株式会社JAPANDEMIC COMPANY
柑橘の爽やかさと山椒のピリッとした余韻が織りなす、和の素材が主役のクラフトビール
愛媛県産柚子と岡山県産山椒を使用した和風ホワイトエール「Setouchi White Ale」
DD4D BREWINGと株式会社フジが共同開発した新作ビール「Setouchi White Ale」が登場。小麦麦芽ベースの柔らかな口当たりに、愛媛県産柚子の爽やかな香りと岡山県産山椒のほんのりとした余韻が加わった和風ホワイトエール。日本のクラフトビール界ではまだ珍しい濾過装置を使用し、ホワイトエールでありながらクリアな見た目と味わいを実現しました。
特徴小麦を使った白ビールをベースに、愛媛県産の柚子と岡山県産の山椒の余韻がほんのり感じられる和風ホワイトエール。フルーティーな酵母の風味、小麦由来の柔らかな口当たり、控えめな苦みで非常に飲みやすく仕上がりました。単体でもフレッシュチーズなどと合わせてもお楽しみいただけます。
Yuzu Sansho White Ale
Setouchi White Ale (Yuzu Sansho White Ale)
商品概要商品名：「Setouchi White Ale」
品目：ビール
ビアスタイル：Yuzu Sansho White Ale
アルコール度数：5.0%
IBU（国際苦味単位）：15
原材料：麦芽（ドイツ製造）、小麦、柚子果皮、ホップ、山椒／炭酸ガス
容量：350ml缶
発売日：2025年12月
取扱店舗：株式会社フジ（フジ、マックスバリュ、マルナカ）の約50店舗
※取り扱いのない店舗もございます
DD4D BREWINGと株式会社フジは、瀬戸内の豊かな食材を活かしたクラフトビールの共同開発を進めています。
Saison with Setouchi Hassaku
前作「Saison with Setouchi Hassaku」では、ベルギー系酵母が生み出すスパイシーな香りと、瀬戸内産八朔の爽やかな柑橘香が織りなすセゾンスタイルのビールをお届けしました。
▼前作「Saison with Setouchi Hassaku」の詳細はこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000052324.html
会社概要
DD4D BREWINGは、2019年に設立され、愛媛県松山市に拠点を置くクラフトビールメーカーです。私たちは、『「誰もが自分の道を進める世界」をつくる』というビジョンを掲げ、高品質なビールを提供し続けています。詳細については、当社ウェブサイト（https://japandemic.co.jp/）をご覧ください。
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