株式会社イートジョイ・フードサービス
～平成最後の歓送迎会は贅沢×コスパをダブルで実現！ ～「毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部」にて3月13日(水)より提供スタート
名古屋を中心に飲食店を運営する株式会社イートジョイ・フードサービス（本社：愛知県名古屋市 代表取締役：桜井 博教）は、名古屋にいながら北海道を丸ごと堪能できる体験型居酒屋「毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部」全店にて、最上級品の蝦夷バフンうにが堪能できる『最上級品「蝦夷バフンうに」祭り』を2019年3月13日(水)より提供いたします。
■ 『最上級品「蝦夷バフンうに」祭り』では
背徳感満載の贅沢うに料理全6品がラインナップ！
『最上級品「蝦夷バフンうに」祭り』では、濃厚な味わいが特徴で、獲れる量がとても少ない希少な“うに”とされる北海道の羅臼や歯舞等で水揚げされた最高級の蝦夷バフンうにを贅沢に使用しています。「うにドッグ」をメインに最高の状態の蝦夷バフンうにを存分に味わっていただけるよう、様々な調理方法のサイドメニューをご用意。うにと北海道産の食材とのコンビネーションをお楽しみいただけます。
■注目商品は原価率100％につき1名様1本限定販売!
その場で握ってそのまま口へ! うにと焼海苔の最高の一瞬を味わう
最上級品蝦夷バフンうに 「うにドッグ」999円（税込）
常温では溶けてしまう新鮮な「うに」と炙りたての海苔の最高の一瞬をお召し上がりいただけるよう、調理は客席の目の前で行います。板前より手渡しされた最高の状態の「うにドッグ」はホットドックのように、豪快にお召し上がりください。さらに、オプションメニューとして、うにを贅沢に2列載せられる、追いうに1,800円（税込）をご用意。満足のゆくまで最高級のうにを堪能いただけます。
【メニュー概要】
■最上級品「蝦夷バフンうに」祭り
販売開始日：2019年3月13日（水）
【商品概要】
最上級品蝦夷バフンうにの「うにドッグ」 999円（税込）※1名様1本限定
追いうに 2列目 1,800円（税込）
痛風盛り（うに・あん肝・牡蠣・いくら） 1,069円（税込）
うにマグロの一口スプーン盛り 421円（税込）
うにのクリームコロッケ 421円（税込）
大葉の一口天ぷら 421円（税込）
うに醤油のイカそうめん 853円（税込）
※食材の仕入れ状況により、販売期間が一部変更になる場合がございます。
【ご参考：毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部に関して】
～エンターテイメント性溢れる体験の提供～
当店では、全長180cmの大迫力“ドデカ刺し盛りタワー”やお客様の目の前で「ストップ」というまで鮮度抜群のいくらをかけ続ける“こぼれいくら飯”など、北海道の食材を存分にお楽しみいただけるメニューを多数ご用意しています。
また、 “道南市場 競り大会”はお客様参加型のイベントで、競り落とした金額で鮮魚やお酒などの厳選した北海道食材を楽しむことができるなど函館魚市場さながらの競り体験ができます。そのほか、生け簀での牡蠣すくい取り体験など何度来ても飽きないエンターテイメント性あふれるおもてなしでお客様に新たな発見や体験を提供します。
【株式会社イートジョイ・フードサービス会社概要】
会社名 ：株式会社イートジョイ・フードサービス
所在地 ：〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
代表者 ：代表取締役社長 桜井 博教
設立 ：2000 10月
事業内容 ：飲食店の経営、飲食店経営のコンサルタント
URL ：http://www.ejfs.co.jp
