株式会社N・I
自社ブランド純米吟醸の“仕立て違い”を、一杯で深く味わう新展開
北海道海鮮 にほんいち 福島店では、2026年2月16日より、N・Iオリジナル純米吟醸「無濾過生原酒」の単品提供を新たに開始いたしました。1月より展開している「のみくらべ」企画をきっかけに、仕立てごとの楽しみ方をより深く提案する取り組みとして実施するものです。
同じ酒米、同じ設計で仕込まれた日本酒であっても、濾過や火入れの有無によって、その表情は大きく変わります。今回単品で提供を開始する無濾過生原酒は、搾ったままに近い仕立てならではの香りや旨味を、よりダイレクトに感じられる一本です。
「のみくらべ」では、火入れ・原酒・無濾過生原酒の3種を通して仕立ての違いを体感していただいています。今回の単品提供は、その体験を経たうえで、ひとつの仕立てと向き合う時間を提案する新展開です。
無濾過生原酒は、口に含んだ瞬間のフレッシュな印象から始まり、次第に旨味とコクが重なっていく構成が特徴です。一杯の中で表情が移ろう感覚を楽しみやすく、日本酒の違いを体験として捉えたい方に適した仕立てといえます。
自社ブランド日本酒を手がける当店では、味わいの優劣を示すのではなく、どのような場面で、どのように楽しむかという提案を重視しています。食事の途中に合わせる一杯としてはもちろん、最初の一杯としても、ゆっくりと締めに向かう一杯としても、飲み手のペースに寄り添う存在です。
今回の単品提供開始により、仕立ての違いをより自由に選択できるようになりました。今後も、日本酒の楽しみ方を多角的に提案してまいります。
■概要
商品名：N・Iオリジナル純米吟醸 無濾過生原酒
価格：1合 780円(税込)
提供店舗：北海道海鮮 にほんいち 福島店
※数量に限りがあるため、なくなり次第終了
