招福門株式会社
【販売日12月】1 (土)・2 (日)、8(土)、9(日)、15(土)、16(日)、21(金)、22(土)、23(日)、24(月)、25(火)、29(土)、30(日)
招福門株式会社（本社：神奈川県横浜市中区、代表：勝田俊也）の運営する招福門（横浜中華街 横浜本店）にて、今春に販売しました苺のミルフィーユ、ご興味いただきましたお客様よりクリスマスシーズンに販売してほしいとの声を多く頂戴しました。このような声にお応えすべく2018年12月の土日及びクリスマス期間に販売いたします。また、レストランフロア（魚翅酒家）では同販売日に限り1カットからご注文いただけますで、マキシム・ド・パリのミルフィーユを知らない方にもおすすめとなっております。
ミルフィーユ特設ページ：http://www.shofukumon.com/sweets/
Instagramでもご紹介：@shofukumon
当店のパティシエ(青柳 龍弥)はマキシム・ド・パリに入社し菓子製造担当後、レストランデザートを担当し、マキシム・ド・パリが閉店する2015年6月まで実際に苺のミルフィーユを担当。その後、2015年8月より招福門横浜本店にて苺のミルフィーユをもう一度作りたいという想いをもとにカスタード、パイ生地、クリームそれぞれ当時のものは使わず、ルックスは当時のままに”再生”。ミルフィーユに思い入れのある方も、初めての方にも楽しめます。そんな「苺のミルフィーユ」と出会いに、招福門へ足を運んでみませんか？
当商品は、カスタードたっぷりのバニラビーンズとオレンジのさわやかな香りのコアントローを使用。高温で焼き上げたパイ生地にカスタードとフレッシュな苺をサンドしました。ローストしたアーモンドとクレームシャンテリーとの絶妙なバランスがさらに美味しさを引き立てます。
＜商品概要＞
商品名：苺のミルフィーユ（SSサイズ）※パイ2枚・クリーム1段
販売価格（税別）：3,500円、レストラン提供は1カット700円
賞味期限：本日中
サイズ：（SSサイズ）10cm×15cm×7cm
原材料：乳・苺・小麦粉・砂糖・無発酵バター・フランボワーズジャム・卵黄・アーモンドスライス・コアントロー（洋酒）・カンテンパウダー・バニラビーンズ・バニラペースト・塩・小麦グルテン・不活化イースト・フランボワーズ・ゲル化剤（ペクチン）・酸味料
アレルゲン：乳、卵、小麦
＜販売スケジュール＞
2018年12月1日(土)、2日(日)、8日(土)、9日(日)、15日(土)、16日(日)、21日(金)、22日(土)、23日(日)、24日(月)、25日(火)、29日(土)、30日(日)
＜お受け渡し場所＞
招福門 横浜本店 1階売店内【ミルフィーユ専用カウンター】
所在地：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町81-3
＜お問い合わせ＞
電話 : 045-664-4141 平日祝祭日 11:00～20:00
HP： http://www.shofukumon.com/
＜招福門 横浜本店＞
横浜中華街の南門シルクロード中央に位置する地下1階から6階まで総席数550席を誇る大型広東料理店です。本場香港の点心師手づくりの香港飲茶食べ放題「點心酒家（テンシンシュカ）」、フカヒレ料理を中心とした本格広東料理のメインダイニング「魚翅酒家（ユウチイシュカ）」、世界中の調理法でアレンジした"モダンチャイニーズ"料理を楽しめる新感覚オーダー制食べ放題「美食同源（ビショクドウゲン）」があります。また、3～5階には、大小様々な個室を12部屋ご用意しております。 ご家族での団欒から大切なお客様とのご会食、大人数でのご宴会まで シーンに合わせてフレキシブルにご利用いただけます。お料理は多彩な広東料理のフルコースをご用意、ご予算に合わせてお選びいただけます。
魚翅酒家｜メインダイニング
[平日]昼 11:30～15:30（L.O. 14:30）
[平日]夜 17:00～22:00（L.O. 21:00）
[土日祝] 11:00～22:00（L.O. 21:00）
