大阪ヒルトン株式会社
ストロベリースイーツビュッフェ ～Strawberry in Pink～ イメージ
ヒルトン大阪（大阪市北区 総支配人ロジャー・ブランツマ）2F「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、2025年1月10日（金）～3月21日（金）までの期間、ギャル文化を象徴するピンクでキラキラな世界観から着想を得た、約25種のいちごスイーツが揃う【ストロベリースイーツビュッフェ ～ Strawberry in Pink】を開催します。
「デコ盛りミルキータルト」イメージ
ピンクは気分がアガる色。キラキラのビジューやリボン、ハート、クマなどカワイイ要素を詰め込んだスイーツをエグゼクティブ・ペストリーシェフ百田 利治（ひゃくだ としはる）が創作します。ミニドーナツ、マカロン、お花のチョコなどをトッピングした「デコ盛りミルキータルト」は、しっとりとした生地とミルキーなババロアに様々な食感が重なり合います。真っ赤ないちごゼリーとライムムースを組み合わせた「レッド・ストロベリーセンセーション」は、ぷるぷるゼリーとパッションフルーツの香りが印象的です。コーヒークリームとアーモンドプラリネタルトを組み合わせた「タルト・フレーズ」、ミルクの代わりにココナッツで深みをだしたシェフシグネチャーの「ストロベリー・ヴィーガンチョコレートケーキ」もおすすめです。
「レッド・ストロベリーセンセーション」イメージ
「タルト・フレーズ」イメージ
「ストロベリー・ヴィーガンチョコレートケーキ」イメージ
そのほか、つい写真に収めたくなるスイーツセレクションにも注目。くまのぬいぐるみを模った「#（ハッシュタグ）クマ＆クマ」は、紅茶とベリーの味わいが印象的です。黄色い帽子をイメージした「いちごとジャスミンティーのニット帽」は、ローズが香るクレーム・ブリュレがアクセントになっています。いちご、ライチやグレープのムースが入った「スプリング・ブルーム」は、ぷっくりとした形が特徴的です。今回のライブステーションは、「ストロベリークレープステーション」。ココナッツやあずき、ナッツ、チョコレートソースなどお好みのいちごクレープをお好みに合わせご用意いたします。
セイボリー（軽食）コーナーではスパイシーな「ヒルトン大阪カレー」や春らしい「桜エビと菜の花のピザ」から、「カツバーガー」、「シーザーサラダ」、「サーモンのクリームソース ファルファッレパスタ」なども揃います。
【ストロベリースイーツビュッフェ ～Strawberry in Pink～】概要
会場：ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」
期間：2025年1月10日（金）～3月21日（金） 毎日開催
時間：午後3時～4時30分 （3月の土・日・祝は2部制 2時30分～/4時30分)
料金：月～金 お一人様 5,500円 土・日・祝 お一人様 6,500円
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル グラス１杯付き プラス 2,025円
お子様（4歳～11歳）はプラン料金の半額、月～金は、大人１名に付きお子様１名無料
※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。
https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-strawberry2
期間中、1F 「MYPLACE（マイプレイス）」 カフェ＆バーにてアフタヌーンティーセットもお楽しみいただけます。
【ストロベリーアフタヌーンティーセット～Strawberry in Pink～】イメージ
【ストロベリーアフタヌーンティーセット～Strawberry in Pink～】
ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスにスイーツを詰めてご用意いたします。
会場： ヒルトン大阪 1F
「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バー
期間： 2025年1月10日（金）～3月21日（金） 毎日開催
時間： 正午12時～18時（数量限定）
料金： 月～金 お一人様 5,900円
土・日・祝 お一人様 6,500円
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル グラス付き プラス 2,025円
※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料を含む。
エグゼクティブ・ペストリーシェフ プロフィール 百田 利治（ひゃくだ としはる）
調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペイストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはないお菓子の数々を生み出している。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプト立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案も積極的に行い、テレビ・雑誌の取材も多く受けるなど活躍の幅は広い。
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ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。562の客室にはテレビ、Wi-Fi接続などが設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。客室やスイートルームは、木目や日本の着物などに使われてきたやさしい色合いを使用し、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス＆リチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン／チェックアウト、朝食および飲み物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、レストラン・カフェ＆バーがあり、また宴会場、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築いてきました。進化し続けるお客様のニーズに応えるため、革新的な商品・サービスを提供しています。世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開し、宿泊先が重要であることを知っているお客様に、最高の滞在体験を提供します。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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