フークル株式会社
「オリジナルパンケーキハウス」や「台湾カステラ 名東」等、海外飲食ブランドを中心に事業展開するフークル株式会社（所在地：東京都港区 代表取締役：河崎孝文）は、この度初の自社開発ブランドとして、担担麺と火鍋の専門店「担担辛辛（たんたんからから）」を2025年1月17日（金）ルミネ池袋8Fに開業致します。
薬膳たっぷり「麻辣鍋」
本場の唐辛子と16種類の薬膳を独自配合した 薬膳麻辣鍋一番の売りである赤いスープ「薬膳麻辣鍋」は、本場四川から直輸入した唐辛子やスパイス等を使用し、奥深い辛さを追究。そこに16種類の薬膳を巧みにブレンドし、辛さの中にも滋味深い旨味を表現しました。
担担辛辛では2名様よりコースで、「麻辣鍋」を始めとする3種のスープからお好きな2種を選んでいただき、お好みの具材を煮込んでお楽しみいただけます。
最後には、お一人様ずつ自分好みのスープで仕上げる特製の担担麺と、口の中も体の中もスッキリと整える薬膳デザートで〆る、本格薬膳火鍋コースです。
本日よりオープン日である1/17（金）からのご予約を承ります。
担担辛辛予約サイトはこちら
https://www.tablecheck.com/shops/tantankarakara-ikebukuro/reserve
優しい味わいの「白湯鍋」
痺れる辛さの「山椒鍋」
神奈川県産あつぎ豚
鍋のスープと抜群の相性
脂の甘みが美味しい「あつぎ豚」使用
生産から加工、販売までの全てを神奈川県厚木市内で行っている、純白な脂の霜降り肉を、新鮮な冷蔵状態で仕入れ、ご提供します。
飼料や飼育方法を追求した環境で育てられ、甘くてコクのある深いうま味の脂が特徴。どの鍋のスープとも相性が良く、溶け出した脂の旨味が鍋自体の味わいをさらに深めてくれます。
見た目にも華やかで、体にも嬉しく美味しい
長野県産のこだわりキノコ
3種ある火鍋コースの中でまず召し上がっていただきたいのが「きのこ尽くしコース」ボリュームたっぷり10種類のきのこをご提供いたします。こちらは主に長野県にある信州・菅平高原のふもと、善光寺平を見渡す自然豊かな環境にある農場で育てられた、美味しさや色合いに持ち味のあるユニークなキノコたち。美容や健康に良いとされる成分を多く含んでいるものもあり、体にも嬉しく美味しい逸品です。
きのこ尽くしコース￥6,050（税込）
昼は担担麺の他 辛さが決め手の定食も辛さと痺れにこだわり生み出した「担担麺」は、胡麻の風味が活きたまろやかながらもスッキリとした味わいで、辣油の辛味が引き立ちます。こちらは１辛～5辛まで辛さをお選びいただけます。
担担麺とともに、平日のお昼には辛さが際立つ定食メニューも取り揃えました。定番の「麻婆豆腐」や四川料理ではおなじみの「水煮牛肉」など、辛くて旨い、ごはんが進むラインナップをご用意しております。
担担麺
麻婆豆腐定食
辣子鶏（ﾗｰｽ゛ｰﾁ）定食
水煮牛肉定食
四川回鍋肉定食
担担辛辛（たんたんからから）ルミネ池袋店
所在地：東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F
Tel: 03-5843-3603
営業時間：11時00分-22時00分
（21:00フードL.O/21:30ドリンクL.O）
定休日：施設に準ずる｜席数：39席
ウェブサイト
インスタグラム：https://www.instagram.com/tantankarakara/
担担辛辛予約サイトはこちら
https://www.tablecheck.com/shops/tantankarakara-ikebukuro/reserve
メディア向けレセプション開催のお知らせ
各メディアご担当者向けに、ブランドの紹介、ご試食等を行います。
ご参加ご希望の方は下記担当までメールにてご連絡をお願いいたします。
（※先着順で締め切らせていただく場合がございます。ご了承ください）
期日：2025年1月16日（木）｜ 時間：13:00/17:00/19:00予定
場所：池袋ルミネ8F「担担辛辛」（旧 騒豆花）
＜お問い合わせ先＞
フークル株式会社
PR担当：宗（そう）
E-mail sou@foocle.co.jp
