株式会社ブロードエッジ・ファクトリー
ショコラティエが創るパティスリー「Patisserie & Cafe DEL’IMMO」 http://www.de-limmo.jp/
株式会社スイーツデザインラボ(本社：東京都渋谷区、代表取締役：五十嵐真澄)は、2018年11月30日(金)に、大丸神戸3Fにて「FruiTea Salon DEL’IMMO(デリーモ) 大丸神戸店」をオープンいたします。
FruiTea Salon DEL’IMMO 大丸神戸店は、東京ミッドタウン日比谷などで店舗を展開している
「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」のシェフショコラティエ、江口和明が新展開する「ショコラ×フルーツ×紅茶」をテーマとしたスイーツと紅茶のマリアージュが楽しめるフルーティーサロンです。
スイーツメニューは、厳選された紅茶の茶葉を使用したケーキやタルト、フルーツとショコラのマリアージュが楽しめるパフェ、紅茶の茶葉を使用したスフレ生地のパンケーキなどをご提供します。ドリンクメニューは、有機素材をハンドブレンドしてお届けするロサンゼルス発の高級オーガニックティーブランド「Art of tea」とコラボしたデリーモオリジナルのハンドブレンドティーや、フルーツを使用したフルーツティーなど、10種類の茶葉をご用意しました。
ギフト商品は、「ショコラマドレーヌ」に紅茶の茶葉を使用した大丸神戸店限定マドレーヌを販売いたします。その他、各種のフードメニューも取り揃え、お食事もお楽しみいただけます。
シェフショコラティエの江口和明が創る、新しいスタイルのティーサロンをぜひお楽しみください。
■cake&tart
ロイヤルショコラタルト
1cut：720円(税抜)
57%カカオの濃厚なショコラクリーム。
ロイヤルミルクティーダージリンのガナッシュとオレンジを
ショコラでデコレーションしました。
紅茶の為のチョコレートケーキです。
おすすめの紅茶 ◆パッションフルーツジャスミン
フルーティータルト
1cut：780円(税抜)
アールグレイの茶葉を加えたクレムダマンドに、厳選した
フレッシュフルーツを飾りつけ。
相性の良いフルーツクリームと一緒にお召し上がりください。
おすすめの紅茶 ◆イングリッシュブレックファスト
シトロンティータルト
1cut：750円(税抜)
アールグレイの茶葉を加えたクレムダマンドに
レモンのシロップを染み込ませ、レモンコンフィと
レモンクリームでデコレーションしました。
おすすめの紅茶 ◆フレンチレモンジンジャー
カカオやラズベリーなどを使用した
個性豊かなケーキやタルトには、すべて厳選された
紅茶の茶葉を使用しており、
紅茶とのマリアージュを存分にお楽しみいただけます。
ケーキと紅茶のお得な
セットドリンク(＋280円)もご用意しています。
■parfait
ティーブロンド
価格:980円(税抜)
紅茶のジュレにスパイスで味付けしたアプリコットや洋ナシを合わせた、
コクと酸味のバランスが絶妙なパフェ。
ラストクリスマス
価格:2,300円(税抜)※ドリンク付き
ブロンドショコラ、ピスタチオアイス、アプリコットジュレなどを、
イチゴと合わせた贅沢なパフェ。
■pancake
フルーティーベリー
価格:1,280円(税抜)
紅茶生地のスフレパンケーキに、たっぷりのベリーソースとたっぷりの生クリーム、
フルーツを盛りあわせた一品です。
■HOT FRUIT TEA
パッションジャスミンフルーツティー
価格:850円(税抜)
甘く爽やかなパッションフルーツと、ジャスミン茶葉にフルーツを
贅沢に入れて煮立たせながらお飲みください。
ハイビスカスフルーツティー
価格:850円(税抜)
アマゾンに生えるワユサと甘酸っぱいハイビスカスの花に、
フルーツやシナモンなどを贅沢に入れました。煮立たせながらお飲みください。
■food
季節のキッシュプレート
1,180円(税抜)
ローストビーフと十殻米のフルーツサラダ（パン付）
1,380円(税抜)
◇Pâtisserie & Café DEL’IMMOとは
江口和明氏
チョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに世界中のショコラと洋菓子を、気軽に食べて頂くことができるようなお店を作りたい。それがデリーモの始まりでした。
ヨーロッパで洋菓子の奥深さに魅了され、さらにカカオの虜となり、素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、多くのお客様からも、高い評価をいただけるようになりました。
季節の素材を楽しみ、尽きることのないチョコレートの魅力や、紅茶、ワインとのマリアージュにも無限の可能性を感じて下さい。
＜店舗概要＞
■店名：FruiTea Salon DEL’IMMO 大丸神戸店
所在地：〒650-0037
兵庫県神戸市中央区明石町４０番地 大丸神戸店3F
営業時間：10:00～20:00 (L.O19:00)
電話番号：078-381-5522
定休日：施設に準じる
■店名：Pâtisserie & Café DEL'IMMO(パティスリー＆カフェ デリーモ)東京ミッドタウン日比谷店
所在地：〒100-0006
東京都千代田区有楽町1丁目1−3
東京ミッドタウン日比谷B1F
営業時間：11:00～23:00(L.O22:00)
Lunch 11:00～17:00
Dinner 17:00～22:00
電話番号：03-6206-1196
定休日：施設に準じる
＜公式SNS情報＞
■Facebook
URL： https://www.facebook.com/de.limmo/
■Instagram
アカウント名： de_limmoURL：https://www.instagram.com/de_limmo/
■公式LINE
アカウント名：＠delimmo
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