NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社 パティーナ大阪
世界有数のラグジュアリーホテルを手掛けるカペラホテルグループの日本第一号店として2025年5月1日（木）に開業したパティーナ大阪（所在地：大阪市中央区）は、シグネチャーレストラン「P72」とティーラウンジ「にじり」にて冬限定のアフタヌーンティーを提供開始いたします。
■P72「いちごと冬野菜のアフタヌーンティー」
パティーナ大阪の1階に位置するシグネチャーレストランP72では、旬のイチゴを使用したアフタヌーンティーを提供いたします。1年を72に細分する日本の七十二候から着想を得たP72では、“季節の素材を生かす” というコンセプトのもと、冬ならではの恵みにこだわりました。契約農家から届く旬の冬野菜や果実をふんだんに取り入れ、ホテルシェフが素材本来の香りや甘みを引き出すよう丁寧に仕上げた軽やかなセイボリーと、苺の瑞々しさを際立たせた華やかなスイーツをお楽しみいただけます。
パティーナ大阪のサステナブルへの取り組みを体現し、館内レストランで余った野菜を再利用したキッシュや、豆乳カスタードを使用した「苺のクレームパフ」、日本を代表する発酵食品である甘酒を使ったサブレサンドなど、パティーナ大阪らしさを存分に感じていただけるメニューをご提供いたします。
【Sweets】
・苺とピスタチオのフィナンシェ ピスタチオクリスタリゼ
ベリーアーモンド 苺チップ
・苺とココナッツのムース ココナッツホワイトチョコレートムース 苺ジュレ
・三種のベリータルト 苺 ラズベリー クランベリー
・苺のクレームパフ チーズクリーム フレッシュ苺
・苺と柚子のチーズケーキ 柚子コンフィチュール 苺チーズケーキ
・黒糖スコーン ベリースコーン 苺コンフィチュール クロテッドクリーム はちみつ
【Savory】
・切干大根と国産鴨のスープ 生姜風味オイル
・野菜パウダーを練り込んだサステナブルキッシュ オーガニック野菜
・生麩とクルミ味噌 冬の根菜
・茶粥のクロケット 柑橘と昆布塩
・干し柿と自家製リコッタチーズ P72ガーデンハーブ 甘酒のドロップ
P72 内観画像
・提供期間：2025年12月26日（金）～ 2月28日（土）
・提供時間：11:30～16:30 (ラストオーダー)
・価格： 8,000円 (税サ込)
・場所：パティーナ大阪1階P72
・予約：サイト
・ P72オフィシャルサイト
■にじり「チョコレートモーメントアフタヌーンティー」
パティーナ大阪の19階に位置するティーラウンジ「にじり」では、カカオの魅力を多彩に表現した “チョコレート” をテーマに、香り・質感・味わいの奥深さを堪能できるメニューをご用意いたしました。セイボリーには、カカオのほのかな苦みや香ばしさを重ね、深みのある味わいと軽やかな食感のコントラストを加えることで、チョコレートの新たな表情を引き出しています。スイーツには果実やナッツを合わせ、カカオが持つやさしい甘みや繊細なニュアンスをさらに際立たせました。
多層的に広がる香りと食感の変化を、にじりならではの静謐で上質な空間とともに。お茶とチョコレートが重なり合うひとときを、ゆっくりとお楽しみいただけます。
【Sweets】
・チョコレートアールグレイケーキ チョコレートムース アールグレイホイップガナッシュ
・ヘーゼルナッツオペラコーヒークリーム チョコレートガナッシュ ヘーゼルナッツキャラメリゼ
・ベリーチョコレートタルトカカオシャンティー 苺 ラズベリー
・チョコレートクレームパフ 柑橘ジャム チョコレートクリーム カカオメレンゲ
・バニラと柑橘のフルーツタルト バニラホワイトチョコレートガナッシュ アーモンドクリーム
・黒糖スコーン ベリーチョコレートスコーン ベリーコンフィチュール チョコレートミルクジャム クロテッドクリーム はちみつ
【Savory】
・根セロリのスープ カカオチュイル
・スモーク鴨のタルト 玉葱コンフィ 黄柚子
・ゴルゴンゾーラクリームとビターチョコレートのタルト
・フォアグラ カカオバルサミコソース リンゴ
・海老のロワイヤル エストラゴン オリーブオイル
・スモークサーモン カカオフォカッチャ クリームチーズ 柑橘
にじり 内観画像
・提供期間：2025年1月8日（木）～ 3月9日（月）
・提供時間：11:30～18:30 (16:30 ラストオーダー)
・価格： 9,000円 (税サ込)
・場所：パティーナ大阪 19階にじり
・予約：サイト
・にじりオフィシャルサイト
ABOUT PATINA OSAKA
難波宮跡と歴史ある大阪城の間に位置するパティーナ大阪は、意識的な生活スタイルとクリエイティブな表現というレンズを通して再定義されたトランスフォーマティブ・ラグジュアリーを体験する、マインドフルな探検家たちを誘います。「水の都」である大阪にそびえ立つ20階建てのサンクチュアリは、サステナブル・ビューティーの象徴的存在です。ここでは、長い年月を経た銅、選び抜かれた木材、そして豊かに流れる水が、地球と芸術の両方に敬意を払いながら、ゲストに時の物語を語りかけます。
221室の丹精を込めてデザインされた客室は、日本の季節を慈しむ美学である季節感を自然のリズムと調和した空間と共に反映しています。地元の職人や土地の恵みにまつわるストーリーを伝えるために旬の食材を使用したマイクロシーズナル・キュイジーヌ（季節の中でも特に細かい時期や変化に着目した料理のスタイル）を提供するレストランである「P72」をはじめ、サウンド・パイオニアのデヴォン・ターンブル（OJAS）が入念に作りこんだスピーカーを通して音楽を瞑想へと変えるリスニングルームをご体験いただけます。パティーナ大阪は、心のこもったラグジュアリー、芸術に重きを置きながら、サステナブルで洗練されており、ただ滞在を求めるゲストだけでなく、成長することを求める人々のためのホテルです。
詳細については、 https://patinahotels.com/osaka/jaをご覧ください。
Instagram @patinaosaka
ABOUT PATINA HOTELS & RESORTS
パティーナホテルズ&リゾーツは、カペラホテルグループのトランスフォーマティブ・ラグジュアリーブランドです。ラグジュアリーホスピタリティの新たな視点を開拓するパティーナは、目的地の中の目的地であり、志を同じくする人々を結びつけ、自分自身や周囲との有意義なつながりを育むエネルギーと共通の情熱にスポットライトを当てています。パティーナは進化を促す旅を体現しており、パティーナ（美しい経年変化）・エフェクトのように、一瞬一瞬を永遠に残るものに変える体験をご提供いたします。パティーナ大阪は、パティーナモルディブ・ファーリアイランドに続き、2番目のホテルであり初の都市型ホテルです。そこは創造的な視点が心を開き、人生に刻む場所です。詳細については、https://patinahotels.com/jaをご覧ください。
Instagram @patinahotels | LinkedIn @patinahotels
ABOUT CAPELLA HOTEL GROUP
カペラホテルグループは、ラグジュアリーホテル、リゾート、サービスレジデンスを専門とする大手ホスピタリティマネジメント会社です。シンガポールを拠点とし、急成⾧を遂げる同グループのポートフォリオには2 つのブランドがあり、10のデスティネーションでホテルを展開しています。数々の受賞歴を誇るカペラホテルズ＆リゾーツは、卓越したサービス、作り込まれたラグジュアリーなデザイン、その土地ならではの没入感を味わえる体験に定評があり、パティーナホテルズ&リゾーツは、ラグジュアリーホスピタリティにおいて、今までにないまだ見ぬ視点を開拓する、グループのトランスフォーマティブ・ラグジュアリーブランドです。
カペラホテルズ＆リゾーツは、「Travel + Leisure」誌の「ワールドベストアワード2023」、「ワールドベストアワード2024」「ワールドベストアワード2025」において、3年連続最優秀ホテルブランド第1 位に選ばれました。
詳細については、https://capellahotelgroup.com/をご覧ください。
