株式会社エイジェーインターブリッジ
こだわりの朝食を提供する京都の宿運営会社が女性をターゲットにした新メニューを開発
『町家レジデンスイン』グループの京都にある宿にご宿泊のお客様限定で、昨年12月に販売を開始した「創作フレンチ×和食」の「MACHIYA弁当」。大好評につき発売が決定した第2弾は「美容×健康」がテーマ。チキン・野菜・キヌア・豆乳など、栄養満点でフレッシュな食材を使った、女性による女性のための仕出し朝食。
大好評を博した「フレンチ×和食」の第1弾「MACHIYA弁当」
京都と金沢で50棟以上の町家宿やホテルを運営する株式会社エイジェーインターブリッジ（以下、当社）が、昨年12月より京都でご宿泊のお客様限定で販売を開始した「MACHIYA弁当」。第1弾「MACHIYA弁当」は「フレンチ×和食」をテーマに祇園の創作フレンチ「レストランよねむら」の米村昌泰オーナーシェフが監修。『町家レジデンスイン』グループの宿でしか食べられない豪華な朝食として、多くのお客様にご注文いただき、大変好評をいただきました。
女性社員たちの試行錯誤で生まれた「美容×健康」の「新・MACHIYA弁当」
今回、新たに追加発売となった第2弾「MACHIYA弁当」のテーマは「美容×健康」。開発を担当したのは当社の女性シェフ。オーガニック先進国のひとつであるオーストラリアで、トレンド性の高いレストランを次々とヒットさせた会社が手掛けたお店で働いていた経験を活かし、美容と健康、そしてトレンド性がありながらどこかホッとする朝食メニュー作りを心掛けました。開発にあたって、女性社員を中心に社内で何度も試食会を開き、試行錯誤して誕生した「女性のためのフレッシュ仕出し朝食」。内側からキレイになりたい美容意識の高い女性客にもご満足いただけるよう(※1) 、チキン・野菜・キヌア・豆乳など、栄養満点でフレッシュな食材を多く使用。町家での滞在を楽しみながら、ヘルシーで活力溢れる朝食で一日を元気に始めていただきたいというスタッフの願いを込めました。食後には、京都のカフェ監修「町家レジデンスイン」オリジナルブレンドコーヒー（各お部屋に設置）もお楽しみいただけます。
※1. 男女問わずお申込みいただけます。
フレッシュ仕出し朝食「MACHIYA弁当」＜メニュー内容＞
本日のスープ
…栄養満点の手作りスープ。日替わりでミネストローネ、パンプキン、かぶのポタージュ、クラムチャウダーなど
チキンとキヌアサラダ
…キヌアを使ったヘルシーで栄養価の高いサラダ。良質なタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラル、トッピングにはゴマ、ナッツ、スパイス等で味付けしたチキン
手作りグラノーラ
…オーツ等には食物繊維、ビタミン、鉄分、カルシウム、タンパク質がたっぷり
本日のマフィン
…素朴な味で甘さ控えめな手作り日替わりミニマフィン
本日のスムージー
…豆乳ベースでフルーツや野菜が入った手作り日替わりスムージー
ヨーグルト
本日のパン2種
「美容×健康」美味しい新鮮食材がたっぷり
・キヌア：たんぱく質、鉄、マグネシウムなどを含んだ、グルテンフリーのスーパーフード。
・特製ドレッシング：たんぱく質やミネラル豊富な香りのよいナッツとスパイス。
・オーツ麦：たんぱく質や抗酸化物質を多く含み、主食の役割を果たすエネルギー源。
・ベリー：食物繊維が豊富で、グラノーラや自家製マフィンに自然な甘みを与える。
・ほうれん草などの野菜：スムージーにはビタミンやミネラルを補給できる野菜がたっぷり。
※メニュー・食材は季節により異なります。
「MACHIYA弁当」【公式サイト】
https://www.kyoto-machiya-inn.com/jp/machiya-bento/
※当サイトからご予約可能です。
※「MACHIYA弁当」対象宿につきましては、スタッフまでお問い合わせください。
『町家レジデンスイン』グループについて
当社は、2009年の創業より日本の魅力を国内外へ発信すべく、伝統家屋・古民家の宿泊事業を中心に展開してきました。『町家レジデンスイン』は、京都市内と金沢市内に50棟以上の町家やホテルを展開する当社ブランドです。お客様のプライベート空間を大切にしつつ、スタッフが24時間対応可能な1棟貸切り町家宿や、京都駅近くのフロント付き新感覚町家『THE MACHIYA HOTEL』等も取り揃えております。
『町家レジデンスイン』グループ【公式サイト】
https://www.machiya-inn-japan.com/
運営会社について
日本文化のすばらしさを世界に発信し、世界中での架け橋になる。
株式会社エイジェーインタブリッジ https://www.aj-itb.com/
