株式会社 食文化
クリスマスのひとときに、素材と技が光る上質な一台をお届けします
グルメ・生鮮食品のECサイトを展開する株式会社食文化(東京都港区、代表：萩原 章史)は運営する、うまいもんドットコムにおいて2025年12月のクリスマスに向け、Cake Houseオーナーパティシエ 吉岡八重さんによる伝統のクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」を特別にご用意します。
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パティシエ歴40年が辿り着いた、クリスマスケーキです。
吉岡さんのブッシュドノエルは、30年以上お店で愛され続けてきた自慢のレシピを、厳選素材で一段と洗練させた逸品です。ココアスポンジには栃木県産「磨宝卵」、フランス産イズニーバター、北海道産牛乳などを使用し、しっとりとした食感とコクを実現。
クリームには北海道産生クリーム（47％＋42％）をブレンドし、軽やかでなめらかな口当たりに仕上げました。ガナッシュにはベルギー老舗ブランドカレボーのビター＆ミルクチョコレートを採用。生チョコのような濃厚な余韻が広がります。
デコレーションが楽しめる、クッキー付きです。
ツリー、星、雪だるま等、付属のアイシングクッキーは、すべて吉岡さんの手作りです。ケーキに飾り付ければ、世界でひとつだけのクリスマスケーキが完成します。
Cake Houseの吉岡八重さんです。
吉岡八重さんは、オーナーパティシエとして、東京・武蔵小金井で「Cake House」を35年間経営。2024年に店を東小金井に移転。上質な素材を使った、焼き菓子とオーダーメイドのケーキをメインとしたお店にリニューアルしました。お菓子の製造販売にとどまらず、お菓子教室、お料理教室、ワイン教室も開催しています
クリスマスのお取り寄せは、うまいもんドットコムで。
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株式会社 食文化
2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/
