茨城県営業戦略部農産物販売課
全国的にも養豚が盛んな茨城県が、７年の歳月をかけて作り上げたこだわりのブランド豚肉「常陸の輝き（ひたちのかがやき）」。都内の人気各店でご堪能ください！
ジム・ルーム
東京都中央区銀座8-5-12 第2ポールスタービル 6F
電話番号：03-6274-6298
営業時間：19：00～深夜早朝
定休日 ：不定休
メニュー名：「常陸の輝きのすき焼き」
価格 ：アラカルト 1,650円（税込）
販売期間 ：2月14日（金）～28日（金）
お肉の香りが強い肩ロースの旨みを生かして、シンプルにあさつきと召し上がっていただく1人前の
すき焼き。
味の中華 羽衣
東京都中央区銀座7-12-14 大栄会館 B1F
電話番号：03-3542-8560
営業時間：ランチ11：00～15：00、ディナー17：00～22：00（LO21：30）
定休日 ：日曜・祝日・年末年始
メニュー名：「常陸の輝きの酢豚」
価格 ：アラカルト 2,200円（税込）
販売期間 ：2月14日（金）～28日（金）
モモやロースを使うことの多い酢豚を、贅沢に「ヒレ」を使い、しっとりと柔らかい食感に仕上げて
います。
アップタウン
東京都中央区銀座2-11ｰ19 国光ビルＢ1Ｆ
電話番号：03-3543-3330
営業時間：【月～土】17：00～翌3：00（L.O.翌2：00）
【日・祝】17：00～24：00（L.O.23：00）
定休日 ：無休
メニュー名：「常陸の輝き 肩ロースステーキ ハニーマスタードソース」
価格 ：アラカルト 2,900円（税込）
販売期間 ：2月14日（金）～28日（金）
肉の旨みが凝縮した常陸の輝きの肩ロースを焼き上げ、ハチミツ、バター、粒マスタード、
バルサミコ酢で仕上げた特製ハニーマスタードソースで召し上がっていただきます。
オステリア ダ アダ
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS 4F
電話番号：03-6280-6267
営業時間：11:30～15:30（L.O.14:30）、17：30～23：00（L.O.21：30）
定休日 ：不定休、ビル休館日
メニュー名１.：「マイアーレ・アルラッテ」
価格 ：アラカルト 3,800円（税込）
販売期間 ：2月1日（土）～28日（金）
焼きあげた豚肩ロースを野菜とミルクで柔らかく煮込み、揚げたタルディーボがアクセントになって
います。
メニュー名１.：「マイアーレ・アルラッテ」
メニュー名２.：「常陸の輝き豚肩ロースのグリル」
価格 ：アラカルト 3,800円（税込）
販売期間 ：2月1日（土）～28日（金）
豚肩ロースをオーブンで焼き、ポテトのフライや洋野菜を添え、シンプルに素材の味を堪能できる一品です。
メニュー名２.：「常陸の輝き豚肩ロースのグリル」
鉄板焼しろや銀座亭
東京都中央区銀座5丁目9-16 GINZA-A5 3F
電話番号：03-6263-8246
営業時間：11：30～15：00（14：00 料理ラストオーダー/14：30 ドリンクラストオーダー）
18：00～23：00（21：30 料理ラストオーダー/22：30 ドリンクラストオーダー）
※日・祝日のみ18：00～22：00
（20：30 料理ラストオーダー/21：30 ドリンクラストオーダー）
定休日 ：無休
メニュー名：「本日の銘柄豚 ポークソテー」
価格 ：ランチセットメニュー 2,600円（税込）
販売期間 ：2月1日（土）～28日（金）
常陸の輝きロースと日替わりの野菜を鉄板で焼き、お好みでマスタードとネギのピューレをつけて
召し上がってください。先付で常陸の輝きロース肉を使用した自家製ハムも提供予定。
裏照ラス勝どき店
東京都中央区勝どき3-4-15 勝どき3丁目ビル 1F
電話番号：03-6228-2911
営業時間：17:00 – 23:30（L.O. 料理22:30/ドリンク23:00）
定休日 ：不定休、12月31日～1月3日休業
メニュー名１.：「常陸の輝きの塩角煮」
価格 ：980円（税込）
販売期間 ：2月5日（水）～18日（火）
豚バラ肉を白湯出汁と生姜、にんにく、長ネギと共に2時間煮込み旨みを凝縮させました。
箸でも切れる柔らかい食感をお楽しみください。
メニュー名１.：「常陸の輝きの塩角煮」
メニュー名２.：「常陸の輝きの豚天」
価格 ：880円（税込）
販売期間 ：2月5日（水）～18日（火）
カラッと揚げた豚肉に、おろしぽん酢、パプリカ、ネギ、胡麻をかけてさっぱりと仕上げています。
メニュー名２.：「常陸の輝きの豚天」
メニュー名３.：「常陸の輝きの豚バラ串」
価格 ：アラカルト 1本 450円（税込）
販売期間 ：2月5日（水）～18日（火）
豚バラ肉がジューシーな味わい。塩とレモンでシンプルに味わってください。
メニュー名３.：「常陸の輝きの豚バラ串」
※提供期間、料理の提供有無は仕入状況等により店舗により異なります。
詳しくは直接店舗までお問合せください。
茨城県のブランド豚肉 「常陸の輝き」とは
有名料理人も魅了する至高のブランド豚肉。茨城県銘柄豚肉「常陸の輝き」は、茨城県が７年の歳月をかけて開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚です。常陸の輝き専用飼料を与えてじっくりと育てることで、柔らかくて、旨味があり、香りのよい贅沢な味わいを実現しました。
有名シェフからも高い評価を得ています。
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