株式会社 オペレーションファクトリー
2025年11月12日(水)スタート ラム焼肉専門店だから楽しめる、こだわりの100%ラムハンバーグ！
新宿三丁目駅徒歩１分
今年で6年目に突入した20種類の本格部位売りを可能にしたラム焼肉専門店 lamb ne」（らむね）
モクモクの大衆焼肉とは異なりカジュアルシックな内装で全席に無煙ロースターが設置されているので服に臭いが付きにくい。なんと言っても都内ではほとんど食べることができないラム肉の様々な部位が20種類から選べるスタイル
今回は、様々な部位の旨味やコクを纏ったハンバーグのご紹介です
羊乳チーズをかけたラムバーグ
【数量限定】 羊乳チーズ＆旨塩のWハンバーグ御膳 【平日限定】
1,690円(1,859)
こだわり
１.１個目は「宮古島の雪塩」と「ラム屋の七味」＆「生胡椒」で楽しむ
２.２個目は、４種類のチーズを使ったクアトロ羊乳チーズをたっぷりかけて楽しむ
メニュー内容
本日スープ・季節のサラダ・キムチ＆ナムル・季節の前菜1種
ご飯(大盛り無料)
100%ラムバーグ２個＆羊乳チーズ
羊乳チーズ＆旨塩のWハンバーグ御膳
チーズへのこだわり
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメジャーノ、ペコリーノを使用したクアト
ロフォルマッジソースを開発。ラムの旨味＆コクを引き出す自慢のオリジナルチーズソース
一度食べだしたらやみつき間違いなし！
お肉へのこだわり
らむねでは20種類以上の部位をいつでも焼肉スタイルで楽しむことができます
ラムチョップ・厚切りタン元・上ロースや上カルビ、サーロインなど様々な部位の端材を使った100%ラムバーグです、赤身の旨味と脂のコクが感じられ肉汁がとてもジューシーなハンバーグ！
100%ラムバーグ
薬味へのこだわり
リピーター続出!?ラム屋の七味
こだわり ３つの薬味
●ラムのコクを更に引き立てる上質な”雪塩”
様々なお塩を試し、たどり着いた沖縄県宮古島の雪塩で召上っていただきます
●当店自慢の薬味”ラム屋の七味”
辛さよりも旨味の強い七味です。カレーパウダーやクミン、乾燥コリアンダーや乾燥トマトなど幾種ものスパイスを織り交ぜた自慢の七味です
●生胡椒の塩漬け
プチっとした食感が癖になる、一度に胡椒の風味と塩味が感じられる優れもの
２～３粒ハンバーグに乗せて召し上がることをお勧めします
店内紹介
カウンター16席
テーブル席30席
テーブル２.
店内入口
「臭いと煙が気にならない」
羊専門業態には珍しい全席に無煙ロースターを設置し視界を遮るダクトもなく、臭いも付きにくい。ライブ感のある居心地良い空間でハンバーグや焼肉をお楽しみいただけます。
【店舗概要】
ラム焼肉専門店lamb ne らむね
【所在地】東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル4F
（ビックロ裏のほう～エクセルシオールカフェのビル4F）
【予約番号】03-6273-1033
【営業時間】11：30～15：30(LO15:00)／17：00～23：00(LO22:00)
【席数】46席 すべて禁煙・すべて無煙ロースター使用
【会社概要】
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 333名 アルバイト 1,097名 (2025年1月時点)
店舗数：45店舗 (2025年1月時点 大阪27店舗/東京15店舗/福岡3店舗)
事業内容：多業態のレストラン運営、ホテルレストランの運営受託、飲食店プロデュース、コンサルティング、テイクアウトを目的としたスイーツの食物販店運営、EC/FC/ライセンスなどの飲食関連サービス事業
URL http://www.opefac.com/
