON CAKE(フォーチュンムーンケーキ)
所在地：〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅１階 tekuteせんだい
営業時間：11：00～20：00
T E L：022-397-6668
HP:https://www.fortune-moon-cake.com/
会社概要
商号 ： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル
