【ウェスティン都ホテル京都】旬を迎えた奈良県ブランド「古都華」をたっぷりと使用した苺づくしの贅沢パフェ「パフェ　フリュイルージュ」が登場

都ホテルズ＆リゾーツ

ウェスティン都ホテル京都（所在地：京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地）は、2026年1月1日（木・祝）から2月28日（土）までの期間、ティーラウンジ「メイフェア」にて苺のパフェを販売します。

今年も旬の甘酸っぱい苺をふんだんに使用した期間限定パフェをご用意します。使用する苺は、奈良県のブランド苺「古都華」。濃厚な甘みと程よい酸味、そして芳醇な香りが特徴の高級品種です。ホテルパティシエが苺と相性のいい食材を一つひとつ丁寧にグラスへ重ね、食べ終わりまでこだわり抜いた美味しさです。大粒の苺スライスをグラスの内側にぐるりと贅沢に敷き詰め、苺本来の鮮やかな色彩が際立つ華やかな仕立て。一口ごとに異なる苺の美味しさが広がる、特別なパフェをお楽しみください。

パフェ　フリュイルージュ

■実施要項

旬を迎えた甘酸っぱい苺をたっぷりと使用した、この季節だけの特別なパフェをご用意します。
使用する苺は、奈良県が誇るブランド苺「古都華」。濃厚な甘みと程よい酸味、芳醇な香りが特徴の高級品種で、その深い味わいがパフェ全体に贅沢な味わいをもたらします。
トップには、新鮮な苺の飾り切り、苺スライス、そして可愛らしいビオラをあしらい華やかに。ヨーグルトソルベには苺のコンポートをかけ、大粒の苺スライスをグラスの内側にぐるりと敷き詰めました。苺本来の鮮やかな色彩と美しい断面が際立つ、見た目にもこだわった贅沢な仕立てです。
ミルフィーユを砕いたサクサク食感と、ホワイトチョコレートのカスタード、苺と練乳のパンナコッタなど、苺と一緒に様々な味わいをお楽しみいただけます。最後にはジュレでさっぱりと食べ終われる、計算し尽くされた構成。一口ごとに異なる食感と風味が広がる、まさに苺好きのためのパフェです。
この贅沢な一品で、旬の苺とともに、一足早い春の訪れを五感で感じてください。