株式会社佐浦
イチゴの美味しさ、純米大吟醸の香りと旨味が融合したリキュール
創業1724年、日本酒文化の伝統と技を継承し酒造りを行う浦霞醸造元 株式会社佐浦（本社：宮城県塩竃市、代表取締役：佐浦弘一、以下 浦霞醸造元）は、ITと匠の技の融合によって一粒1,000円で知られる“食べる宝石”ミガキイチゴを生産販売している株式会社GRAとのコラボレーションにより、最高のフレーバー・マリアージュとなるイチゴのリキュールを発売しました（2018年11月より販売開始）。
＊本コラボレーション企画は、経済産業省「地域中核企業創出・支援事業」の一環として、受託事業者である一般社団法人新興事業創出機構(JEBDA)の支援により実現しました。
■特長
食べる宝石をコンセプトにした「ミガキイチゴ」を、最高峰の酒米といわれる「山田錦」１００％を使用した純米大吟醸に漬け込んだリキュール。「ミガキイチゴ」をたっぷりと使用しており、いちごの甘味と酸味、芳醇な香り、後口にほのかな日本酒の美味しさが広がります。
開発にあたりこだわったのは、イチゴの本来の美味しさを活かすことと、ベースの日本酒の香りと味わいを残すこと。完熟イチゴの香りと甘み、純米大吟醸の香りと旨味が融合し、お互いの個性を失うことなく、それぞれの味と香りがバランス良く調和しています。
■パッケージデザイン
スリムでスタイリッシュな形状の呑み切りタイプの小容量瓶（375ml詰）を採用しました。パッケージデザインは落ち着いたつや消しの黒色を基調に、ミガキイチゴのロゴマークを赤い箔押しで表現して高級感を演出。プレゼントにも最適なパッケージデザインです。
■購入場所
首都圏：ワインショップ・エノテカ 渋谷ヒカリエShinQｓ店
宮城県：浦霞醸造元 株式会社佐浦「浦霞酒ギャラリー（塩竈市）」、塩竈市周辺の一部酒販店等
＊詳しい販売先についてはお問合せください。
■商品の概要
商 品 名 ： リキュール MIGAKI-ICHIGO×浦霞 純米大吟醸仕込み
希望小売価格： 2,916円（税込)
容 量 ： 375ml
アルコール分：9度以上10度未満
原材料名 ： 清酒、苺、糖類、クエン酸
発売開始日 ： 2018年11月中旬
＊繊細な味わいを保つために要冷蔵商品となっております。
■今後の予定
高品質な苺と製造数量が限られる純米大吟醸を使用しているため、年間約2000本の限定数量生産となります。2019年は3月、11月に出荷を予定しています。
