株式会社ファイブフォックス
オープニングスペシャルケーキは熊本県山江村産「やまえ栗」と祇園辻利の抹茶モンブラン
(株)ファイブフォックスの子会社である(株)コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。11月21日（水）に、東京都内6店舗目となる「カフェコムサ立川伊勢丹店」がオープンします。緑と水で溢れ、また“街全体が美術館”というキャッチフレーズのもと、アートを街全体に展開する立川市に相応しい、緑とアート感覚溢れるオープニングスペシャルケーキを限定展開します。
○熊本県 山江村産「やまえ栗」と祇園辻利の抹茶モンブラン～ベース：マスカルポーネ 1ピース￥1,080（税込）
この時期にしか味わえない、大粒で濃厚な味のやまえ栗を贅沢に使用しています。祇園辻利の抹茶を加えた、ほろ苦いマロンクリームを合わせました。
熊本県 山江村産「やまえ栗」： 熊本県の栗の名産地である山江村で育成され、昭和52年に皇室に献上したことで名を轟かせた高級献上栗。日当たりが良く保湿力の高い土壌と、盆地の寒暖さによって甘く良質な栗が育ちます。
カフェコムサ立川伊勢丹店
住所：東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店 4階
TEL：042-512-8393
営業時間：OPEN 10:00～CLOSE 19:30 (ラストオーダー 19:00）
カフェコムサは、日本全国の産地や農園の厳選した旬のフルーツを、ふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日お店でカットした、みずみずしく新鮮なフルーツを使用し、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つように、クリームは砂糖の量を抑えています。フルーツの旬と共に、ケーキを通じて日本の四季や行事を感じることができる、アート感覚溢れるケーキをつくっています。
http://www.cafe-commeca.co.jp/
