株式会社ニア
四季の日本文化と、フランス料理の繊細な技法を融合。香りと温度で表現する、冬のJapanese French。
2025年冬メニュー
岩手県・栗駒山麓に位置する「祭畤温泉かみくら《Restaurant ON》」は、
四季の日本文化とフランス料理の技法を組み合わせた
独自の食スタイル 「Japanese French」 による
2025年冬季メニュー の提供を開始いたします。
雪の気配が近づき、空気が澄み渡る冬の季節。
自然と共生してきた文化が息づくこの土地で採れる食材は、
寒さの中で旨みを蓄え、深みある味わいへと変化します。
当館の冬メニューでは、
火入れの妙や香りの余韻を大切にしながら、
冬ならではの美味しさを丁寧に引き出しました。
栗駒山麓が育む冬の恵みと、
Japanese Frenchが描く繊細な表現をお愉しみいただけます。
蕪と柿、春菊。鴨とほろほろ鳥のパテを赤ワインマスタード
門崎丑、せり根、蕪葉グレモラータ、ごぼうのカシス煮
——————————
施設概要
施設名：祭畤温泉かみくら
所在地：岩手県一関市厳美町祭畤32
客室数：7室
サービス：温泉、宿泊、日帰り利用、ジャパニーズ・フレンチダイニング、リトリート体験
公式HP：https://m-kamikura.com/
