猿田彦珈琲株式会社
～ペアリング商品もご紹介～
猿田彦珈琲株式会社（本社：渋谷区／代表取締役：大塚朝之）が運営するスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」は、エスプレッソの定番ブレンドであるTOKYO ’til Infinityが、冬のフレーバーに切り替わり「TOKYO ’til Infinity 2025 Winter Limited Edition」の提供が始まりました。
年末の慌ただしい時間をスイーツのように甘い印象のコーヒーを通じてホッとしていただきたい。そんな思いを込めた、年末年始を彩る贅沢な一杯となっています。
TOKYO ’til Infinity 2025 Winter Limited Editionワールドバリスタチャンピオンシップ2025での猿田彦珈琲バリスタコーチでもあるCole氏が創業しているForward Coffeeから買い付けたパナマをメインにパナマ・コロンビア・エチオピアをブレンドした、爽やかさとキャラメルのような甘さのバランスが心地よい中煎りのブレンドです。ミルクと合わせカフェラテで飲むと滑らかな質感がブルーベリーやティラミスのような風味を感じさせます。
本ブレンドは、ジューシーなフルーツ感とふくよかな香りが広がる余韻が特徴の中煎りコーヒーです。
TOKYO ’til Infinity 2025 Winter LimitedEdition
商品名：TOKYO ’til Infinity 2025 Winter Limited Edition
発売日：2025年11月29日(土)～2026年2月末予定
価格：豆（100g）/1,200円（税込）
販売：全店（東京大学店を除く）・公式オンラインショップ
■おすすめのペアリング
クラシックショコラ×カフェラテTOKYO ’til Infinityの持つカカオ感がチョレートの風味と相性抜群です。
猿田彦珈琲オリジナルのレシピで焼き上げたクラシックショコラの濃厚な味わいと共にぜひお楽しみください。
クラシックショコラ
チョコレートブラウニー×カフェラテ夏・秋よりも少し焙煎度合いが深くなり、濃度感が上がったエスプレッソを使用しているので
チョコレートの濃密な味わいにもフィットします。
ブラウニーの中に入ったクランベリーとカフェラテのブルーベリーのようなフルーティーさとの相性が良いので一緒にお楽しみください。
チョコレートブラウニー
■猿田彦珈琲のサステナブルな取り組み
私たちが取引するコーヒー農園は、国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」において4年連続で1位を獲得しています。
この取り組みは2020年、コスタリカのCOE 9位のコーヒーを買い付けたことから始まりました。買い付け代金を農園に直接支払うことで、小規模農園でも設備投資が可能となり、コーヒー豆の品質向上につながりました。その結果、翌年2021年には同農園がCOEで1位を獲得。以降も、2022年のグアテマラ、2023年のコロンビア、2022年・2024年のホンジュラスの農園がそれぞれ国際品評会で1位に輝いています。
このような成果は単なる取引にとどまらず、私たちが店舗でお客様に提供している「たった一杯で幸せになるコーヒー」への思いを生産者と共有し、共感してもらうことで実現できたものです。お互いに学び合い成長し合う関係こそが、4年連続の国際品評会1位獲得につながりました。
私たち猿田彦珈琲は、スペシャルティコーヒーの魅力を純粋に広げることが、私たちにできるサステナブルな取り組みの一つであると考えています。
猿田彦珈琲とは
「たった一杯で幸せになるコーヒー屋」をコンセプトに掲げる東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店。自分たちの目と鼻と経験と味覚で厳選した最高品質のスペシャルティコーヒー豆は、コーヒー農園と良好な関係を築きながら直接調達（ダイレクトトレード）しています。また、焙煎から抽出まで、お客様にお届けする一杯のコーヒーのために徹底的にこだわり、真心を込めて提供します。2025年12月現在、国内に28店舗を展開中
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