イオン株式会社
全国のショッピングセンターで飲食店を展開する株式会社イオンイーハート(所在地:千葉県千葉市、代表取締役社長:奥野善徳、以下当社)は、『紫あん』にて、“杵つき焼餅”入りの大判焼を12月26日(金)より、期間限定で販売いたします。
『紫あん』は、店内で丁寧に炊きあげたこだわりの自家製つぶあんを使用し心和む甘味をお届けする「あん専門店」です。「あん専門店」として季節ごとに自家製つぶあんと相性の良い素材を組み合わせた大判焼を展開しております。
この度、正月の縁起物として親しまれている杵つき餅が入った「お祝い餅の大判焼」を期間限定で販売いたします。日本の伝統的な正月風物詩である「お餅」ですが、近年ではその消費量は減少傾向(*1)にあります。このような背景を踏まえ『紫あん』では、「お餅」を大判焼に入れることで、誰でも手軽に「お餅」を楽しめる新たな食スタイルを提案してまいります。直火で香ばしく焼き上げた杵つき餅は、もちもちとした食感と伸びのある口当たりが特徴で、甘さ控えめに仕上げた自家製つぶあんと相性抜群です。大判焼は、熱伝導に優れた専用の銅板で一つひとつ丁寧に焼きあげることで、外は香ばしく、中はふんわりとした食感に仕上げています。世代を問わず気軽に味わえる大判焼により、おやつとしてはもちろん、親しい方への年末年始のご挨拶やお祝いにもふさわしい一品となっております。
【新商品概要】
「お祝い餅の大判焼」□販売価格：200円(税込)
□販売期間：2025年12月26日(金)～2026年1月13日(火)予定(*2)
（写真はイメージです）
*1.出典：総務省統計局『家計調査』品目別年間支出金額及び購入数量（二人以上の世帯2022年～2024年）より
*2.清水店は1月12日販売終了。販売状況により終了日が前後する場合がございます。
販売店舗『紫あん』6店舗
・葛西店：東京都江戸川区西葛西3-9-19 イオン葛西店1階フードコート
・竹の塚店：東京都足立区竹の塚 6-7-1-101
・柏店：千葉県柏市末広町1-1柏高島屋ステーションモール専門店S館2階
・稲毛店：千葉県千葉市稲毛区小仲台1-4-20 イオン稲毛店B1階
・清水店：静岡県静岡市清水区上原1-6-16 イオン清水店1階フードコート
・新茨木店：大阪府茨木市中津町18-1 イオンスタイル新茨木3階フードコート
『紫あん』について
『紫あん』では、素材を厳選し、甘さを抑えつつ小豆の風味を引き立たせるため、「渋切り」をしない独自のつぶあんを店内で丁寧に炊き上げています。北海道の恵みが感じられる自家製つぶあんは保存料無添加で、やさしい味わいが特徴です。
■店内釜炊きの独自製法と手焼きの技
店内の専用の釜で高温加熱することで、小豆の皮を破らずに一気に炊き上げ、あえて“渋切り”を行わず、小豆本来の風味と滋味深い味わいを引き出しています。大判焼は、熱伝導の良い専用銅板でひとつひとつ丁寧に焼き上げ、自家製つぶあんを少量の皮生地に差し入れることで、薄皮に仕上げております。
紫あんのサイトはこちら
イオンイーハートは、今後も「食」を通じて季節のイベントや旬の食材、地域の特産品を取り入れながら、豊かさや楽しさ、おいしさをお届けいたします。
