トロトロ＆パリパリ、あなたはどっち？チーズ好きのためのチーズバーガー専門店「DAIGOMI BURGER」メニュー決定！

アカツキライブエンターテインメント

横浜駅直通エンタメビル「アソビル」内に3月15日よりオープン

株式会社アカツキライブエンターテインメント（本社：東京都品川区、代表取締役CEO：香田哲朗／代表取締役CPO：小林肇、以下当社）は、チーズバーガー専門店「DAIGOMI BURGER（ダイゴミバーガー）」を横浜駅直通複合型エンターテインメントビル「アソビル」の1階のグルメストリート「横浜駅東口 POST STREET」内に、2019年3月15日(金)よりオープンいたします。また、提供メニューが決定したことをお知らせいたします。
「DAIGOMI BURGER」はチーズ好きな人の、チーズ好きな人による、チーズ好きな人になってもらうためのレストラン「DAIGOMI」の新業態店です。“チーズが主役のチーズバーガー”をコンセプトとし、バンズ、パティからサイドメニューまで、チーズの魅力を引き出すメニューを用意しました。

DAIGOMI BURGER」の特徴

・様々なチーズの魅力を味わう“チーズが主役のチーズバーガー”を提供
・テイクアウトも可能。チーズをイメージしたオリジナルパッケージがフォトジェニック
・カフェタイムやバータイムのメニューも充実。こだわりのコーヒーやクラフトビールを用意

一押しはチーズの滝が流れてあふれる「NYCラクレットチーズフォール」！

～ニューヨークで開催されたパブリックアート・プロジェクトである「ニューヨーク・シティ・ウォーターフォールズ」の人工滝をイメージ～

＜NYCラクレットチーズフォールトッピング＞
「DAIGOMI BURGER」の基本メニューは２種類あります。ビーフ100%のパティが入った「D.G.M（だいごみ）チーズバーガー」と、自家製ローストビーフが入った「D.G.M（だいごみ）ローストビーフチーズバーガー」です。どちらのバーガーにも、チーズプロフェッショナルの資格をもつスタッフが、複数種類のチーズを組み合わせて作った特製チーズがたっぷりかかっています。

さらにチーズ好きにオススメしたいのが、追加料金でトッピングできる追いチーズです。DAIGOMI自慢のトロトロなラクレットチーズをたっぷりかける「NYCラクレットチーズフォール」と、様々な種類のチーズをブレンドしてパリパリに焦がした「焦がしチーズチップス」をトッピングすることができます。

＜焦がしチーズチップス　トッピング＞
チーズの魅力をより生かすために、パティ、バンズ、ソースにもこだわりました。パティには、牛肉100％パティとローストビーフの2種類を用意。バンズは、熊本・阿蘇山の天然水、国産コシヒカリ玄米粉、北海道産生乳のバター、沖縄の美しい海水を伝統的な製法で精製した天日塩を使用している玄米パンです。職人が一つひとつ手作りし、酸化防止剤や乳化剤などの添加物を一切使用していない完全無添加のバンズです。ソースは、自家製のBBQソースとタルタルソースを使用し、チーズの旨味をより際立たせる、チーズ好きにはたまらないチーズバーガーが完成いたしました。