株式会社東急ホテルズ
2018年11月16日（金）一夜限定
「SOYA-NIGHT」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/soya-night.php
「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0014.php
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦）では、2018年11月12日(月)～2019年1月14日(月・祝)の期間、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で提供するディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」に因み、道北・宗谷エリアをご紹介する一夜限りのスペシャルイベント「SOYA-NIGHT」を、11月16日(金)に開催します。
3度目の北海道フェア開催を前に、シェフの小川勝哉が食材探しの旅へ。これまで訪ねたことのなかった道北を訪問し、初めて出会う味、地元生産者の篤い想いに触れ、本イベント開催の運びとなりました。
このイベントでは、通常のメニューに加え、一夜限りの特別メニューをお楽しみいただきます。利尻島の若い漁師で結成された「ノースフラッガーズ」（https://northflaggers.com/#/tourism/）メンバーや行政担当者、利尻昆布・ウニを用いたご当地アイスを考案した土産店オーナー、テレビなどメディアで紹介され完売状態が続くハイグレードなフレーバーバターの製造者が来店。
最北の地の恵みを、自慢の産品の誕生秘話など、楽しいトークとともにお楽しみください。
■「SOYA-NIGHT」概要
【日時】2018年11月16日(金)18:45～19:15（予定）
＊ディナーブッフェの営業時間は17:30～22:00（21:30L.O.／2時間制）
【場所】オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急 2Ｆ）
【料金】大人 ￥7,300 小学生 ￥3,500 ４歳～未就学児 ￥1,200（消費税・サービス料込み）
【出演】
ノースフラッガーズ代表 小坂 善一 氏（「株式会社 膳」代表取締役社長）
「北利ん道」代表責任者 平川 智春 氏
「株式会社 川島旅館」代表取締役 松本 康宏 氏 ほか（順不同）
【限定メニュー】
・利尻島漁師さん“ノースフラッガーズ” & 稚内 “ルァラル・コア” 利尻島水揚げお魚のマリネ 潮風のベビーリーフと共に
・安心生産農園 サロベツ合鴨のロースト
・川島旅館 松本さんの“バターGOHAN”
・利尻島 北利ん道 “愛す利尻山”
＊当日は特設物販コーナーも登場！
【お客様からのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
電話：045-682-2255（直通）
